食品应急预案(热门12篇)。
在制定应急预案时，有时会感到无从下手，不知从何处入手。为了保障少数族裔和弱势群体的安全和权益，应急预案需要注重知识共享和信息互通。栏目小编精心策划这篇“食品应急预案”已经成为了一场最佳阅读体验，请务必收藏这个页面，不要遗忘！
食品应急预案【篇1】
高考期间食品安全应急预案
高考是每个学生一生中重要的时刻，而食品安全在高考期间则显得尤为重要。为了确保考生们能够在高考期间享用安全的食品，学校和监管部门应制定并执行一套完善的应急预案。
首先，学校应确保食堂的食品安全。食堂是供应考生们主要食物的地方，应该严格按照食品安全法规来操作。学校食堂应定期召开食品安全培训，确保员工对食品安全的认识和操作流程清晰明确。员工需要检查食品来源，确保食材新鲜且合格。食堂应建立完善的食品原料储存和管理制度，定期清理和检查冷藏室和库房，确保食品不受污染。此外，食堂应有紧急联系方式，以便在出现突发情况时能及时与相关部门及时联系。
其次，监管部门应加强食品安全监管力度。高考期间是食品安全问题容易出现的高峰时刻，监管部门应加大食品抽检力度，确保市场上销售的食品符合食品安全标准。监管部门应积极与学校合作，开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识。对于食品安全问题，监管部门应及时调查并处理，对违法行为给予严厉处罚。此外，监管部门还应定期对食堂进行食品安全检查，确保食堂合格运营。
第三，家长和考生应加强自我保护意识。在高考期间，家长和考生不仅要关注学校和食堂的食品安全情况，还要提高自己的警惕性。家长可以提前准备好食品，避免在外面购买食品的风险。考生也可以带一些容易保存的零食作为备用。此外，家长和考生应注意观察食品的质量，遇到安全隐患及时上报。高考期间剧烈的情绪波动也可能影响食欲，家长应为考生提供健康的饮食，增强其身体抵抗力，避免食品中毒的发生。
最后，学校和监管部门应建立食品安全事故应急机制。食品安全事故可能随时出现，因此学校和监管部门应有具体的应对预案。学校需要指定食堂负责人和应急小组成员，并制定详细的食品安全事故应急预案，明确各岗位的职责和措施。预案需要包括食品安全事故的报警和通知程序、应急救援措施、后勤保障措施等。此外，学校和监管部门还应与相关医疗机构建立紧密联系，加强食品中毒患者的救治和控制传染。通过定期演练和评估，不断完善应急预案，确保在食品安全事故发生时能够迅速、有序地应对。
在高考期间，食品安全问题关系到每个考生的身体健康和考试成绩。学校、监管部门以及家长和考生本身都应该高度重视食品安全，加强监管和自我保护意识，共同保障高考期间的食品安全。只有确保食品安全，才能为考生创造一个良好的考试环境，让他们全身心地投入到考试中，取得优异的成绩。
食品应急预案【篇2】
为预防食物中毒事件的发生，保证全体师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。
沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。
预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
(一)应急组长季增兰负责全面工作，平时加强监督管理协调各项工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。
(二)副组长范纯负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。
(三)采购组把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格验收、登记、拍照上传阳光平台后方能存入库房。监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无异常情况后方能销毁。
(四)每周对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。
(五)每天坚持食品、卫生检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。
(六)各班教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。
(七)安保主任顾鹏应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原因，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。
一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：
(一)组长季增兰在第一时间通知教育局和疾控中心。(教育局电话：88922012、88961300疾控中心电话：81813456)并负责组织调查事件原因，采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作。
(二)副组长范纯立即封存原物，待卫生监督所同志到达后立即提取48小时的留样并进行检查;如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察。
(三)保健老师章慧及年级组长刘梅、储呈露、葛菲迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往就近医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。(急救中心电话：120)
(四)副园长丁海燕和安保主任顾鹏全力保持幼儿园的稳定，全体教职工统一思想认识，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、幼儿、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
(五)各班教师及时与幼儿家长联系，配合领导处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。
食品应急预案【篇3】
1、保护现场。立即封存食堂炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品及可疑食品，以便及时查找致病原因，期间，严禁无关人员进入食堂。
2、(1)通讯联络组
3、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。
4、I级食品安全突发事件根据市委、I级食品安全突发事件发生后，乡主要负责人应及时赶赴突发事件现场，指挥应急处理工作。并立即向市委、区食品安全委员会和区政府食品安全办公室报告，应急状态期间的工作情况，应每日一报。
5、及时与发病幼儿家长取得联系，如实说明发病情况，做好家长思想安抚，力所能及地为家长做好服务工作。
6、安抚幼儿、消毒用品到位。
7、(2)医疗救护组
8、发生一般食品安全突发事件自动启动本预案。预案启动后，一般食品安全突发事件由乡处置指挥部办公室依据职责明确突发事件调查组牵头部门，并联合各相关职能部门，按有关规定对突发事件进行处置。并在事件结束后将处置情况向区处置指挥部报告。
9、及时报告：主班教师应立即向食品安全突发事件应急处理小组汇报，
10、较大食品安全突发事件(Ⅲ级)处置程序
11、一股食品安全突发事件(IV级)处置程序
12、医疗救护人员和救援装备迅速赶赴现场，实施应急处理。乡处置指挥部及时向区政府报告，应急状态期间的工作情况，应每日一报。突发事件处置完毕后，乡处置指挥部向区政府食品安全办公室写出报告。
13、重大(Ⅱ级)和特别重大(I级)食品安全实发事件处置程序
14、应急工作小组
15、控制事态。落实食品药品监督管理局要求采取的其它措施，将事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。
16、应急领导小组：
17、职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。
18、一旦发现有食品安全突发事件，托管班立即启动应急处理预案，采取应急措施。
19、教师家属赶赴医院协助救治。
20、(3)现场保卫组
21、停止供餐：立即停止食堂供餐。
22、配合调查。配合食品药品监督管理局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。
23、成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。
24、预案启动后，乡直有关部门应当立即组织力量赶赴突发事件现场应急处理，对突发事件现场严密保护，防止突发事件损失扩大。
25、立即向就近医疗机构发出求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救。
26、组织机构
27、职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员;封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品
食品应急预案【篇4】
食品应急供货预案
随着世界人口的不断增长和消费水平的提高，食品供应链的可靠性和稳定性成为了一个国家食品安全的重要方面。然而，自然灾害、疾病爆发、恐怖袭击等突发事件经常会给食品供应链带来冲击。因此，制定食品应急供货预案是非常必要的。
食品应急供货预案是指在突发事件发生后，以保障人民的食品供应为目标，通过合理组织调度，及时提供稳定的食品供应。该预案应具体、详细、生动，以确保其执行的实效性和可操作性。
首先，食品应急供货预案应明确各种突发事件的分类和评估。不同的突发事件对食品供应链的冲击程度不同，因此需要根据不同事件的性质和严重程度进行分类和评估。比如，自然灾害（如地震、洪水等）和疾病爆发（如瘟疫、疫情等）应视为高风险事件，而恐怖袭击等恶意破坏行为属于中等风险事件。通过对不同事件进行科学评估，可以为制定相应的应急供货措施提供依据。
其次，预案应明确责任部门和责任人。食品应急供货是一个复杂的系统工程，需要多个部门的紧密协作和配合。在预案中应明确食品安全监管部门、商业部门、农业部门、交通部门等相关部门的职责，并明确具体负责人。责任人应具备较高的专业水平，能够在紧急情况下迅速反应和指挥。
第三，应急供货预案应具备灵活性和及时性。突发事件发生时，食品供应链可能会出现多种不可预知的变化，因此预案需要具备一定的灵活性。例如，在自然灾害发生时，应急供货预案可以通过预先组织购买和储备食品，以及调动周边地区的食品资源来保证供应。而在疫情暴发期间，应急供货预案可以通过调度生产线、加大运力和简化流程来保证食品的生产和运输。
第四，预案需要考虑到不同区域的特点。不同地区的食品供应链结构和运作方式各不相同，因此应急供货预案需要因地制宜，针对不同区域的实际情况进行具体规划。例如，在城市地区，可以通过加紧物流运输，提高商超的配送效率来保证食品的及时供应。而在农村地区，可以通过加强农产品生产和销售的监管，提高农产品的储存和运输能力来保证当地食品的供应。
最后，食品应急供货预案需要不断完善和更新。随着科学技术的进步和社会的发展，突发事件的类型和形式也在不断变化。因此，预案需要不断与时俱进，加强科研和预测能力，及时更新措施和方法。同时，还需要加强对预案的宣传和培训，提高相关部门和人员的应急能力和执行力。
综上所述，食品应急供货预案是保障人民食品供应的重要手段。预案的具体、详细和生动是保证其实施的关键。只有通过科学的评估、明确的责任、灵活的措施和依地制宜的规划，才能确保食品应急供货预案的有效性和可操作性，为人民提供稳定可靠的食品供应，保障国家的食品安全。
食品应急预案【篇5】
应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。以下是本站分享的幼儿园食品安全舆情应急预案，希望能帮助到大家!
幼儿园食品安全舆情应急预案
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述
我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。
2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
三、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
五、后期处置
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
幼儿园食品安全舆情应急预案
为了有效预防和应对幼儿园师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护幼儿园秩序，特制定本预案：
一、实施对象和目标
1.在校学生、教职员工。
2.在食品卫生安全事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生安全和卫生防疫的措施，预防安全事故和疫情的发生。
3.一旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。
二、组织管理
1.成立由校长为组长的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导组(疫情防控领导小组、信息联络小组、安全后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣传和心理疏导小组)，负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。
2.食品卫生安全及卫生防疫工作领导组成员及职责分工：
组长：葛根格日勒丁某某
副组长：宝乐日
成员：乌伊娜魏某某牛某某毛某某
(1)疫情防控领导小组(负责人：乌伊娜成员：李某某、杨某某、王某某)及时和上级部门联系，根据上级部门指示做好防控工作;快速协调各组成员、物资等。启动涉疫区域封锁措施，在保障正常的生活物资供应下，因地制宜采取宿舍、楼栋封锁等措施，严格限制人员进出，督导疫情控制措施落实情况。
(2)信息联络小组(负责人:牛某某成员：云田、武田某某、哈斯高某某、韩某某、新画、王某某、王某某、毕某某、乌日乐某某、贾某某、石某某、于琳、赖某某、田某某、赵某某、朝鲁某某)掌握病例的活动史、人员接触史，掌握重点人群名单、医学观察人员每日健康情况等信息。负责信息的收集、上报、处理和传递等工作，确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程，提供真实材料，按规定拟稿上报。
(3)安全后勤保障小组(负责人：魏某某成员：李某某、崔某某、赛因巴特尔、云从容、郭某某、金巴力吉、刘某某、田某某)提供所需要应急处置的设施、设备和物资，确保应急工作顺利开展。负责保障校内餐饮、生活饮用水。在前期处置过程中，负责现场警戒、秩序维护、人员疏散等。立即启动封闭式校园管理。严格控制外来人员、车辆进入校园，做好在校师生生活保障。必要时，根据卫生健康部门建议，在校内设置集中医学观察场所。加强校园巡查管控，及时停止校园群体性聚集活动，及时处置校园安全突发事件，及时处置涉校舆情事件。
(4)医疗保障小组(负责人：乌伊娜成员：李某某、杨某某、王某某)组织院前紧急救护，配合专业救护人员救护工作;协助当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。做好师生的健康监测工作，做好每天的晨午检和因病缺勤追踪登记，对缺勤者要逐一登记并及时追踪，查明缺勤原因;配合卫健部门做好集中医学观察人员的健康监测工作。指导师生做好正确防护。
