炊事班工作计划
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2012部队炊事班班长年终总结
第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销
查看更多>>2019.08.14 炊事班半年工作总结 部队炊事班工作总结 部队炊事班个人半年工作总结
工作总结之家工作总结频道为大家整理的炊事班班长工作总结,供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。
第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。 九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外,我也严格财务纪律,每次采
查看更多>>2019.08.17 炊事班班长个人工作总结 部队炊事班班总结 部队炊事班班半年总结
炊事班长年终总结
2011年的伙房工作在学校的正确领导下,顺利地完成了一年的工作任务,较圆满地实现了年初的工作目标,在配合学校的中心工作,为师生提供生活服务中做了一定的实际性工作,在工作过程中重点抓了两个管理,确保三个安全,努力提高饭菜质量和服务质量。
一、融于学校的整体管理,狠抓伙房工作的两个管理细节。从根本上保证伙房工作的正常动作。一是伙房的内部管理。本年度下半年伙房进行了扩建,师生分流就餐,炊事员迁入新厨房易地工作,工作环境和条件的进一步优化为新的工作提出了更高的要求,加之创省规,创平安校园的大气候,餐饮服务工作高水平,精细节的管理势在必行。在管理过程中,主要实行了严格的库房管理和规范的工作流程,分别设立了蔬菜保鲜、肉食冷藏、米面储存等库房和面食、烹饪工作间,并设有食品采购、财会保管办公室和安全保卫、消毒更衣室,各种房间齐全,设置合理。炊事员的工作严格遵守工作制度,从消毒更衣进入工作间后,在炊事班长的组织指导下,按照严格的操作流程和质量标准,有序地进行每个工作环节,从而按时做出高质量的饭菜。另一方面是餐厅师生就餐管理,自下半年始,实行了幼儿和小学分部就餐,幼儿在东厅,小学在西厅,幼儿10:30开饭,小学从11:10开始,至11:30各年级每隔5分钟一个级部进厅,地点分开,时间拖开,加上教师带队、定位、组织指导,使几百人的就餐秩序井然有序,有效地配合了学校的中心工作和教育管理,培养了学生的组织纪律观念和生活能力,这不能不称颂学校的深谋远虑和为之付出的心血和关爱。
炊事班班长年终总结
时光荏苒,转眼间,又是一年。在军委的集体领导下,我团结战友,按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作,使自己分管的各项工作进展的井然有序,较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处,只是干了应该干的事,尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下:
一、工作方面
加强责任心,做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长,每天重复同样的工作,买菜、配菜、做菜,收拾厨房,打扫卫生等等。任何事情,做的时间长了,总会厌烦。但是,作为班长,有义务更有责任去克服这种不良习气,并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天,我们炊事班不论严寒还是酷暑,都没有放松,饭菜卫生、质量我们严格把关,确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名军人党员,时刻保持着军人的
查看更多>>2019.08.14 炊事班半年工作总结 炊事班班长个人工作总结 部队炊事班工作总结
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末。作为炊事班自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为炊事班,在部队这也是很重要的。下面是整理的关于炊事班的总结范文,欢迎参考。
训炊事班总结(1)
时光荏苒,转眼间,又是一年。在军委的集体领导下,我团结战友,按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作,使自己分管的各项工作进展的井然有序,较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处,只是干了应该干的事,尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结
一、工作方面
加强责任心,做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长,每天重复同样的工作,买菜、配菜、做菜,收拾厨房,打扫卫生等等。任何事情,做的时间长了,总会厌烦。但是,作为班长,有义务更有责任去克服这种不良习气,并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天,我们炊事班不论严寒还是酷暑,都没有放松,饭菜卫生、质量我们严格把关,确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名军人党员,时刻保持着军人的优良传统作风。保持宿舍卫生,物品整理摆放整齐,勤俭节约,不铺张浪费。团结战友,遇到矛盾从他人角度出发,考虑他人感受,不断反思自己不足,努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼,与战友在篮球联赛中成功夺冠。
三、学习方面
加强学习,工作之余看一些自己喜欢的书,加强自己的文化修养。学习区委下达的文件,不断学习,保持党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成,但也仍然存在一些问题,主要体现在以下几个方面
一、工作标准不够高,习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。工作任务重的时候,也存在懒惰现象,尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间,虽然坚持上班,但是工作做得很少,加大了其他战友的工作量,炊事班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷,自己性格比较要强,做人处事方面,有时候耐心不够。
三、学习积极性不够高。虽然平常看书,但是读书量还是很少,涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己离开部队的日子越来越近了,但我会站好最后一班岗,发扬自己的优点,虚心学习老班长、领导的长处,弥补不足,培养炊事班下一代的接班人,努力做到自己的军人生涯无怨无悔!
训炊事班总结(2)
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食,食是每个
查看更多>>2020.09.19 部队后勤炊事班总结 炊事班半年工作总结 炊事班的年终工作总结
炊事班一直一来都被认为是非常重要的,在整个职能安排中起着关键性的作用,涉及到饮食这一块,将会决定整个队伍的健康,所以对炊事班这一块,一向要求是非常严格的。个人若想长期发展,就必须将每日情况做好总结,才利于长期发展。现小编将“炊事班个人的工作总结”整理如下,方便大家阅读。
不管是做什么职业,什么岗位,工作一段时间后就会要写一份工作总结,作为部队炊事班对于工作总结更为重要了,要从中改进部队的伙食,还要计算成本等等,那么关于部队炊事班工作总结怎么写呢?下面是由小编为大家整理的“最新部队炊事班班长工作总结汇报”,仅供参考,欢迎大家阅读。
炊事班一度被称为是中国最强的单位,虽是笑称,却也能从中看出炊事班的重要性以及炊事员们的强悍。工作总结之家小编收集整理了四篇部队炊事班的半年工作总结范文,仅供参考,欢迎大家阅读,希望能给大家提供一些小小的帮助。
作为部队里面的一名炊事班长,在工作暂时告一段落之后就可以对自己的工作做个总结,找出不足,使自己做的饭菜更加美味,让战友们吃得更加开心,那么炊事班长述职报告有哪些比较合适的呢?下面是由工作总结之家小编为大家整理的“述职报告部队士官炊事班长”,仅供参考,欢迎大家阅读。
2021.08.17 炊事班述职报告 部队士官述职报告 部队士官述职报告范文
作为一名炊事班的义务兵,在上半年过去之后,就可以对上半年的工作做个总结,看看自己上半年的工作情况如何,自己还有哪些方面可以进步,那么义务兵半年个人工作总结怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家小编为大家整理的“炊事班义务兵半年个人工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。
2021.07.13 炊事班半年个人工作总结 义务兵半年个人工作总结 炊事班义务兵半年工作总结