每天保持与校领导、疾控部门和教育主管部门进行信息沟通，上报学校最新情况。
(5)消毒小组(负责人：乌伊娜成员：赛因巴特尔、云从容、金巴力吉)要在疾控机构的指导下，按国家和省的消毒指引,做好病例所在餐厅、宿舍(公寓)、教室等疫点、公共场所的清洁、随时消毒和终末消毒。
做好校园其他区域的保洁和消毒防疫工作;加强幼儿园人群聚集场所的通风换气和公共设施及公共用具的消毒，每日对教室、食堂、宿舍、实验室、图书馆、会议室、卫生间等公共场所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配备含酒精成分的手消毒液，卫生间配备洗手液，指导和督促师生做好手卫生。
(6)宣传和心理疏导小组(负责人：宝乐日成员：乌伊娜牛某某、毛某某)负责舆情监测、心理健康引导、健康教育工作。疫情期间通过各种渠道宣传新冠防控知识，告知师生一定要正确佩戴口罩，勤用流动水洗手，咳嗽、打喷嚏时使用纸巾并妥当处理废弃纸巾;促进全体师生严格规范个人卫生行为，养成良好的个人卫生习惯。根据确诊病例、疑似病例和密切接触人员等不同群体的实际情况，密切家校沟通合作，有针对性的开展心理支持和危机干预工作;稳定家长和师生的情绪，避免过度恐慌。
3.具体职责：
葛根格日勒负责全面工作。
魏某某负责制定《食品安全及疫情预防应急预案》，《领导陪餐制度》，督促领导陪餐工作，发生突发事件后立即向组长报告并启动应急预案。
各班主任、各班教师负责突发事件信息的收集、上报、处理和传递等工作，确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程，提供真实材料，按规定拟稿上报。
魏某某负责后勤保障工作，督查我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的具体落实。
魏某某协调我校食品卫生安全和卫生防疫工作，食堂满意度的调查。
乌伊娜负责学生的食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，发生突发事件时，负责组织学生有序疏散，并做好师生的心理疏导工作。
宝乐日负责安排班主任餐厅值班，定岗定责，发生突发事件时，负责组织学生有序疏散，并做好师生的心理疏导工作。
崔某某、李某某监督食堂食材采购及加工、烹饪操作流程范，监督食品留样工作，负责查验食堂食材采购的有关证件或票据,负责食堂厨具的消毒检查和验收，食堂消防设施的安全检查。负责发生突发事件时向组长和副组长上报。
魏某某、崔某某、李某某负责幼儿园伙房卫生、安全工作和卫生防疫工作。负责食堂食材采购，索票索证并建立台帐，负责制定食品加工、烹饪的操作规范，负责食堂每餐的留样和试尝。负责食堂从业人员突发事件的上报和处置工作。
安保人员刘洁、田某某、金巴力吉负责食堂从业人员的晨午晚检和体温测量;负责进入操作间人员的登记、测温和问询，严禁非食堂工作人员进入;负责炊具、餐具的洗消工作;负责餐厅、后厨的卫生、消杀和开窗通风工作;负责仓库的安全工作。
班主任负责教育本班幼儿养成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的卫生习惯和饮食习惯;负责学生的晨午晚检工作;负责因病缺勤学生的病情追踪;负责学生突发事件的上报工作。发生突发事件后对学生的心理疏导工作。
各班主任、副班教室负责学生的心理疏导工作，根据确诊病例、疑似病例和密切接触人员等不同群体的实际情况，密切家校沟通合作，有针对性的开展心理支持和危机干预工作。
各班保育教师负责环境消杀工作。
保健室人员负责组织院前紧急救护，配合专业救护人员救护工作;协助当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。负责师生的健康监测工作配合卫健部门做好集中医学观察人员的健康监测工作。指导师生做好正确防护。
4.日常工作由宝乐日负责，发生重大突发事件时由学校食品卫生和卫生防疫安全领导小组统一指挥。
三、发生突发事件的处置措施
(一)突发疫情
1.如发现学生出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等症状，学校立即启动新冠肺炎应急预案应急响应。所有学生立即停止就餐，并戴好口罩。
2.除疑似病例外，其他学生带好口罩，人与人间隔1.5米的距离，在教师的引导下有序迅速离开餐厅。
3.校医应立即引导病例由学校疑似病例专用通道到隔离留观室进行留观，将有关情况报给应急处置组，由应急处置组进行核查，并逐级报给学校防控小组组长、教体局、疾控中心等部门。***初步排查后，联系120车辆送辖区定点医院诊治。
4.配合疾控机构进行流行病学调查，对所有接触过病例或无症状感染者的入员进行调查，确定密切接触者。根据属地管理原则，按照《新型冠状病毒肺炎防控方案(第六版)》或有关最新文件要求落实密切接触者集中医学观察工作。
除密切接触者外，与病例曾接触过但不符合密切接触者判定原则的人员，判定为一般接触者。对一般接触者要做好登记，并进行健康风险告知，嘱其一旦出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状以及腹泻、结膜充血等症状时要及时就医，并主动告知近期活动史，做好体温检测，佩戴口罩。
校医、班主任、校领导等配合疾控机构开展流行病学调查的人员，应做好个人防护，佩戴医用外科口罩、着一次性医用手套。
5.学校各应急小组(疫情防控领导小组、信息联络小组、安全后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣传和心理疏导小组)各司其职，采取相关防控措施。启动封闭式校园管理，住校学生不得离校，严格控制外来人员进入校园。根据疫情防控需要，按照卫生健康部门和主管教育行政部门的建议，必要时采取班级或全校停课等措施。
6.预案终止当病例已得到隔离治疗，密切接触者观察14天期满，后续无新发病例，环境得到有效消毒，经卫生部门评估，由疫情防控领导组决定终止响应。
(二)其他突发事件
1.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
2.如发生其他突发事件后，立即自动按照学校相应预案实施相应突发事例应急救援和救助工作，及时处置学校内的突发事件。
3.我校安全领导组织机构下设通信联络组、疏散引导组、伤员救治组等，在学校安全应急领导小组的统一领导下，互相配合、协调一致地开展突发事件紧急救援工作。
4.在突发事件发生后，各组可采取紧急措施进行处置，防止灾害或次生灾害的发生和蔓延。
四、经常性预防与控制措施
(一)宣传教育
通过学校开设的健康课开展健康教育，通过板报、网络、主题班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病(含食物中毒和肠道传染病)的知识宣传，增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力，改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯，利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和学校的工作要求，以取得家长的配合和支持。
(二)预防措施
?1.制度建设及实施
?(1)责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的管理人，其他成员为具体责任人。
(2)食品卫生安全事故和疑似疫情报告制度：班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按照流程报告(现场值班员立即报告XX和校医，随后依据实际情况逐级上报)，组长和副组长向教育局进行汇报，必要时要市卫生防疫部门汇报。
(3)责任追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的;
对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。
(4)值班制度：实行24小时值班值守。
(5)严格登记制度：严禁校外人员或不明身份人员进入餐厅，食堂后厨严格实行全封闭管理，非本食堂工作人员严禁进入后厨。因工作需要进后厨的，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录。
(6)食堂的检查制度：学校食品卫生和卫生防疫安全领导小组组员每天对食堂进货、存储、加工、卫生等进行检查并记录，发现问题立即进行整改。
(7)食堂每餐实行陪餐和留样制度，陪餐领导每餐提前30分钟就餐，各班组按要求做好留样。
2.预防措施：
(1)加强对食堂水源的管理，食堂使用经过检验合格的自来水。
(2)非食堂工作人员不能进入餐厅或操作间，食堂内部建立保卫制度、安全自查制度和消毒制度。
(3)加强食品卫生安全宣传和食堂从业人员的管理，加强对食堂从业人员的培训，严格按照《食品卫生法》等相关制度进行规范操作。
(4)食堂从业人员上岗前要进行健康体检并办理健康证，无证或证件过期不能上岗，健康证须在食堂醒目位置公示。
(5)食堂提倡师生在学校就餐，严禁叫外卖，禁止校外熟食进校。
(6)崔某某、李某某老师负责对食品卫生和卫生防疫的日常检查。
(7)教育学生留意自己及身边的同学的身体情况，如有不适立即报告老师。
(9)教育师生加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境、工作环境的空气流通，多参加体育锻炼，增强自己的免疫能力。
(10)有疫情发生，教育学生尽量不到人群比较集中的地方活动，尽量不接触外来人员。
(11)学校人群比较集中的地方如教室、阅览室、会议室、食堂、寝室等地方要保洁和保持室内空气流通，窗户必经常打开并定期消毒。
(12)学校有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上报外，任何人不得擅自向学生、教师、家长和新闻媒体发布，注意正面宣传，防止师生恐慌，以维护学校和社会秩序的稳定。
幼儿园食品安全舆情应急预案
一、目的
及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告
任何单位和个人发现食物中毒事件应急时（2小时内）向建管处相关部门报告。
三、处置
1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求
1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队
1、领导小组成员：
组长：张钧
副组长：石玉伟徐勇
成员：朱光璞常智祥王先明何学平肖文波
郑素涛白利刚吴刚
2、医疗救护应急小组：
组长：
队员：
3、防疫应急小组：
组长：副组长：
成员：后勤保障组：
组长：
副组长：
成员：
食品应急预案【篇6】
食品生产应急预案是指为了应对可能发生的突发事件或紧急情况而制定的详细规定，旨在保障食品生产的安全和正常运行。因为突发事件的性质和种类千变万化，所以要制定应急预案就显得尤为必要。下面我将从应急预案的概念、编制、实施、考核和更新等方面，详细阐述"食品生产应急预案"的重要性和作用。
一、应急预案的概念
应急预案是指按照一定的程序和方法，为了保障生产的正常运行和安全，及时、有效地采取措施，应对可能发生的各类突发事件，减少事故损失，保障人命财产安全的制定和实施规定。食品生产应急预案是为保障食品生产的正常运行和安全，及时、有效地采取措施应对可能发生的所有突发事件，减少事故损失，保障人民群众身体健康而制定的规定。
二、应急预案的编制
1、组织编制：制定应急预案不是一项个人工作，而是需要各部门、单位、专家等的支持和参与。应急预案需要由单位领导成立应急指挥部，审核和指导应急预案的编制。
2、调查研究：编制应急预案需要对单位的领导、部门、车间、生产流程、人员配置、储备物资等进行全面调查，掌握应急资源、应急设备和各类人员。
3、安全评估：在编制应急预案时，需要对单位进行安全评估，评估隐患等级和整改措施，并综合考虑可能发生的突发事件对单位的可能影响，进行风险分析和评估。
4、应急预案编制：在以上条件满足的情况下，进行应急预案的编制，根据实际情况制定出可行性较高的应急预案。需要注重各种情况下的应对措施、人员配置、物资储备以及信息沟通等方面的规定。
三、应急预案的实施
应急预案不是搁在案头进行收藏，而是需要在任何紧急情况下，及时启动。在实施过程中需要注意以下几个问题：
1、应急指挥部：应急指挥部需要在第一时间成立，负责组织、指挥和协调各项应急工作，保障应急信息畅通，确保应急工作的顺利进行。
2、应急工作流程：需要确立实施应急预案的工作流程，明确各部门、岗位的责任分工和相互协作关系。同时，应急预案在实施过程中还需要根据突发事件的紧迫程度不断更新调整，保证应急工作高效顺畅。
3、应急物资的准备和调配：制定应急预案时需要明确应急物资的类型、数量和贮备地点。在实施过程中，各部门要及时调配应急物资，确保应急工作的不断实施。
四、应急预案的考核
应急预案考核是为了检验应急预案制定的情况是否符合要求，及时发现存在的问题和不足。应急预案考核需要注重以下几个方面：
1、应急组织架构：检测应急机构、应急指挥部以及各项应急制度的合理性。
2、应急物资准备：检测预案中应急物资的储备贮备以及调配等情况。
3、应急演练效果：定期开展演练，检测各部门、岗位的应急能力。
五、应急预案的更新
随着科技的发展和时代的变迁，应急预案的更新显得尤为重要。应急预案定期更新，可以保证其与时俱进，真正发挥应急预案的作用。应急预案的更新，需要注重以下几个方面：
1、底稿的更新：新技术、新设备的广泛应用使得原来的应急预案已经不能满足当前工作的需要，需要更新底稿，进行合适的调整。
2、人员配置：人员变更和调配将直接关系到应急工作的效果，在应急预案中需要注重其更新。
3、应急物资：随着物资、设备和技术的变化，应急物资也需要进行升级甚至更换。
综上所述，制定和实施食品生产应急预案对于保障食品生产安全，防止突发事件的发生，保障人民群众身体健康至关重要。制定食品生产应急预案不是一项独立的工作，需要各部门、单位、专家等进行支持与协作。并且应急预案的编制、实施、考核和更新等环节都需要特别注意，以保证应急预案真正得到实施和执行。
食品应急预案【篇7】
为了落实尧都区教育局学校（幼儿园）食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程，切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：
一、建立组织机构
幼儿园食堂食品安全监管领导小组：
组长：
成员：
二、建立幼儿园食堂卫生管理制度：
（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，
（二）幼儿园食堂卫生检查制度：
1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”（定人、定物、定时间、定质量）制度。
2、主管领导定期检查（每周二到三次）
3、食堂负责人自查（每天）
4、卫生领导组成员抽查（不定期）
5、按标准要求，不留死角。
6、查出问题，立即解决，并追究责任人。
（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：
（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。
（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。
4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。
5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
（四）幼儿园食品原料采购索证制度：
1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。
2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。
3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。
4、食品采购员必须有安全证。
（四）从业人员卫生知识培训制度：
1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。
（五）食品添加剂管理制度：
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。
2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。
3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。
（六）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。
食品应急预案【篇8】
食品生产应急预案
在高速发展的今天，食品安全已经成为了人们关注的焦点。因此，制定一份完备有效的食品生产应急预案是非常必要的。本文将对食品生产应急预案的内容、实施步骤及重要性进行探讨，以期让读者更加全面地了解应急预案的相关知识和应用技巧。
一、应急预案的内容
食品生产应急预案是指根据国家相关法律法规和标准，针对食品生产中可能发生的突发事件，制定的预先规定的应急处置措施和步骤。应急预案一般应包含以下内容：
1.应急响应组织机构：应急响应组织应当组建过硬的队伍，主要负责应急响应调度、灾区救援、应急管理、损失评估、物资调配等工作。
2.应急处置措施：应急处置措施应当有条不紊，应急处置人员应严格按照应急预案的程序进行处置，确保处置行动及时、高效并使灾害对食品生产的影响最小化。
3.应急指挥方案：应急指挥方案包含了一切与应急响应相关的指令、授权、表格、判断准则及指挥所设备调配。
4.救援与抢险预案：救援与抢险预案是为了适应突发性紧急情况所制定的专门预案，该预案应当注重实际，衡量风险，具有可操作性和成功性。
二、实施步骤
1.灾害分析：在制定食品生产应急预案之前，应根据该生产环节的特点并结合食品生产过程中可能出现的各种突发事件，进行灾害分析。
2.确定应急响应措施：根据灾害分析确定应急响应措施，并将其列入应急预案中。
3.增强应急响应能力：增强应急响应能力是要求应急响应人员能够熟练地掌握应急预案的操作流程，确保在面对真正的突发事件时，能够迅速地做出正确决策。
4.应急演练：在实施应急预案之前，应对该预案进行全面的演练以检验其适用性。
三、应急预案的重要性
1.保障生产的稳定性：通过应急预案的制定和实施，能够最大限度地保障食品生产的稳定性和顺利进行。
2.提高应对突发事件的能力：当恶劣天气、自然灾害、事故等突发事件发生时，能及时通过应急预案采取有效措施进行应对。
3.全面履行社会责任：食品生产经营者通过制定完善的应急预案，能够在事故发生时及时停止生产，确保食品的安全性，从而全面履行社会责任。
总之，食品生产应急预案的制定和实施无疑是极其必要和重要的，它能够保障食品生产的正常运转，提高企业的风险应对和突发事件处理能力，提高社会信任度，推动食品安全的健康发展。因此，各类食品生产企业应高度重视应急预案的制定、实施和演练，确保应急预案时刻处于有效状态，以更好的服务于社会和人民群众。
食品应急预案【篇9】
作为一项涉及国民生命健康的重要事业，食品生产行业必须建立和完善应急预案，应对突发事件的发生和应对措施。本文将从应急预案的意义、应急预案的建立、预警系统的建立以及实施应急预案的要点等方面进行探讨。
一、应急预案的意义
应急预案是指紧急情况下应对突发事件所需进行的规定的一系列预先安排的有关措施。食品生产应急预案的意义在于，确保食品安全和保障消费者的健康，从而维护食品生产企业的信誉和社会公信力，在紧急情况下更快、更有效地应对突发事件，有效的控制事态发展和止损，减轻损失。
二、应急预案的建立
应急预案的建立是食品生产行业建立统一、准确、快速响应的应急机制的关键。应急预案的建立包括：应急概念明确，预案内容头绪清晰，应急组织调度，应急响应流程，应急资源保障，应急培训等方面。
1. 应急概念明确
应急预案的建立需明确应急预案工作计划，明确食品生产企业在紧急情况下的组织架构、职责分工和内外部调度机制，并制定应急预案最高指挥部、次级指挥部、协调部门、监督机构等相关职责和权限，为应急工作提供指导和保障。
2. 预案内容头绪清晰
应急预案的内容应该从整个食品生产行业的要素、流程和过程中，结合国家有关标准和政策制度，以现实情况为基础，明确预检、按标检验、复检等所有的检测流程，以及超标处理、突发事件的处理和应急处置等方面，食品生产企业下达应急指令时的决策程序及实施利用的技术措施等内容。这样，在突发事件时，食品生产企业可从这个规范化的指南中更快进行响应和处置。
3. 应急组织调度
应急预案的建立采用组合式应急响应体系，应对不同级别突发事件。建立应急协调委员会，由领导成员担任主席、副主席，由相应部门的领导、以及其他一些有关协调、专家等组成，这样组成的应急委员会，调动和组织相关部门及全社会的应急参与者，担任应急预案的组织、调度职能。
4. 应急响应流程
根据不同级别的突发事件的不同特点和特殊情况，应急预案要制定应急响应流程，明确紧急处理措施和流程，从而保障应急响应过程实时响应、简单易行、成功出发。
5. 应急资源保障
应急预案的建立同时建立应急资源库。因此，应急预案需要制定相应的预置物资供给方案，同时建立核心应急资源存储中心，并相互交叉储备，例如素材物资、人员调度、预警设备等等。还要明确食品生产企业的应急物资、应急人员、应急设备的保障机制等，并定期维护和升级企业物资和设备库，以及培训应急人员技能。
6. 应急培训
应急预案的建立需要全员参与，对应急人员、应急管理部门等应急参与者进行定期的培训和演练。通过知识传授、技能培训、模拟演习等形式进行应急演练，加强应急培训，提高应急响应能力，是应急预案顺利实施的关键之一。
三、预警系统的建立
针对产品生产环节中可能发生的各种现象，如疫情输入、重大食品安全事故、抽检超标等突发情况，建立预警系统成为提早发掘动态隐患的必要手段。这些手段可以包括，第一时间数据采集系统、应急热线、报警系统等等，及时发布相关情况，完善应急响应的信息支撑。这样的预警系统可以使管理监控方面更全面，更快速，更及时。
四、实施应急预案的要点
在实施应急预案的过程中，还需注意以下一些要点：
1. 加强应急预案的贯彻执行。
2. 加强应急演练，不断掌握应急响应技能，保障应急工作的顺利进行。
3. 不断改善与完善应急预案。
4. 根据生产企业的特点、规模和业务范围，制定恰当的应急响应预案，全面提高应急响应的能力。
综上所述，应急预案的建立对于食品生产行业具有极其重要的意义。通过完善的应急预案能够更好的控制突发事件的发生和应对措施。同时，预警系统的建立和实施应急预案的注意事项，也是在预防和控制食品安全问题上的一项重要措施。在食品生产行业中，完善应急预案，加强应急响应能力建设，将成为确保食品安全的重要保障。
食品应急预案【篇10】
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况;对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。为了保障广大师生的身体健康，保证正常的教育教学秩序，特制定本预案：
领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。采取强有力的措施，明确职责，保障师生健康;及时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。
1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。
2、按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3、建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物专人管理，专库存放，建标立卡。严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。
7、保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
1、认真落实“三查”制度，德育教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2、建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。
3、及时报告。食品卫生安全事故发生后及时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。
4、救援措施。一旦发生事故，由校长负责救援指挥。应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
5、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，并拨打“ 120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。
6、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
7、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
8、人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
9、保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
10、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
1、对导致事故起因的相关责任要严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
食品应急预案【篇11】
为进一步做好进口冷链食品疫情防控工作，及时、高效、依法、规范处置核酸检测呈阳性物品，最大限度阻断进口冷链食品储存、加工、销售环节的疫情传播风险，保障公众健康和公共卫生安全，根据《XX市进口冷链食品疫情防控应急预案（试行）》，制定本预案。一、适用范围本预案适用于我区辖区范围内冷链食品储存、加工、销售环节发现新冠病毒核酸检测呈阳性后的应急处置工作。发生应急情景时，立即按照本预案启动应急处置程序，确认新冠病毒污染的冷链食品及外包装，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施。本预案将根据疫情形势的变化和评估结果，适时更新。二、应急处置架构本预案在区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控领导小组办公室（以下简称区防控办）的统一指挥下，由区冷链食品物防工作专班（以下简称区物防专班）牵头协调，各成员单位按职责分工负责现场应急处置工作，迅速组织开展冷链食品溯源调查及“阳性物品”或疑似“阳性物品”的应急处置等工作。成立XX市江北区冷链食品物防工作专班，由区政府姚杰副主任和江北区市场监管局任剑峰局长任组长，区卫生健康局副局长徐建明、甬江海关副关长孙肖鹏任副组长，专班下设综合协调组、消杀指导与评估组、溯源检查组、监测处置组等4个工作组。各成员单位在专班统一领导下和各工作组具体职责共同开展工作。具体负责重大事件应对工作的决策指挥，研究决定应急工作重要事项。工作组设置与成员单位职责如下：（一）综合协调组组长：XXX副组长：XXX联络员：XXX工作职责：负责进口冷链食品“物防”工作组的日常工作，统筹协调“物防”工作；负责会务组织、综合文稿、信息报送、文件收发和印制工作；做好与市防控工作领导小组对接沟通联络工作；统筹做好冷链食品“物防”舆情应对工作；牵头制定应急预案并组织开展应急演练；承担区领导交办的其他事项。（二）消杀指导与评估组组长：XXX副组长：XXX联络员：XXX工作职责：负责指导相关生产经营单位按照有关消毒技术规范开展消毒作业；组织开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查工作。（三）溯源检查组组长：XXX副组长：XXX联络员：XXX工作职责：推动应用浙江省冷链食品闭环管理系统“浙冷链”，督促各类经营主体对进口冷链食品加贴“冷链食品溯源码”；负责做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。负责组织对重要溯源倒查情形的核查；负责指导查处有关违法行为和案件查办工作，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。（四）监测处置组组长：XXX副组长：XXX联络员：XXX工作职责：负责对重点场所环境、进口冷链食品、重点从业人员开展全覆盖的新冠病毒日常监测及核酸检测，负责汇总分析进口冷链食品新冠病毒核酸检测结果，对进口冷链食品新冠病毒传播风险进行研判；负责指导“阳性物品”或疑似“阳性物品”处置工作。（五）物防专班各成员单位主要职责1.区委宣传部组织做好进口冷链食品“物防”新闻宣传工作，营造良好社会氛围。组织做好冷链“物防”舆情监测、处置等相关工作，加强网络舆论引导。2.区发改局督促指导相关储备企业和单位，按照冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南、预防性全面消毒方案等要求做好疫情防控工作，严格落实企业主体责任。3.区经信局负责进口冷链食品生产加工企业的管理，督促企业按照冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南、预防性全面消毒方案等要求做好疫情防控工作，严格落实企业主体责任；负责消杀、检测、防护所需的各类物资的.供应和储备保障工作。4.公安江北分局负责加强人员管控及排查等工作。5.生态环境江北分局负责协助做好被确认新冠病毒核酸阳性的进口冷链食品的无害化处理工作。6.区住建局（区交通运输局）负责督促指导进口冷链食品承运单位落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施，在国内运输段严格查验进口冷链食品海关通关单证，落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车（从进口集装箱换装至国内运输车辆）过程中的消毒处理措施的落实情况。7.区农业农村局负责畜禽屠宰检疫、屠宰环节肉品品质检验等的监督管理，督促屠宰企业做好屠宰场所（含屠宰场冷库）的消杀等疫情防控工作，严格落实企业主体责任。8.区商务局督促指导生鲜电商平台、大中型商超等企业，按照冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南、预防性全面消毒方案等要求做好疫情防控工作，严格落实企业主体责任；督促有关商贸企业使用“物防”信息系统登记上传信息，提供有关基础数据。9.区卫生健康局负责开展预防性全面消毒措施的指导评估和检查工作；负责对冷链食品生产经营企业进行新冠病毒防控的技术指导；负责对重点场所、重点食品、直接接触食品的贮存容器、工具、设备及从业人员开展新冠病毒日常监测和应急检测；负责指导“阳性物品”或疑似“阳性物品”的处置工作；负责制定应急预案并组织开展应急演练。10.区市场监管局负责推动使用浙江省冷链食品闭环管理系统“浙冷链”，强化对食品生产经营企业进口冷链食品的追溯管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处；负责做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明；负责督促农贸市场按照冷链食品生产经营新型病毒防控技术指南、预防性全面消毒方案等要求做好疫情防控工作，严格落实企业主体责任；参与制定江北区冷链食品阳性样本应急预案。11.区大数据中心负责相关部门之间的数据交换共享，对“物防”相关信息系统开发及应用提供支持。12.甬江海关负责按规定开展进口冷链食品新冠病毒监测工作,加强对进口冷链食品进口商、收货人等经营主体的核查，组织指导做好进口冷链食品货物外包装的预防性全面消毒处理工作。13.属地街道（镇）负责落实属地进口冷链食品新冠病毒防疫工作，根据实际情况采取切实有效措施，确保进口冷链食品防疫工作责任落到实处。区冷链食品物防工作专班成员单位分管领导和联络员信息表见附件1。三、应急处置启动相关检测机构一旦发现有核酸检测初筛呈阳性的冷链食品，区物防专班应提请区防控办立即启动冷链食品疫情防控应急响应并立即报告市物防专班。经省疾控中心复核检测结果为阳性的，由市物防专班提请市防控办立即启动冷链食品疫情防控应急响应。四、应急处置措施（一）初筛阳性的处置1.阳性复核。对食品检出新冠病毒核酸阳性的，采样机构应立即将样本运送至市疾控中心进行复核，并送省疾控中心开展阳性复核、病毒分离培养、基因测序等分析工作。同时，区防控办应将冷链食品检出新冠病毒核酸初筛阳性的情况立即逐级报告至市疫情防控工作领导小组办公室（以下简称市防控办）。2.先行处置。区物防专班协调相关成员单位立即对可疑冷链食品开展以下先行处置工作：（1）溯源调查。区市场监管部门立即开展可疑冷链食品的溯源调查，通过“浙冷链”系统检索及现场核查方式，对同批次涉事产品的来源、流向和进销存情况进行核查。公安、交通运输等部门协同开展车辆运输等调查工作。卫健部门立即开展流行病学调查，分析传播链和危险因素，排查阳性食品接触者。（2）食品及场所管控。根据溯源调查情况，相关生产经营单位尚有涉事产品库存的应立即采取就地封存措施，立即停止检出核酸阳性食品直接相关的生产经营活动，关闭检出核酸阳性产品所在场所（区域），根据流行病学调查情况可扩大关闭范围，同时做好预防性消杀工作。现场处置过程中，如不及时采取控制措施可能导致新冠病毒传播的，卫健部门在属地防控办的统一指挥下，可依据《传染病防治法》第五十五条的规定采取封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施。（3）接触人员防控。卫健部门会同公安、市场监管等部门立即组织专业人员开展现场处置，对直接接触阳性冷链食品及相关外环境人员开展流行病学调查、应急核酸检测，相关接触人员应立即停止相关活动，防止疫情播散，必要时集中隔离医学观察。3.应急响应结束。根据省疾控中心复核检测的阴性结果、省级专家组论证结果，区物防专班提请属地防控办及时终止本起事件应急响应。（二）复核阳性的处置1.信息确认和报告。卫健部门负责跟踪阳性样本复核情况，省疾控中心复核检测结果为阳性的，及时报告区物防专班。区物防专班应立即向区防控办进行报告，同时将溯源调查情况以及涉事产品的入境货物检验检疫证明复印件等材料报市物防专班，进一步开展溯源调查工作。2.二次采样检测。区物防专班协调相关成员单位按照以下要求组织开展进口冷链食品核酸检测复核阳性的确认检测工作：（1）确认货物来源。进行新冠病毒核酸检测前，首先核对确认产品包装完整，产品的出入境检验检疫合格证明文件与包装标示信息相符，并登记产品的进出口商信息及一级经销商信息，并对索票索证进行核查，确保货物来源信息准确、登记详实，排除所采样的部位在国内受到新冠病毒的污染。市场监管部门开展现场检查时按规范要求佩戴执法记录仪。（2）确保采样规范。卫健部门指导采样机构完整记录开箱、采样、送样等过程，并确保不会造成交叉污染。相关操作应保留可经后续调阅的档案材料，包括视频、照片、原始记录等。整个过程要确保真实、完整、规范。（3）确保结果准确。采样机构将采集的样本送市或省疾控中心进行检测，严格按照有关技术指南进行操作，确保结果准确、可靠。3.污染源确认和通报。卫健部门对确认检测结果为阳性的，将采样和检测情况连同确认产品包装完整和入境货物检验检疫证明与包装标示信息相符的视频记录等材料报区物防专班，并由区防控办将上述材料报市防控办，由市防控办报省防控办确认，省防控办将组织专家对报送的检测结果及相关信息进行论证。同时，根据溯源调查情况，阳性样本同批次产品来源或流向涉及区外其他地区的，区物防专班提请区防控办通报相关地区疫情防控办并报市物防专班。4.食品及场所管控。在先行处置的基础上，市场监管部门进一步扩大溯源调查范围，相关生产经营单位在卫健部门的指导下视情就地封存同场所、同冷库、同批次产品。检出阳性样品的生产经营者应立即停止生产经营活动，卫健部门会同公安、市场监管、商务等部门依据防控工作需要，结合场所、产品情况进行分析，划定重点场所和最小防控单元，必要时应封闭可能造成疫情扩散的场所。最小防控单元一般为出现涉疫产品场所，如出现多个生产经营存放同一类型产品的场所阳性，防控单元可以考虑适当扩大，具体范围根据现场调查结果决定。5.接触人员防控。相关接触人员实行集中隔离医学观察14天，达到解除隔离医学观察标准后才能返回工作岗位。相关接触人员在医学观察期间出现发热、咳嗽等疑似症状，由120救护车立即送辖区定点医院排查诊治，诊断为新冠肺炎确诊病例的，要按照新冠肺炎第七版防控方案开展应急处置。6.食品无害化处理。卫健部门迅速组织专业力量对同批（箱）次食品进行一次彻底的消毒，可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%过氧化氢、2000mg/L复合季铵盐、500mg/L二氧化氯）喷洒（擦拭），作用时间不少于30分钟，消毒完成后装入双层黄色医疗废物收集袋，由专业运输车辆运送至指定地点，按照感染性废物以焚烧等方式进行无害化处置。生态环境部门协助做好被确认新冠病毒核酸阳性的进口冷链食品的无害化处理工作。7.环境及车辆消毒。食品清理后，在疾控部门的指导下，相关行业主管部门督促企业及时对涉疫场所的外环境、交通工具、融冰与污水进行终末消毒，物体表面可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%过氧化氢、2000mg/L复合季铵盐、500mg/L二氧化氯）喷洒（擦拭）消毒，作用30分钟后清水去除残留，融冰与污水可采用漂白粉直接投放的方式，剂量达到最终有效氯浓度不低于10mg/L，作用30分钟后清水冲洗和排放。车辆等运输工具完成清理转运后，驾驶室应加强开窗通风，可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%过氧化氢、2000mg/L复合季铵盐、500mg/L二氧化氯）喷洒（擦拭）车辆内把手、方向盘等内表面，作用30分钟后清水去残留。车辆外表面在可能存在污染风险时使用上述方法进行消毒。消毒效果评价可参考新型冠状病毒肺炎防控方案（第七版）附件7《特定场所消毒技术指南》要求，以消毒前后采样的消毒效果进行评价。以消毒前后自然菌的杀灭率≥90.00%为消毒合格。8.医疗机构应急监测。在开展相关接触人员隔离医学观察的基础上，同时在涉疫产品冷链物流环节生产经营者附近的医疗机构调查发热门诊、门急诊病例就诊情况，分析近期发热、咳嗽病例就诊趋势，询问有无冷链物流环节生产经营者从业人员就诊。五、处置效果评估卫健部门（疾控部门）根据疫情发展态势、防控效果等因素，及时开展处置效果评估，指导现场调查、人群监测、场所管控等工作实施，适时组织专家根据疫情发展态势，评判疫情防控效果。市物防专班各成员单位将根据相关人员、产品、场所核酸监测状况以及涉事产品排查、追溯、处置情况，指导我区开展相关工作。六、应急响应终止疫点或疫情处置区内上述措施均已落实，阳性物品完成处置，病例已隔离治疗，污染场所经终末消毒，经过一个最长潜伏期（14天）无新增确诊病例或无症状感染者,区物防专班根据卫健部门的风险评估情况提请区防控办宣布冷链食品疫情防控应急响应终止。属地乡镇街道、有关部门要做好冷链食品疫情应对的总结和自评工作，对现场处理、溯源倒查、接触者隔离观察、医疗救治、全面消杀等工作进行评估，总结经验和提出改进建议。七、信息报送与发布区物防专班应及时向区防控办和市物防专班报告冷链食品应急处置进展和相关材料。区防控办及各部门要遵守工作纪律，在市防控办的统一指挥下视情向社会发布冷链食品疫情防控相关情况，加强舆情正面引导，积极回应社会关切，提高群众健康素养，营造良好社会氛围。
食品应急预案【篇12】
为进一步做好进口冷链食品疫情防控工作，依法、高效、规范处置核酸检测呈阳性物品，最大限度阻断进口冷链食品储存、加工、销售环节的疫情传播风险，保障公众健康和公共卫生安全，制定本预案。
一、适用范围
本预案适用于徽州区范围内进口冷链食品储存、加工、销售环节发现新冠病毒核酸检测呈阳性后的应急处置工作。发生应急情景时，立即按照本预案启动应急处置程序，确认新冠病毒污染的进口冷链食品及外包装，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施。本预案将根据疫情形势的变化和评估结果，适时更新。
二、应急处置架构
本预案在徽州区市场监督管理局新冠肺炎防控工作领导小组的统一指挥下，由区疫指办冷链食品（物防）监管组牵头协调，各股室按职责分工，迅速组织开展冷链食品溯源调查及“阳性物品”或疑似“阳性物品”的应急处置工作，各监管所负责现场应急处置工作。
三、应急处置启动
区疾控中心一旦发现核酸检测初筛阳性的进口冷链食品及外包装，我局立即启动进口冷链食品疫情防控应急响应，并将新冠病毒核酸初筛阳性的生产经营者、食品名称、进口来源国、批号、数量、运输车辆等情况报告给区疫情防控指挥部和黄山市市场监督管理局。
四、应急处置措施
（一）初筛阳性的处置
1.阳性复核。对进口冷链食品及外包装检出新冠病毒核酸阳性的，积极配合区疾控中心进行复核。
2.先行处置。属地监管所要立即对可疑冷链食品开展以下先行处置工作：
（1）溯源调查。立即开展可疑冷链食品的溯源调查，通过“安徽省冷链食品追溯系统”检索及现场核查方式，对同批次涉疫产品的来源、流向和进销存情况进行核查。配合公安、交通运输、疾控部门开展交通运输、流行病学调查，分析传播链和危险因素，全面排查阳性食品接触者。
（2）食品及场所管控。根据溯源调查情况，相关生产经营单位尚有涉及产品库存的，应立即采取就地封存措施，立即停止与检出核酸阳性食品直接相关的生产经营活动，立即关闭检出核酸阳性产品所在场所（区域），同时根据流行病学调查情况可扩大关闭范围，并做好预防性消杀工作。现场处置过程中，如不及时采取控制措施可能导致新冠病毒传播的，可采取封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施。
（3）接触人员防控。配合疾控、公安等部门立即组织专业人员开展现场处置，对直接接触阳性食品及相关外环境人员开展流行病学调查、应急核酸检测，管控相关接触人员，防止疫情播散，必要时实施集中隔离医学观察。
3.应急响应结束。根据复核检测的阴性结果、专家组论证结果和疾控部门认为不需要作疫情防控处置的.，终止应急响应。
（二）复核阳性的处置
1.食品管控和溯源。疾控部门复核检测结果为阳性的，在先行处置的基础上，进一步扩大溯源调查范围，视情况就地封存同场所、同冷库、同批次产品。检出阳性样品的生产经营者应立即停止生产经营活动，会同公安、疾控、商务等部门依据防控工作需要，结合场所、产品情况进行分析，划定重点场所和最小防控单元，必要时应封闭可能造成疫情扩散的场所。最小防控单元一般为出现涉及产品场所，如出现多个生产经营存放同一类型产品的场所阳性，防控单元可以考虑适当扩大，具体范围根据现场调查结果确定。
2.食品无害化处理。做好被确认新冠病毒核酸阳性的进口冷链食品的无害化处理工作。
3.环境及车辆消毒。食品清理后，配合相关行业主管部门督促企业及时对涉疫场所的外环境、交通工具进行消毒。
4.应急响应终止。根据疾控部门的风险评估情况和区疫指办应急响应终止意见。做好冷链食品疫情应对的总结和自评工作，对现场处理、溯源倒查、全面消杀等工作进行评估，总结经验，提出改进建议。
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地震应急预案热门12篇
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地震应急预案 篇1
一、总则
1、编制目的
为采取有效措施应对地铁分公司地铁工程施工期间，可能发生的地震灾害事故和配合相关部门开展抗震工作，高效的组织本标段防震、抗震工作的落实，积极、有序地组织开展事故抢险救护，最大限度地减少人员伤亡、财产损失和保障周边人民生命安全，维护正常施工工作和社会稳定和谐，依据国务院、省、市及公司、地铁指挥部有关抗震工作安排精神，结合工程实际，特制定本应急预案。
2、编制依据
本预案依据有关法律、法规及地铁建设指挥部的相关资料和本标段实际情况编制。
3、工作原则
本标段实施预防为主，防御和救助相结合的方式落实国家、省、市及地铁建设指挥部关于防震、抗震工作的有关政策、方针。建立健全防震、抗震工作组织机构。做到分工细致、责任明确、反应快速的开展地震防御工作，提高应对突发事件的能力。
4、适用范围
本预案适用预沈阳地铁二号线十五标段施工过程中突然发生造成或可能造成人员伤亡、财产损失、建筑物破坏，危及公共安全的地震灾害的应急救援。
二、地震应急救援领导小组与职责
1、应急救援领导小组组成
项目部在应急救援领导小组的领导指挥下，根据各部室管理职能，成立了相应能力的救援小组。
2、职责
应急救援领导小组职责
组长职责
负责本标段防震、抗震工作的全面管理和协调，负责本项目部应急预案的启动实施与小组人员职责的落实，负责救援物资的统一调配，配合外部救援的合作。
副组长职责
协助组长开展防震、抗震工作。在组长不在场的情况下行使组长权力，协调处理相关工作，具体负责各自分工的工作，全面展开抗灾自救和恢复生产正常进行。
抗震抢险组职责
地震发生后，负责现场的抢险、抢修，根据地震灾害的实际情况，按应急救援领导小组组长的指令，负责现场人员和物资的抢救，将事故的损失降到最小。
义务消防组职责
由于地震引发施工现场火灾时，义务消防组应立即报警，在义务消防组组长的带领下，迅速扑灭火灾或尽最大能力控制火势蔓延，为消防人员赶到现场赢得时间。
医疗救护组职责
负责地震灾害现场的医疗救护工作。组织救护车辆及医务人员、器材进入指定地点，组织现场抢救伤员，对事故中的轻伤人员、现场及时进行包扎救治，伤情严重的，专人负责送至附近医院紧急抢救。
救援物资保障组职责
保证应急救援储备物资数量充足，防止因救援储备物资数量不足而影响事故的应急救援工作，做到平时救援有清单，物资堆放进库有登记，一旦发生火灾能立即使用。
治安外协组职责
地震发生后，负责第一时间将灾害情况上报地铁指挥部，负责与外界的沟通联系，在公安部门到达之前，维持现场秩序，公安部门到达后，协助公安部门维护现场治安。积极疏散人员，避免地震余波造成人员二次伤害。在现场周边设置警戒线，封锁现场，加强治安保卫工作。
三、应急处置程序
1、地震发生后，各相关人员必须在5分钟之内向项目部防震应急救援领导小组办公室及相关上级部门报警，并在现场组织实施救援，同时各职能小组主要负责人必须在第一时间赶赴现场。
2项目部应急救援小组办公室接到报告后，5分钟之内将地震灾害基本情况分别向分公司应急救援小组组长、副组长及其他成员报告。
3、应急救援小组组长、副组长及其他成员接到报告后，要在30分钟内组织各自分工负责的救护人员、物资、设备等赶赴现场。组织协调抗震抢险和处理工作。
4、地震灾害报告内容:发生地震的单位及时间、地点；地震的简要情况、有无人员伤亡和人数及经济损失；洪灾抢救处理的情况和采取的措施；是否需要上级救援队伍及其他相关事宜。
5、所有抗震应急救援领导小组成员的手机电话要保持24小时开机，保证通讯畅通。
四、应急救援措施
1、地震事故发生后，项目部所辖的各部室人员、民工队负责人要立即指挥启动本应急救援预案，积极采取应急救护措施，防止灾害扩大。
2、地震灾害发生地的负责人到达现场后，应正确履行职责，按照应急救援预案，采取紧急措施抢救人员、物资和设备。
3、项目部抗震应急救援领导小组应立即按照地震灾害的类别，根据抗震工作程序和涉及范围的情况，统一协调指挥，紧急调动各类抢险队伍参加救助抢险，必要时请求有关外部力量到场支援。
4、应急救援领导小组各负责人要按照现场指挥的要求，紧急调集相应的物资、设备、人员实施应急救援或抢险。
5、事故发生地遇有动力电、煤气等危险源，应立即切断，迅速恢复被损坏的道路、水、电等设施，保证应急救护工作顺利展开，防止二次事故灾害的发生。
6、安全保卫组进入地震灾害现场5分钟之内，要做好现场的交通维护、疏导和人员的疏散工作，预防和防止各种破坏活动，维护好治安。对肇事者和相关责任人员要采取监控措施，防止逃逸。
7、医护救护组在接到地震灾害事故报告后，要迅速赶赴现场，调集医护人员和车辆，负责将伤员送到指定医院实施抢救。
8、物资设备保障组要根据现场指挥的命令，保证应急救护物资及时运输到位。
9、其他相关人员也应根据现场指挥的命令，积极配合做好救援工作。
10、在抢险救灾过程中，紧急调用的设备、物资、人员及占用场地等，不得以任何理由阻拦或拒绝。抢险救灾工作结束后，应给予合理补偿。
五、本预案自即日起开始实行。
附件:
1、地铁应急指挥中心成员名单及联系方式
2、项目部应急救援机构成员名单及联系方式
3、施工现场应急救援物资表
4、项目部施工人员应急撤离线路图
5、外部救援单位及有关部门联系方式
地震应急预案 篇2
地震灾害是人类不可抗拒的自然灾害之一，其突发性强，破坏性大，对国家和人民生命财产构成了巨大威胁。为了保证破坏性地震临震的预报发布后，迅速全面地做好各项抗震救灾准备工作以及破坏性地震发生后，高效、有序地开展应急自救工作，最大限度地减轻地震灾害，减少人员伤亡，结合我乡实际，特制定本预案。
一、总则
（一）编制依据
依据《中华人民共和国防灾减震法》、《破坏性地震应急条例》、《国家地震应急预案》，制定本预案。
（二）适用范围
本预案适用于在我中心学校所属各中小学学校、幼儿园处置发生或可能发生地震灾害的应急活动。
（三）工作原则
1.预防和处置校园突发性地震事件工作要坚持“谁主管、谁负责”的原则，要本着“内紧外松”的原则，不麻痹大意，不掉以轻心，做到及时发现、及时布置、及时处理。预防和处置校园突发性地震事件要抓好三个环节：一是地震发生前，要立足防范，掌握主动，加强宣传，从细节抓起，适时演练，提高防范措施和自救技能，增强应急预案的针对性和操作性，提高应急反应水平；二是地震发生后，要迅速反应，紧急疏散，迅速判明性质，并报告当地抗震救灾指挥部和上级主管部门，同时，依法办事，注意方法，及时果断处置；三是地震平息后，要全面排查，妥善安置，加强协调，形成合力，积极做好灾后重建和教学秩序恢复工作。
2.地震灾害事件发生后，各中小学、幼儿园立即按照预案采取应急措施，全体教职员工要牢固树立“一切为了学生的思想”，在出现公共突发性事件的危机时刻，学校领导和教师，特别是共产党员、共青团员、中青年教师一定要发扬不怕牺牲，勇于奉献，英勇顽强，吃苦耐劳的精神，以全力保护学生的安全为宗旨开展救援工作。
二、机构和职责
（一）乡中心学校成立相应的防震减灾工作领导机构，负责部署、指挥本地校园突发性地震事件的预防和处置工作。
1.乡中心学校防震减灾领导小组
组长：
副组长：
成员：各小学（幼儿园)校（园）长
领导小组下设办公室xx担任办公室主任，xx担任办公室副主任。
根据地震发生的具体情况，由组长统一指挥，领导小组可以随时调集所属学校人员支援重灾学校，可调用物资，所属学校必须给予全力支持和配合。
2.主要职责：
(1)普及地震知识和抗震救灾应急避险知识；
(2)开展抗震救灾强化宣传工作，提高广大师生抗震救灾意识和识别地震谣言的能力；
(3)接受和迅速执行上级领导和抗震救灾指挥部的各项指令；组织实施本预案，发布各项抢险救灾指令、批示、通知等；确定重点救灾地点、范围、部署抗震救灾队伍，实施抢救行动；组织协调各类物资调配供应；收集上报灾情、社情、校情、保证学生安全，维护社会稳定。
三、应急机构
乡中心学校是乡属各中小学学校、幼儿园抗震救灾工作领导机构，负责组织、承办本区域内发生或可能发生的重大校园突发性地震事件的具体工作。中心学校财务室负责抢险救援资金的筹集，救助装备的准备工作，办公室负责做好处理地震的后勤保障工作，中心学校各处室负责人，完全小学教导主任、幼儿园副园长负责伤员的救护和防疫的技术准备工作。
各完全小学、幼儿园要成立防震减灾工作领导小组，负责预防和处置本校发生的各类突发性地震事件，各处室具体职责如下：
1.校（园）长室必须加强领导，健全组织，强化工作职责，加强对破坏性地震以及防震减灾工作研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实；
2.教导处、政教处要充分利用各种渠道进行地震灾害知识的宣传教育，组织、指导全体师生对防震抗震知识的普及教育，广泛开展地震灾害中的自救和互救训练，不断提高广大师生防震抗震的意识和基本技能；
3.总务处要认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹措、落实饮水、防冻防雨、教材教具、抢险设备等物资落实，校长室要保证各项经费的落实，强化管理，使之始终保持良好战备状态。
4.破坏性地震发生后，采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行抗震减灾工作，把地震灾害造成的损失降到最低点。
5.调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
四、应急行动的实施
（一）正常抗震救灾工作
各校（园）在每年春季开校初制定抗震救灾工作计划，安排部署全年的抗震知识宣传和演练工作；通过举办专题展览，知识竞赛、召开主题班会等方法，加强对地震基本知识、应急求生技能、防震法律法规的宣传，切实提高广大师生的安全防范意识；指导督促学校每学期组织师生开展2次以上的地震应急和自救互救演练，增强应急预案的针对性、指导性和实用性。
（二）临震应急行动
1.接到上级地震、临震预（警）报后，领导小组立即进入临战状态，召开会议，宣布进入临震的预报期，布置防震工作，全体教职工应临震应急状态做好地震应急准备工作。各校要采取紧急措施迅速有序地在教职工的带领下将学生以及幼儿疏散到安全地带。同时，要保证通讯线路的畅通，听取上级有关地震情况和实情，提出求援请示，并随时汇报救援工作情况。
（二）震后应急行动
1.无论是否有预报、警报，在所辖范围或邻近地区发生破坏性地震后，各级领导小组立即赶赴本级指挥所，各抢险救灾队伍必须在震后1小时内在本单位集结待命。
2.各级领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织本部门抢险救灾。
（1）迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
（2）迅速关闭、切断输电、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
（3）迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
（4）加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3.积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复正常教学秩序，全力维护社会安全稳定。
4.迅速了解和掌握本地区的受灾情况，及时汇总上报。
五、应急保障措施
（一）应急通讯保障
进入防震应急状态后，抗震救灾领导小组通过电话、口授等形式传达各种命令、指示，并根据相关领导指示及时向上级教育行政部门以及上级政府报告相关信息。
（二）生命线工程设施抢修、次生灾害源遏制保障。
由抗震救灾领导小组确定本单位重点用水、用电对象，对本单位的水、电系统等进行全面检查和加固，准备必要的一定量的饮用水和小型发电设备，安装各种自动保护装置，并制定相应的购置、保管、维护、使用制度；对本单位以及系统内存在的易燃、易爆、剧毒、有害污染等次生灾害暴发区认真监护，采取切实可行的防灾减灾措施，对职工进行躲避方法的教育和宣传。督促有关部门做好易燃易爆、放射性和有毒物品的登记和保管工作。安装各种隔断、切断、自动保护装置。对各要害部位定期认真进行检查和维修。
（三）紧急避难场所保障
各学校要对本单位疏散的路线和临时避难场所进行规划。
六、奖励与责任追究制度
破坏性地震发生后，乡中心学校防震减灾领导机构，要依法对地震预案的执行情况进行事后调查。因领导不力，措施不到位、制度不坚持、工作推诿扯皮、应急处置不当，造成工作停滞和严重后果的将严肃追究有关领导和工作人员的责任。
地震应急预案 篇3
为保证我校地震应急工作高效、有序地进行，保护人民生命和财产的安全，最大限度地减轻地震灾害，根据《中华人民共和国防震减灾法》、《国家预防地震应急预案》和市《预防地震应急预案》，结合我校防震减灾工作实际，特制定本预案。
一、抗震减灾应急机构的组成和职责
（一）抗震减灾应急领导小组
组长：
成员：
（二）应急机构的职责
1、组长职责
地震发生后，领导地震应急工作，统一组织、指挥协调抗震减灾抢险的紧急救援工作。负责与现场抗震救灾指挥部和县直各有关部门应急机构保持系。
2、领导小组成员职责
（1）迅速了解、收集和汇总震情、灾情，及时向教育局抗震减灾应急领导小组报告并及时与县直各有关部门应急机构保持联系。
（2）协助市地震观场工作组加强余震监视和震情分析会商。
（3）组织震害损失调查和快速评估，开展地震考察、宏观异常调查，了解和汇总应急工作情况。
（4）负责报送地震新闻宣传报道。
（5）负责处理领导小组日常事务，办理抗震减灾领导小组交办的其它事项。
二、应急通信保障
（一）应急通信保障是应急预案实施的重要条件，一旦发生地震，应急通信设备必须保持畅通无阻。
（二）要优先保证重要用户、重点用户以及生命工程用户的通信。
三、对学生进行抗震常识教育
1、避震要点
震时是跑还是躲，我国多数专家认为：震时就近躲避，震后迅速撤离到安全地方，是应急避震较好的办法。避震应选择室内结实、能掩护身体的物体下（旁）、易于形成三角空间的地方，开间小、有支撑的地方，室处开阔、安全的地方。
2、身体应采取的姿势：
伏而待定，蹲下或坐下，尽量蜷曲身体，降低身体重心。抓住桌腿等牢固的物体。保护头颈、眼睛，掩住口鼻。避开人流，不要乱挤乱拥，不要随便点明火，因为空气中可能有易燃易爆气体。
3、教学楼避震
正在上课时，要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌下。在操场或室外时，可原地不动蹲下，双手保护头部注意避开高大建筑物或危险物。不要回到教室去。震后应当有组织地撤离。千万不要跳楼！不要站在窗外！不要到阳台上去！必要时应在室外上课。
四、校抗震救灾应急工作领导小组开展以下工作：
1、召开校防抗震救灾领导小组工作会议，通报震情趋势，部署紧急避险和抢险救灾工作。
2、随时了解、掌握地震动态并及时向学校抗震救灾领导小组各应急工作组通报。
3、检查学校各部门、各应急救援工作组的应急措施和防震减灾准备工作的落实情况。
4、督促校重点部位和易发生次生灾害的部位，采取紧急措施和特殊保护措施，检查消防设施。
5、根据上级指挥机构发布的地震动态宣布临震应急期的起止时间，根据震情发展趋势决定师生避震疏散时间及范围。
6、强化地震知识的宣传教育，防止地震信息误传和谣传，稳定社会秩序。
五、震时应急反应
破坏性地震发生后，学校地震应急工作领导小组自动转为学校抗震救灾指挥部，统一指挥、协调师生疏散、抢险救援等应急处置工作。
1、应急指挥。学校抗震救灾指挥部立即部署、协调和开展应急救援和救护工作。保持学校与政府抗震救灾指挥部、教育部门、地震部门的通信联系，向有关部门了解地震震级、发生时间和震中位置、震情趋势等情况。保证24小时通信畅通。
2、人员疏散。应急疏散组应立即按照应急预案和人员疏散、转移方案，组织师生疏散、转移至安全区域。在疏散、转移时，应采取必要的防护、救护措施。
3、抢救伤员。抢险救灾组应立即组织开展自救互救，抢救被埋压人员；组织校区内搜救工作，对需要救治的伤病员组织现场抢救，并帮助其迅速脱离危险环境。协助专业救援队搜救被埋人员。协助卫生医疗救护队抢救伤病员、开展校区疾病预防和水源卫生监控等工作。
4、抢排险情。抢险救灾组对震后破坏的供排水、供电、校内道路、基础设施进行抢排险，尽快恢复学校基础设施功能；协助公安、消防部队扑灭火灾和保护校内重点文档资料、重要设施。
5、安全保卫。安全保卫组尽快组织人力，加强治安管理和安全保卫工作，维护校园秩序，配合公安部门预防和打击各类违法犯罪活动，保证抢险救灾工作顺利进行。加强对学校公共财产、救济物品集散点、重点实验室的警戒。
6、信息收集。学校在开展救援工作的同时，立即将伤病员数量、救治情况、救援力量以及建筑物倒塌、震灾损失的初步估计等情况报告市教育局。
7、应急响应终止。学校的地震灾害救援工作完成，伤病员在医疗机构得到救治，师生情绪稳定，并得到妥善安置，学校及时恢复正常的教学秩序，经批准可宣布地震应急响应终止。
地震应急预案 篇4
各有关地方和部门根据灾情和抗灾救灾需要，采取以下措施。
5.1 搜救人员
立即组织基层应急队伍和广大群众开展自救互救，同时组织协调当地解放军、武警部队、地震、消防、建筑和市政等各方面救援力量，调配大型吊车、起重机、千斤顶、生命探测仪等救援装备，抢救被掩埋人员。现场救援队伍之间加强衔接和配合，合理划分责任区边界，遇有危险时及时传递警报，做好自身安全防护。
5.2 开展医疗救治和卫生防疫
迅速组织协调应急医疗队伍赶赴现场，抢救受伤群众，必要时建立战地医院或医疗点，实施现场救治。加强救护车、医疗器械、药品和血浆的组织调度，特别是加大对重灾区及偏远地区医疗器械、药品供应，确保被救人员得到及时医治，最大程度减少伤员致死、致残。统筹周边地区的医疗资源，根据需要分流重伤员，实施异地救治。开展灾后心理援助。
加强灾区卫生防疫工作。及时对灾区水源进行监测消毒，加强食品和饮用水卫生监督;妥善处置遇难者遗体，做好死亡动物、医疗废弃物、生活垃圾、粪便等消毒和无害化处理;加强鼠疫、狂犬病的监测、防控和处理，及时接种疫苗;实行重大传染病和突发卫生事件每日报告制度。
5.3 安置受灾群众
开放应急避难场所，组织筹集和调运食品、饮用水、衣被、帐篷、移动厕所等各类救灾物资，解决受灾群众吃饭、饮水、穿衣、住处等问题;在受灾村镇、街道设置生活用品发放点，确保生活用品的有序发放;根据需要组织生产、调运、安装活动板房和简易房;在受灾群众集中安置点配备必要的消防设备器材，严防火灾发生。救灾物资优先保证学校、医院、福利院的需要;优先安置孤儿、孤老及残疾人员，确保其基本生活。鼓励采取投亲靠友等方式，广泛动员社会力量安置受灾群众。
做好遇难人员的善后工作，抚慰遇难者家属;积极创造条件，组织灾区学校复课。
5.4 抢修基础设施
抢通修复因灾损毁的机场、铁路、公路、桥梁、隧道等交通设施，协调运力，优先保证应急抢险救援人员、救灾物资和伤病人员的运输需要。抢修供电、供水、供气、通信、广播电视等基础设施，保障灾区群众基本生活需要和应急工作需要。
5.5 加强现场监测
地震局组织布设或恢复地震现场测震和前兆台站，实时跟踪地震序列活动，密切监视震情发展，对震区及全国震情形势进行研判。气象局加强气象监测，密切关注灾区重大气象变化。灾区所在地抗震救灾指挥部安排专业力量加强空气、水源、土壤污染监测，减轻或消除污染危害。
5.6 防御次生灾害
加强次生灾害监测预警，防范因强余震和降雨形成的滑坡、泥石流、滚石等造成新的人员伤亡和交通堵塞;组织专家对水库、水电站、堤坝、堰塞湖等开展险情排查、评估和除险加固，必要时组织下游危险地区人员转移。
加强危险化学品生产储存设备、输油气管道、输配电线路的受损情况排查，及时采取安全防范措施;对核电站等核工业生产科研重点设施，做好事故防范处置工作。
5.7 维护社会治安
严厉打击盗窃、抢劫、哄抢救灾物资、借机传播谣言制造社会恐慌等违法犯罪行为;在受灾群众安置点、救灾物资存放点等重点地区，增设临时警务站，加强治安巡逻，增强灾区群众的安全感;加强对党政机关、要害部门、金融单位、储备仓库、监狱等重要场所的警戒，做好涉灾矛盾纠纷化解和法律服务工作，维护社会稳定。
5.8 开展社会动员
灾区所在地抗震救灾指挥部明确专门的组织机构或人员，加强志愿服务管理;及时开通志愿服务联系电话，统一接收志愿者组织报名，做好志愿者派遣和相关服务工作;根据灾区需求、交通运输等情况，向社会公布志愿服务需求指南，引导志愿者安全有序参与。
视情开展为灾区人民捐款捐物活动，加强救灾捐赠的组织发动和款物接收、统计、分配、使用、公示反馈等各环节工作。
必要时，组织非灾区人民政府，通过提供人力、物力、财力、智力等形式，对灾区群众生活安置、伤员救治、卫生防疫、基础设施抢修和生产恢复等开展对口支援。
5.9 加强涉外事务管理
及时向相关国家和地区驻华机构通报相关情况;协调安排国外救援队入境救援行动，按规定办理外事手续，分配救援任务，做好相关保障;加强境外救援物资的接受和管理，按规定做好检验检疫、登记管理等工作;适时组织安排境外新闻媒体进行采访。
5.10 发布信息
各级抗震救灾指挥机构按照分级响应原则，分别负责相应级别地震灾害信息发布工作，回应社会关切。信息发布要统一、及时、准确、客观。
5.11 开展灾害调查与评估
地震局开展地震烈度、发震构造、地震宏观异常现象、工程结构震害特征、地震社会影响和各种地震地质灾害调查等。民政、地震、国土资源、建设、环境保护等有关部门，深入调查灾区范围、受灾人口、成灾人口、人员伤亡数量、建构筑物和基础设施破坏程度、环境影响程度等，组织专家开展灾害损失评估。
5.12 应急结束
在抢险救灾工作基本结束、紧急转移和安置工作基本完成、地震次生灾害的后果基本消除，以及交通、电力、通信和供水等基本抢修抢通、灾区生活秩序基本恢复后，由启动应急响应的原机关决定终止应急响应。
地震应急预案 篇5
11.1 奖励与责任
对在抗震救灾工作中作出突出贡献的先进集体和个人，按照国家有关规定给予表彰和奖励;对在抗震救灾工作中玩忽职守造成损失的，严重虚报、瞒报灾情的，依据国家有关法律法规追究当事人的责任，构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
11.2 预案管理与更新
中国地震局会同有关部门制订本预案，报国务院批准后实施。预案实施后，中国地震局会同有关部门组织预案宣传、培训和演练，并根据实际情况，适时组织修订完善本预案。
地方各级人民政府制订本行政区域地震应急预案，报上级人民政府地震工作主管部门备案。各级人民政府有关部门结合本部门职能制订地震应急预案或包括抗震救灾内容的应急预案，报同级地震工作主管部门备案。交通、铁路、水利、电力、通信、广播电视等基础设施的经营管理单位和学校、医院，以及可能发生次生灾害的核电、矿山、危险物品等生产经营单位制订地震应急预案或包括抗震救灾内容的应急预案，报所在地县级地震工作主管部门备案。
11.3 以上、以下的含义
本预案所称以上包括本数，以下不包括本数。
11.4 预案解释
本预案由国务院办公厅负责解释。
11.5 预案实施时间
本预案自印发之日起实施。
地震应急预案 篇6
4.1 地震监测预报
中国地震局负责收集和管理全国各类地震观测数据，提出地震重点监视防御区和年度防震减灾工作意见。各级地震工作主管部门和机构加强震情跟踪监测、预测预报和群测群防工作，及时对地震预测意见和可能与地震有关的异常现象进行综合分析研判。省级人民政府根据预报的震情决策发布临震预报，组织预报区加强应急防范措施。
4.2 震情速报
地震发生后，中国地震局快速完成地震发生时间、地点、震级、震源深度等速报参数的测定，报国务院，同时通报有关部门，并及时续报有关情况。
4.3 灾情报告
地震灾害发生后，灾区所在县级以上地方人民政府及时将震情、灾情等信息报上级人民政府，必要时可越级上报。发生特别重大、重大地震灾害，民政部、中国地震局等部门迅速组织开展现场灾情收集、分析研判工作，报国务院，并及时续报有关情况。公安、安全生产监管、交通、铁道、水利、建设、教育、卫生等有关部门及时将收集了解的情况报国务院。
地震应急预案 篇7
为确保学校发生破坏性地震时，各项应急工作高效、有序地进行，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，结合我校工作实际，特制定本方案。
一、应急机构组成
1、领导小组
学校防震减灾工作在上级领导下组织实施。
组长：xxx
副组长：xxx、xxx、xxx
组员：xxx、xx
总务处兼防震减灾办公室，校长室为指挥部，xxx任联络员。
2、主要职责
(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，加强对破坏性地震及防震减灾工作研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。
(2)充分利用各种渠道进行地震灾害知识的宣传教育，组织、指挥全系统防震知识的普及教育，广泛开展地震灾害中的自救和互救训练，不断提高广大师生防震抗震的意识和基本技能。
(3)认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹储、落实饮食饮水，防冻防雨，教材教具、抢险设备等物资落实，强化管理，使之始终保持良好战备状态。
(4)破坏性地震发生后，采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行抗震减灾工作，把地震灾害造成的损失降到最低点。
(5)调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会稳定。
二、临时应急行动
1、接到上级地震、临震预(警)报后，领导小组立即进入临战状态，依法发布有关消息和警报，全面组织各项抗震工作。各有关组织随时准备执行防震减灾任务。
2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵，关闭危险场所，停止各项室内大型活动。
3、加强对易燃易爆物品，有毒有害化学物的管理，加强对锅炉、供电输电，机房机库等设备、场所的防护，保证防震减灾工作顺利进行。
4、加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想稳定工作。
5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握基层情况，全力维护正常工作和生活秩序。
6、落实各项物资准备。
三、震后应急行动
1、无论是否有预报、警报，在本市范围或邻近地区发生破坏性地震后，学校行政人员立即赶赴学校，抢险救灾队伍必须在震后1小时内在本单位集结待命。
2、各领导小组在校长室统一组织指挥下，迅速组织开始抢险救灾。
(1)迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
(2)迅速关闭、切断输电、燃气，供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
(3)迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移到附近救护站抢救。
(4)加强对重要设备，重要物品和历史文物的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3、积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。
4、迅速了解和掌握本系统受灾情况，及时汇总上报。
四、其它
1、进入防震紧急状态后，学校防震减灾领导小组将根据上级的.命令、指示，通过电话，口授，会议等形式传达各种命令、指示。
2、在抗震减灾应急行动中，各部门要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
3、本预案20xx年5月1日进行了修改，从20xx年5月1日起施行。
地震应急预案 篇8
第四条人员组成
集团公司安全监督委员会组成单位及成员、集团公司百川公司和信息中心的负责人，在造成特大损失的严重破坏性地震发生后，即转为集团公司“应急指挥部”。其主任委员、副主任委员，分别为应急指挥部的指挥长、副指挥长。（具体组成单位及人员见附件1）。指挥部下设办公室，由办公厅、安全环保局、炼化部、油田部、销售部的指挥部成员组成。地点设在集团公司炼化部总调度室（有关人员见附件3）。
第五条应急指挥部的职责范围
1、主要负责人参加国务院或国务院抗震救灾指挥部会议。执行有关指示，服从统一领导。根据要求部署集团公司抗震救灾工作。
2、负责集团公司涉及的国家破坏性地震应急工作，协调有关行动。
3、实施应急工作指挥，调度集团公司系统抢险救灾、医疗救护、消防保卫、物资救援等各方力量和接受援助的单位。
4、负责震情及震后灾情的上报下达工作。
5、负责派出工作组赴受灾单位，协助其抗震救灾工作。
6、负责国务院或国务院抗震救灾指挥部交办的其他工作。
第六条指挥部的`内部分工
指挥部组成单位的成员，在集团公司预案启动后，均负有保证指挥部指令畅通、贯彻高效的责任。
1、应急指挥部办公室的职责
（1）负责通知应急指挥部成员单位及人员两小时内到应急指挥部办公室报到。未在京应急指挥部人员，由所在单位按职务高低递补。
（2）负责协调集团公司各部门的应急工作。
2、办公厅的职责
（1）负责保持与国务院或国务院抗震救灾指挥部的联系，保证集团公司指挥部的正、副指挥长及时参加其会议。
（2）接受集团公司系统外其它部门和单位抗震救灾物品支援的请求，并安排相应的应急工作。
（3）必要时请求国家有关部门的支援。
（4）负责应急状态下集团公司机关的保卫工作。
（5）负责对受灾单位的慰问等事宜。
4、炼化部的职责
负责除油田企业、销售企业以外的集团公司所属单位所在地发生破坏性地震后抗震救灾有关工作。
（1）负责保持集团公司与地震灾区单位的信息联络，及时收集震灾信息。接受受灾单位的救灾要求，并负责向指挥部汇报；同时将指挥部的救灾指令传达到有关单位。
（2）负责组织调集专业技术人员参加现场抢险工作组，参加现场抢险工作。
（3）负责组织受灾单位做好恢复生产的准备工作。
4、油田部的职责
负责油田企业所在地发生破坏性地震后所辖单位的抗震救灾有关工作。
（1）负责保持集团公司与地震灾区所辖单位的信息联络，及时收集震灾信息。接受受灾单位的救灾要求，并负责向指挥部汇报；同时将指挥部的救灾指令传达到有关单位。
（2）负责组织专业技术人员参加现场抢险工作组，参加现场抢险工作。
（3）负责组织受灾单位做好恢复生产的准备工作。
5、销售部的职责
负责销售企业所在地发生破坏性地震后所辖单位的抗震救灾有关工作。
（1）负责保持集团公司与地震灾区所辖单位的信息联络，及时收集震灾信息。接受受灾单位的救灾要求，并负责向指挥部汇报；同时将指挥部的救灾指令传达到有关单位。
（2）负责组织专业技术人员参加现场抢险工作组，参加现场抢险工作。
（３）负责组织受灾单位做好恢复生产的准备工作。
6、工程部的职责
负责调动施工企业的施工机具及施工力量，组织设计院专业人员赶赴受灾单位，参加现场抢险及恢复生产工作。
7、物资装备公司的职责
筹措并组织向受灾单位调运各类救灾物资、抢险工具、通迅器材、急救医疗药械和为恢复生产所需的设备、材料、配件。
8、财务部的职责
经应急指挥部批准后，负责安保基金和救灾资金的应急拨款工作。
9、国际事业公司的职责
（1）负责受灾单位恢复生产急需进口设备、仪表及各类物质、材料等工作的对外联络和紧急进口等事宜。
（2）协助受灾单位组织安全撤离在该单位参与技术及商务工作的外商等工作。
10、信息中心的职责
负责建立指挥部与受灾单位的24小时热线联系。注意在受灾单位丧失通信能力时，及时与相邻最近地区的集团公司所属企、事业单位取得联系。
11、石化报社的职责
负责对地震灾情、避震知识、震后防疫和集团公司抢险救灾工作的宣传、报导工作。宣传口径按国务院或国务院抗震救灾指挥部的要求执行。
12、百川公司的职责
（1）负责提供集团公司抢险救灾工作组赴受灾单位的交通保障。
（2）负责提供指挥部的专用车辆。
（3）负责集团公司机关受灾人员的医疗救护、办公设施安排，临时住房安排等项工作。
13、安全环保局的职责
（1）负责保持与建设部抗震办公室、中国地震局有关部门的联系。了解地震震级、发震时间、震中位置及余震情况（有关人员见附件二）。
（2）负责组织调集医疗救护力量。
（3）负责集团公司消防力量的调动。
（4）负责组织抗震专家赴灾区协助震后灾害评估工作。
（5）负责安保基金应急拨款及受灾单位的保险理赔。
地震应急预案 篇9
1.总则
1.1为保证地震应急工作可靠、高效、有序进行，最大限度地减轻地震灾害，根据国办发〔1997〕54号文印发的《国家破坏性地震应急预案》的要求，结合电力工业的特点和实际，制定本预案。
1.2电力系统各地区各级电力企业，当本地区发生一般破坏性地震、严重破坏性地震，造成特大损失的严重破坏性地震后都要作出应急反应，立即按应急预案投入抗震救灾;在国务院或地方人民政府抗震救灾指挥部统一领导下，做好“电力保障”的一切应急工作和“紧急支援”工
作。
1.3本规定适用于中国境内电力系统各级电力企业。
2.抗震救灾机构的设立
2.1电力系统各级电力企业抗震救灾机构的组成：
指挥长：本级第一行政负责人、企业法人代表。
副指挥长：本级行政分管电力生产、建设负责人。
成员：本级各职能部门负责人(含消防、保卫、卫生、交通负责人)。
2.2抗震救灾指挥部的成立
当接到当地地方政府预报或发生一般破坏性及以上地震后，有关电力企业的抗震救灾机构即宣告成为抗震救灾指挥部，并进入临震应急期或震后应急期;
当发生严重破坏性及以上地震后，网局或省电力局(公司)的抗震救灾机构即宣告成为抗震救灾指挥部并进入震后应急期;
当发生造成特大损失的严重破坏性地震后，部(国家电力公司)的抗震救灾机构即宣告成为临时抗震救灾指挥部并进入震后应急期。
2.3抗震救灾指挥部履行指挥及组织协调破坏性地震应急工作及抗震救灾工作职责。
2.4各电力企业在接到当地人民政府预报或破坏性地震后应立即向上一级抗震救灾机构报告，同时直接报告电力工业部抗震救灾机构。
3.发生破坏性地震的应急反应
3.1一般破坏性地震的应急反应
3.1.1一般破坏性地震是指造成一定数量的人员伤亡和经济损失(指标低于严重破坏性地震)的地震。
3.1.2本地区发生一般破坏性地震后，地方有关电力企业抗震救灾指挥部立即按本预案作出“电力保障”的应急反应;网或省电力局(公司)抗震救灾指挥部要迅速了解震性、灾情，包括电业职工的伤亡及电力设施、设备受破坏情况和供电受损情况，确定应急工作规模，报告省
政府及电力部，并在省政府抗震救灾指挥部统一领导下，做好协调“电力保障”的应急工作。
3.2严重破坏性地震的应急反应
3.2.1严重破坏性地震是指造成人员死亡200人到1000人，直接经济损失达本省(自治区、直辖市)上一年国内生产总值1～5%的地震。在100万人口以上的大城市或地区发生大于6.5级、小于7.0级的地震;或在50万～100万人口的城市或地区发生7.0级以上的地震，也视为严重破坏性地震。
3.2.2本省发生严重破坏性地震后，网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部立即按本预案作出“电力保障”的应急反应，立即与省政府抗震救灾指挥部取得联系并报电力部，迅速查清人员伤亡、电力设备、设施、供电受损情况，指挥、协调“电力保障”的应急工作。
3.2.3 网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部要在本系统内组织人力、物力，在省政府抗震救灾指挥部统一领导和调动下，对地震灾区进行“紧急支援”工作。
3.3造成特大损失的严重破坏性地震的应急反应。
3.3.1造成特大损失的严重破坏性地震是造成人员死亡数超过1000人，直接经济损失超过本省(自治区、直辖市)上一年国内生产总值5%以上的地震，在100万人口的大城市或地区发生7.0级以上的地震也视为造成特大损失的严重破坏性地震。
3.3.2发生造成特大损失的严重破坏性地震后，部(国家电力公司)临时抗震救灾指挥部、地震区所在的网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部，立即按本预案作出“电力保障”的应急反应：网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部要在省政府抗震救灾指挥部统一领导和调动
下，迅速组织本系统的力量投入“电力保障”的应急工作和“紧急支援”工作;部(国家电力公司)临时抗震救灾指挥部要在国务院临时抗震救灾指挥部统一领导和调动下，迅速组织协调全系统的力量投入“电力保障”和“紧急支援”工作。
3.3.3当发生造成特大损失的严重破坏性地震后，部(国家电力公司)临时抗震救灾指挥部要立即派出联络员参加国务院临时抗震救灾指挥部(国家地震局为指挥部办事机构)，并在指挥部统一领导下，负责与本部联络。
4.临震应急期“电力保障”应急的准备工作
4.1接到地方政府抗震救灾指挥部预报通知后，地方有关电力企业抗震救灾指挥部即进入临震应急期。
4.2进入临震应急期“电力保障”等项应急准备工作。
(1)做好抗震救灾物资准备工作。包括电力设备、设施，供电线路和通信线路一旦遭地震破坏恢复所需的物资、器材准备;对震后可能引发火灾及时扑灭制止火灾>延的各种准备;交通车辆应急使用的准备;抢救的医疗物资准备等。
(2)做好电力调度工作。对可能受地震影响或地震产生的次生灾害危及的电源设备、设施，要做好运行方式的调整或变更，特别是对核电站、水电站要按受危害最小和损失最小的原则做好运行方式变更的预案，并经其主管机构或主管负责人批准后实施。
(3)做好重要用户备用电源的应急等项工作。临震应急期要派人催促重要用户(如水源厂(地)、公安、消防、监狱等重要用户)对备用电源进行检查，使其处于应急可靠备用状态;供电部门还要准备必要的移动或应急电源，确保重要用户应急之用。
(4)人员组织和分工
发供电企业运行值班人员要坚守岗位，精心操作;各级调度值班人员要严肃调度纪律，进入“临战状态”，下达命令正确，执行命令准确无误，保证地震期间电力调度无差错;要组织好抢险队伍，并做好分工使处于应急状态。
(5)对地震后可能发生危及电力设备、设施的地质灾害，如滑坡、塌方，泥石流、地面沉降下陷，裂缝等采取紧急预防措施或加固措施。
(6)接到避震通知后，协助当地政府做好电业职工及家属的避震疏散工作。
5.破坏性地震震后应急期的“电力保障”及“紧急支援”工作
(1)发生破坏性地震后，当地有关电力企业在抗震救灾指挥部领导下，立即查清地震造成电力设备、设施的破坏情况，查清供电线路、通信系统受损情况，立即投入抗震救灾和自救恢复工作，并迅速向上级报告。
(2)网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部迅速组织本系统力量协助地震区电力企业恢复被破坏的发、输、变、配电力设施和电力调度通信设施功能，电力调度要保障重要用户及灾区用电供应。
(3)网局或省电力局(公司)抗震救灾指挥部应根据需要组织力量奔赴受地震危害的电力建设工程参加抢险、抢救工作，尽可能减少损失。
(4)电力保障工作还包括对震后受次生灾害危及的电力设备、设施采取紧急处置措施，加强监视和检测，防止灾害扩展，减轻或消除污染危害。
(5)各级电力系统的医疗队伍，交通车辆等处于可调用状态，随时>从省政府抗震救灾指挥部门调动，奔赴地震灾害地区参加抗震救灾的“紧急支援”工作。
(6)地震区域各级电力企业的保卫部门除加强本企业治安管理和安全保卫工作外，还要协助地震灾区公安部门预防和打击各种违法犯罪活动。
(7)地震地区电力部门应尽快做好地震灾害造成的损失统计与评估工作，逐级上报，并由电力部报国家地震主管部门或由部临时抗震救灾指挥部报国务院临时抗震救灾指挥部。
地震应急预案 篇10
一、指导思想：
落实上级“安全生产月”活动的精神，坚持“预防为主、综合整治、安全第一”的原则，创建安全和谐校园。为确保学校万一发生破坏性地震时，全体师生能迅速地、有秩序地撤离教学楼，最大限度地减少人员伤亡。通过地震演练，让全校师生在发生地震时能够采取正确的方法自救，能够迅速、有序、安全地撤离疏散，提高师生的安全应急意识。特制定本校发生地震演练计划。
二、防震应急领导小组：
组长：王爱琪
副组长：董卫红董跃峰曹俊义
成员：贾水平、程娟、任建波、苑月红、李彩娥、赵秀芬、董红芬。
三、演练要求：
1、演练时间：20xx年6月23日上午10：00
2、全体领导小组成员和师生务必要高度重视，根据布置和安排，落实每个老师的岗位、职责和学生疏散通道、顺序和集合地点（篮球场南部）。
3、地震灾害发生或演练，均以广播警报声或应急领导小组成员的呼喊为警报信号。
4、师生听到警报信号后，立即停止上课，关闭办公室、教室所有用电设备，随手关门。所有老师马上到达指定岗位，组织学生迅速撤离教学楼。
5、演练过程必须注意安全，学生要听从各楼层负责老师的指挥，动作迅速而又不慌不乱，应该排成两路纵队，有秩序地前进，不能争先恐后、慌乱奔跑。下楼梯时必须走，在平地上可以有秩序地小跑，迅速转移到指定位置。如果有同学跌倒，要尽快扶起来。
6、疏散过程中，可以用双手护头，以防被砸伤。
7、各楼层负责指挥的老师疏散完所在年级的学生后，跟随所在年级的学生立即撤离，路上如有学生摔倒或受伤，马上把他们抬到指定的集合地点，各岗位的教师迅速按指定地点分年级集合。
8、集合地点：篮球场南部。各班学生到达集中地后，要立即原地蹲下，保护头部。集合时每班排二列纵队，学生全体坐下，安静，班主任在队伍前面，副班主任在队伍后面。班主任和副班主任迅速清点人数，报告王校长。
四、学生自救方法、疏散楼梯安排及次序：
地震发生时，一般伴有隆隆声、地光及地面抖动。从地震发生到房屋倒塌有几秒到十几秒的时间，此时要教育学生一定要沉着冷静，不要恐惧慌乱，更不要无目的乱跑，须在学校地震应急工作领导小组的统一指挥下开展应急避险。
1、地震时室内、外避险
听到地震警报后，处于教学楼内的师生立即停止教学活动，告诉学生不要慌乱，并指挥学生将身体尽量缩成一团，迅速抱头、闭眼、躲在各自课桌下，靠围墙的学生尽量往里靠。躲避的姿势：将一个胳膊弯起来保护眼睛不让碎玻璃击中，另一只手用力抓紧桌腿。在墙角躲避时，把双手交叉放在脖子后面保护自己，可以拿枕头或其他保护物品遮住头部和颈部。
在操场上的师生应该到空旷场地或疏散区去躲避，就地不动蹲下，用手保护头部，注意避开大建筑物或危险物（如围墙、电线杆等）。
2、紧急疏散避险
等到地震结束后，为了防止较大的余震发生，应该立即进行有秩序地疏散，到安全的地方去躲避余震。如家长来校接孩子，准许家长到各班班主任处签字接走学生。
有电时，董卫红迅速准备话筒通过广播发布疏散信号，停电时用喊话器或哨声发布疏散信号，全体师生听到疏散的信号后，立即按预定的路线有秩序地进行疏散
（1）要有顺序地疏散，每班成两路纵队，学生分前后门走，各排一队，教师可根据班级人数进行安排，离门最近的学生把门固定住，以免门被关上，影响逃生时间。等所有同学都撤离了，他们才跟在队伍最后。
（2）一楼动作要快，要小跑，迅速撤完，二楼再撤，以此类推。下楼梯靠右走，楼梯上也是两路纵队，留出位置给抢救队通行。不准在楼梯或走廊内互相拥挤，楼下的快一点，楼上的慢一点，避免跌倒，发生踩踏事件。
地震应急预案 篇11
一、适用范围
适用于大西铁路客运专线10标临猗牛杜梁场应急救援工作。
二、编制依据
1、《中华人民共和国防震减灾法》
2、《国家突发公共事件总体应急预案》
3、《国家地震应急预案》
4、《破坏性地震应急条例》
5、《地震预报管理条例》
三、指导方针与原则
方针：以人为本，预控风险，高效救援，确保安全
原则：保护人员安全优先，防止事故蔓延优先，减少损失优先，持续改进高效优先。
四、目的
1、为提高抗震救灾工作和地震应急反应能力，最大限度地减轻地震灾害，保护公司生命财产安全，迅速、高效、有序地开展地震应急工作，制定本预案。
2、破坏性地震发生后，本预案为公司地震应急工作的基本程序和组织原则。公司有关部门要配合本预案做好相应的应急措施。
3、破坏性地震分为四类：
①造成特大损失的严重破坏性地震是指人员死亡数超过100人，直接经济损失超过本市上年国内生产总值5％以上的地震。
②严重破坏性地震是指造成人员死亡20-100人，直接经济损失超过本市上年国内生产总值1％－5％的地震。
③中等破坏性地震是指造成人员死亡20人以下，直接经济损失超过本市上年国内生产总值0.1％－1％的地震。
④一般破坏性地震是指造成一定数量的人员伤亡和经济损失（指标低于中等破坏性地震）的地震。
4、发生破坏性地震时，梁场要按统一领导、部门分工、综合协调、快速高效的原则开展地震救援工作。
5、在本梁场所在地发生破坏性地震后,启动本预案。
五、地震应急机构及其职责
1、成立应急领导小组
组长：
副组长：
成员：
2、抗震救灾指挥部下设办公室、工程抢险组、电力抢险组、次生灾害防御组。
①办公室
主任：
成员：
职责：迅速了解、收集和汇总震情、灾情，及时向总指挥及副总指挥和各部门报告，负责和各部门保持联系。
②工程抢险组
组长：
成员：
职责：负责组织力量抢修和恢复被破坏的设施，抢救被压埋人员和营救伤员工作。
③电力抢险组
组长：
成员：
职责：组织对被破坏的电力等设施进行紧急处理和修复，保证用电供应。
④次生灾害防御组
组长：
成员：
职责：配合次生灾害防御组开展工作。对易于发生次生灾害
的设施，制定紧急处置或防御预案，并加强监控；发生灾害时，迅速消除危害。
六、临震应急反应
发生破坏性地震后，梁场要迅速了解震情、灾情，按以下要求作出应急反应：
1、梁场场长领导本公司的地震应急工作；
2、组成梁场抗震救灾指挥部，组织、指挥公司地震应急工作；
3、向上级部门报告震情、灾情；
4、向上级主管部门和上级主管部门领导报告本梁场采取的应急行动；
5、根据震情、灾情，积极执行上级部门抗震救灾指挥部的抢险救灾工作部署，进一步开展救援工作；
6、配合地震部门加强震情监视，及时向上级部门报告震情变化；
7、检查项目部建筑物抗震能力以及周围工程设施情况，发布避震通知，必要时组织避震疏散；
8、组织工作组对工程设施(或次生灾害源)采取紧急措施；
9、检查抢险救灾的准备工作。
地震应急预案 篇12
一、总则
为了加强对破坏性地震应急工作的管理，确保学校在破坏性地震发生后，地震应急工作能够高效、有序地进行，最大限度地减轻地震灾害造成的损失，根据《中华人民共和国防震减灾法》的要求，依照《合浦县破坏性地震应急预案》，结合我校实际，特制定本预案。
二、学校概况
学校位于广西合浦县廉海路24号,占地面积1000多平方米,学校平房,教师五人,学生五十多人数,分四个班级.。
三、组织机构及职责
（一）学校成立防震减灾工作领导小组，破坏性地震发生后或地震地震预报发布后，防震减灾工作领导小组自动转为“抗震救灾指挥部”，指挥部设在学校办公室。指挥部负责组织、领导本校地震应急工作并接受上级防震救灾指挥部的领导。 领导小组组成如下：
组长（总指挥）：周人菊
副组长（副总指挥）：吴朝远
成员：罗小庆、朱萍芸、陈英兰、周燕、罗敏
学校抗震救灾指挥部下设6个应急工作小组：办公室、应急疏散组、抢险救灾组、医疗救护组、安全保卫组、后勤保障组。
（二）防震减灾工作领导小组（抗震救灾指挥部）职责
1、编制破坏性地震应急预案，在相关专业人员的指导下组织演练。
2、全面负责学校防震减灾工作，结合学校的实际情况，逐步建立应急预案演练工作制度，采取定期和不定期的方式开展地震应急演练，通过应急演练及时修订和完善预案，实现对预案的动态管理，不断提高师生应对地震的避震疏散知识和自救互救能力。
3、地震预报发布后，负责对学校进行防震、避震、自救互救知识的强化宣传和学校应急预案的实施。
4、地震发生后，全面负责学校地震应急救援工作，指挥各救灾专业组和学校师生立即投入抗震救灾活动。
5、负责向上级汇报灾情，必要时争取外援。
（三）防震减灾工作领导小组的组成及职责
1、办公室组长：周人菊
组员：吴朝远、罗小庆、陈威威
职责：
（1）制定和定期修订学校地震应急预案，应急救援工作程序。
（2）组织开展学校防震知识宣传培训，组织地震应急摸拟演练。
（3）收集、拟写学校开展防震减灾应急工作的报告、总结及上情下达，下情上报。
（4）协调救灾专业组之间的应急救援工作。
（5）负责宣传报道，起草简报，承担指挥部的日常事务。
（6）安排地震应急救援期间的值班工作。
2、应急疏散组组长：朱萍云、
组员：陈英兰、周燕、罗敏
职责：
（1）有计划地对师生进行防震知识的宣传、教育和培训，使其掌握地震的基本知识及防震避震的基本方法和技能，要给学生讲清楚，地震撤离时不能跳楼，不能“一窝蜂”地往外挤，防止发生踩踏事故。
（2）根据本校教学班额大小、教学班级分布状况、楼层高矮、安全出口疏散通道的多少等实际情况规划、制定地震应急疏散路线图，随时保持疏散通道畅通，并设立醒目的安全疏散路线图和疏散标志（夜间，所有疏散通道的照明设施设备必须完好无损，通夜照明）等，并组织师生应急摸似演练。同时确定避震安全场所并指定各班学生集结的具体位置。
（3）接到上级地震预报（或地震发生），学校领导和有关人员迅速奔赴现场，组织师生就近避震、紧急疏散。疏散过程中，要对各层楼道、楼梯口安排专人负责，以便撤离疏散时井然有序不拥挤，迅速安全撤离至预定安全地带，同时报告当地党委、政府和市教育局，视情况请求上级援助。
3、抢险救灾组组长：周人菊
组员：朱萍云、陈英兰、周燕、罗敏、罗小庆、陈威威
职责：
（1）组织指挥全校师生迅速进行自救互救，转移受伤人员、抢救被埋压人员。
（2）组织抢救重要财产、档案等。
（3）协调相关部门尽快恢复被破坏的供水、供电、通讯等设施。
（4）负责可能发生的火灾等次生灾害进行预防和扑救。
（5）做好灾情调查、统计、上报工作。
4、医疗救护组：组长：吴朝远
组员：罗小庆、陈威威
职责：
（１）在指定地点建立医疗救护点，准备好必要药品、救护器具和帐篷等。
（２）将受伤师生进行简单救治后送往就近医院，并通知其监护人，确保及时救治。
（３）负责联系１２０、１１０等抢救重伤员。
５、安全保卫组组长：吴朝远组员：罗小庆
职责：
（１）破坏性地震或强有感地震发生后，组织好对重点部位的安全保护工作，避免哄抢和人为破坏。
（２）负责维护治安，协助开展伤员救治和火灾等扑救工作。
６、后勤保障组组长：朱萍云
组员：陈英兰、周燕、罗敏
职责：
（１）进行应急资金的调度及所需物资、装备、设备、器材、食品等的供应。
（２）负责接待及其他后勤保障工作。
以上领导小组成员如有变动，由接替人员自行替补、遇重大人事调整应重新修订预案并报县地震局、县教育局备案。
四、地震应急疏散路线图及避难场所规划图
略
五、地震应急行动
１、接到上级地震预（警）报后，学校防震减灾工作领导小组自动转为抗震救灾指挥部并立即进入临战状态，依法发布有关消息和警报，全面组织各项抗震救灾工作。督促各救灾专业工作小组随时准备执行应急救援任务。
2、组织有关人员对所属建筑物进行全面检查，封堵，关闭危险场所，停止各项室内大型活动。
3、根据震情发展趋势决定师生避震疏散时间及范围。
4、加强对易燃易爆物品的管理，保证防震减灾工作顺利进行。
5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握各种情况，全力维护正常的教学、工作和生活秩序。
7、及时将掌握的各类灾情信息上报县抗震救灾指挥部（校办为灾情速报小组）。
8、按预案落实各项物资准备。
9、要及时平息地震谣言，安定人心，保证学校秩序稳定。
六、地震发生时应急行动
（1）启动应急预案，各救灾专业小组按预案规定的职责迅速开展抗震救灾工作。
（2）迅速发出紧急警报，组织仍滞留在建筑物内的所有人员撤离。
（3）所有人员撤离到指定地点后，立即清点师生人数。学生以班为单位由班主任和当课老师清点人数，教师以办公室为单位由校领导清点人数；后勤、医务、保卫等部门由其负责人清点人数。并将情况报校抗震救灾指挥部。
（4）迅速关闭、切断输电、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
（5）建立避难场所，妥善安置受伤师生。
（6）迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移到附近救护站抢救。
（7）做好广大师生的思想宣传教育工作，消除恐慌心理，稳定人心，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。
（8）迅速了解和掌握本校受灾情况，及时汇总上报县抗震救灾指挥部和县教育局。必要时请求县抗震救灾指挥部支援。
七、地震应急避险要点
（一）紧急避震、疏散：
1、上课（自修）时间：
A、上课（值日）教师迅速组织学生就地避震，然后按照疏散方案和预定路线紧急疏散到操场指定地点避震。
B、校内其他人员遵上操作。
2、就餐时间：
A、在餐厅就餐的学生在值日教师及后勤人员的组织下先就地避震，然后按离出口“先近及远”原则迅速撤离餐厅并按疏散方案和预定路线向操场撤离；
B、校内其他人员遵上操作。
3、休息（夜间）时间：宿舍内学生在值日教师及后勤人员的组织下先就地避震，然后迅速撤离宿舍并按疏散方案和预定线路疏散到操场指定位置避震。
（二）震时避震要点：
1、立即停止一切活动，将身体尽量缩成一团，迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌、餐桌或床下（旁），靠外墙的学生尽量往里靠。
2、在操场或教室其他地方的师生，应该到室外合适的地方（如空旷场地或到疏散区）去躲避，原地不动蹲下，双手保护头部。注意避开高大建筑物或危险物（如围墙、电线杆等）。千万不要回到教室去。
（三）紧急疏散要点：
1、要有顺序地疏散，从就近楼梯下楼，下楼时要走楼梯内弯，不准在楼梯或走廊内互相拥挤，避免跌倒。
2、相关老师应在每层楼梯把守，指挥学生有秩序地疏散，学生和疏散人员要听从指挥有序疏散。
3、疏散过程中，行动要迅速，排队有秩序地前进，不要争先恐后、慌乱奔跑。下楼梯时必须稳步快走，在平地上可以有秩序地小跑，按疏散方案和预定路线迅速转移到指定位置。
4、疏散过程中，可以用书包、双手等护头，以防被砸伤。
5、疏散途中尽可能不要穿过建筑物，要尽量避开建筑物和电线。
6、各班学生到达集中地后，要立即原地蹲下，保护头部。等到疏散结束后，以班为单位集队，各班应立即清点人数，并向总指挥报告。
八、附则
（一）本预案自发布之日起生效，原则上每三年修订一次，修订后报县地震局、县教育局备案。
（二）本预案由学校防震减灾工作领导小组制订并负责解释。
食品应急预案6篇
您是否知道如何撰写优质的应急预案？在遭受灾害之前，早作预防，遭遇灾害时减少伤亡。此外，不断提高事故处理能力，能更好地应对各种风险挑战。建立社会资本参与应急预案的机制也是至关重要的。为此，工作总结之家的编辑特别推荐一篇标题为“食品应急预案”的优质文章，欢迎阅读本页内容！
食品应急预案(篇1)
食品生产应急预案是指在食品生产过程中可能出现意外情况的突发事件时，对于食品生产企业具有针对性的应急处理措施。食品生产应急预案的制定必须要遵循国家相关法律法规，同时参考其他国家的经验，并结合企业自身生产情况和特点进行制定，以确保在突发事件发生时能够及时、有效地控制风险，降低损失及影响。
食品生产应急预案必须要包含紧急疏散、应急救护、危险品处理、消防安全、环境污染防治、口罩佩戴、物资储备、与政府机构协调等多个方面。下面我们来具体分析一下食品生产应急预案的制定过程及具体措施。
1. 指定应急人员及负责人
食品生产应急预案的制定必须要有指定的应急人员及负责人。企业应该根据员工的专业背景和技能水平来安排应急职责，确保在应急事件发生时能够迅速、有序地组织应急工作。
2. 尽可能避免应急事件的发生
食品生产应急预案不仅要考虑如何应对应急事件，更要在平时的生产过程中尽可能降低应急事件的发生率。企业应该建立完善的食品安全质量管理体系和标准化流程，加强员工的安全意识及技能培训，以及强化现场安全管理。
3. 制定应急预案流程
企业必须根据自身的生产特点和工艺流程，制定应急预案流程，包括应急通知、应急处置、信息发布、责任追究等各个环节。同时，应急预案制定需要参考现行的标准和法规，如GB/T27922《食品生产安全应急预案制定与实施规范要求》、GB/T19100《应急管理体系要求与指南》等。
4. 生产环节安全控制
其中，针对生产环节，应急预案需要明确食品生产的危险源分析和控制措施。危险源分析应包括原料和环境的危险源和后果，控制措施包括技术、风险评估、应急预案、排查手段等。而针对已经发生或可能发生的生产突发事件，应急预案需要理清处置流程，明确处理措施。
5. 物资准备
针对食品生产应急时，应急预案还需要考虑物资准备。企业必须合理储备必要的应急物资，如通讯设备、急救器材、防护用品、食品检测设备等。在物资准备过程中，企业应增强对食品安全标准的认知，确保所使用的物资符合国家相关标准。
6. 应急演练
企业制定应急预案后，还需要定期进行应急演练。经过模拟演练，可以发现和解决应急预案中可能存在的问题，在突发事件发生时更加熟练地应对处置。
总体而言，食品生产应急预案的制定是企业保障员工安全、保护消费者权益、维持社会秩序的根本任务。在制定应急预案时，企业需要考虑到多个方面的因素，同时制定合适的预案流程，及时更新和完善预案，保证其在实际工作中能够发挥作用，提高企业的应急管理能力。
食品应急预案(篇2)
作为一名专业人士，我深知食品安全是一个至关重要的领域。在食品行业，应急预案是必不可少的，它们为应对各种食品安全突发事件提供了指导和准备工作。因此，在这篇文章中，我将重点探讨食品生产应急预案及其实施必要性。
一、应急预案的定义与目的
应急预案是指在突发事件发生时，为保障人民群众生命财产安全和社会稳定，及时、有效、有序处置突发事件的一系列措施的总称。对于食品行业来说，应急预案是指食品安全事件发生时，食品企业应该遵循的一套应对措施。
应急预案的目的是防范和减轻事故灾害的危害和后果，保障人民群众的生命财产安全和社会经济稳定。在食品行业，应急预案旨在及时控制食品安全事件，保证食品安全，保障消费者健康和企业声誉，维护行业形象。
二、应急预案的制定与实施
1.制定应急预案
食品生产应急预案的制定是一项系统工程，需要专业机构根据食品生产的特点制定。其制定工作应在政府、企业和社会各方面的共同努力下进行，制定食品生产应急预案必须要考虑到以下因素：
（1）突发事件类型和特点；
（2）应急处理机制和决策体系；
（3）应急资源和援助体系；
（4）应急预案操作流程和紧急出动机制；
（5）应急预案的持续改进、修订和更新机制。
通过以上的因素综合考虑，可以制定出完备、可行的应急预案。
2.应急预案的实施
一旦食品安全事件发生，应急预案就需要快速实施，有序进行。应急预案需要确定责任部门和人员，组建专业应急小组，为事发地点迅速提供相关应急救护和疏散工作，并采取措施对事故现场进行控制和处理。
“四个能力”是应对突发事件的重要指标，这四个能力分别是：应急处置能力、应急救援能力、应急灾害防控能力和应急信息管理能力。我们需要通过各种渠道提高应急响应能力，建立组织架构，使之与应急响应流程相适应，保障企业的生产、安全、稳定，保障消费者群众的利益和健康。
三、应急预案的必要性
应急预案的实施不仅是一种法律要求，也是食品生产企业应承担的社会责任。随着社会对食品安全要求的提高，消费者对食品质量和使用安全性的重视程度也越来越高。如果企业缺乏应对措施，一旦食品安全事故发生，将会给企业的生产和信誉造成巨大影响。同时，应急预案的缺失也会导致事故后的处置工作混乱无序，造成人员伤亡或者财产损失。因此，编制并贯彻落实食品生产应急预案是食品生产企业履行企业社会责任的重要体现。
总之，食品行业应急预案是保障食品安全的重要手段。制定应急预案可以提高企业的应急处理能力，避免食品安全事件的发生，为社会提供更加安全、放心的食品。作为食品行业的从业人员，我们应该深刻认识到应急预案的重要性，并加强制定和执行工作，为保障消费者食品安全和企业的良好形象做出更大的贡献。
食品应急预案(篇3)
食品供货应急预案是指在突发事件、意外事故或自然灾害等突发情况下，为保障人民群众的食品安全而采取的一系列紧急应对措施。在现代社会，食品安全是人们关注的热点问题之一，因此建立食品供货应急预案具有重要意义。
第一部分：食品供货应急预案概述
食品供货应急预案是指在紧急情况下，人们能够根据预案开展食品应急供货，保障人民的食品安全。这个预案的设计是为了规划突发事件处理模式，简化应急供货的程序，助力人民群众应对灾难。
食品供货应急预案包括紧急供货的主体、供货品种、供货量、供货途径、供货时间等各个方面，旨在使供应商、零售商、生产商和消费者了解整个供货过程的各个关键环节，做好各方应对应急情况的准备。
第二部分：建立食品供货应急预案的原因
我们必须意识到，食品供应链的安全与国民经济直接相关。然而，食品安全问题也是各种紧急情况下最为突出的问题之一。事实上，灾难和紧急情况会在任何时间、任何地区出现，对食品供应链造成威胁，这也迫切需要有一套的应急预案。
食品供货应急预案的建立，可以规划突发事件处理模式，建立紧急的应对机制，使生产和销售方能够在危机期间减少损失。
第三部分：如何制定食品供货应急预案
（一）分析复杂情况和危机
为了制定一个完备可靠的预案，我们必须首先分析可能发生的危机、灾难和紧急情况。只有对危机有深入的分析才能确保预案的相关措施能够真正对症下药。
（二）评估供应链的脆弱性
与此同时，应该评估供应链的脆弱性。在灾难或紧急情况下我们必须考虑不同的场景，进行分析，寻找灵活的应对方案。早期预警和危机事件快速通知很可能需要事先建立的沟通渠道，这样才能确保紧急事件得到及时处理。
（三）将应急预案纳入现有系统
食品供货应急预案的制定和实施，需要建立一个多层次、多部门协同的体系。各个关键生产、销售方必须知晓应急预案的设计思路和应用规范，并将其纳入现有的管理、质量控制和生产流程保证系统之中。
（四）建立高效的应急供货机制
食品供货应急预案是为了应对危机和紧急情况，消除供应链处于停顿或撕裂状态下对人民的威胁。为了符合应急预案标准，我们必须建立高效的应急供货机制，并为相关部门和企业建立直接的沟通渠道。
第四部分：落实食品供货应急预案的思路与手段
（一）提高企业和居民应对危机的意识
我们应该加强对突发事件的意识和对食品安全的重视。在预案落地之前，需要加强消费者应对紧急情况的意识和能力，为有有可能面临突发事件的后果做好准备。
（二）建立规范的应急供货体系
早期预警和实施效果评估，是实现高效的应急供货体系的必需步骤。必须确保应急物资及时到达危机现场，提供迅速并可靠的应对手段。
（三）加强供应链的安全管理
应急供货只能成为一个过渡措施，而不是长久之计。因此，必须加强供应链安全管理，实现不仅能够克服紧急情况，还能因应基础生产、销售和配送环节出现的问题。
结论
随着社会发展和更高要求的出现，食品供货应急预案已经成为事先设计的必然。它涵盖了从准备阶段到应对危机情况之间的整个过程。
虽然在危机事件中，灾难对供应链造成的影响不可避免，但是我们可以减少对人民群众常用商品供应的影响。建立食品供货应急预案，是些为了最小化撤离和寻求更合理的创新方法的一种尝试。
人们应该加强意识和贡献，开展教育和宣传，以避免将灾难事件变得更加严重，减少对正常生活的影响。
食品应急预案(篇4)
作为食品安全的重要组成部分，食品生产应急预案是保障食品生产及其质量安全的关键措施之一。食品生产应急预案是在不可预见的突发事件发生时保障食品生产及其质量安全的重要文件，制定食品生产应急预案是应对食品安全风险、确保消费者合法权益的必要准备工作，以下将从四个方面进行阐述。
一、应急预案的重要性
食品生产应急预案的制定是保障消费者权益、加强企业自身管理的关键一步。在突发事件的情况下，如果没有应急预案的支持，食品生产企业在面对突发事件时可能会显得束手无策，导致食品生产和销售中出现严重问题。制定应急预案可以帮助企业在遇到食品安全事故或突发事件时快速做出相应的处理和反应，避免突发事件对企业产生的不可挽回的影响。
二、应急预案的制定内容
食品生产应急预案应当包括以下内容：
1.突发事件的响应程序：指企业在遇到突发事件时应该采取的应急措施，包括内部组织架构、人员调度、通讯设备、物资储备等。
2.突发事件的处理方法：指当突发事件已经发生时企业应采取的措施，包括现场处置、溯源调查、品质分析、消费提示等。
3.食品产品召回和处置：指企业在发现产品质量存在问题时应该采取的召回和处置措施，包括停产、回收、销毁等。
4.应急预案备案管理：指应急预案的存档备案、更新管理、应急演练、保密管理等。
三、应急预案的执行
应急预案的制定是企业对食品安全事件的防范和应对的措施，因此，应急预案在平时需要得到严格的执行和监督。企业需要定时组织员工进行应急演练，摸底检查自身的应急执行情况，及时发现问题并完善应急预案，以确保突发事件时能够快速高效的应对。
四、做好应急预案的细节
1.制定应急预案要有计划：企业应该根据自身生产特点和行业特点，有条不紊地制定出一份科学的应急预案。
2.应急预案要定期审阅更新：随着时间的推移，企业的运营模式、人员、硬件设施会发生变化，应急预案需要随之更新。
3.应急预案要定时演练：演练应急预案可以让员工更加熟悉预案内容，培养应急反应能力。
4.应急预案要保密：应急预案属于企业核心竞争力的一部分，需要保密，确保不被恶意利用。
总之，食品安全事故的发生往往不可预测，制定应急预案能够在最短时间内给予响应，最大限度的减少损失。企业要重视食品生产应急预案的制定和定期更新，将食品质量和安全问题摆在首位，确保消费者的健康和合法权益。
食品应急预案(篇5)
作为一份综合性的食品生产应急预案，它不仅要为紧急情况提供应对措施，还要根据不同的食品生产环节制定风险评估方案，考虑到各种食品生产厂商可能面临的紧急情况与食品生产应急处理方法，这样才能更好地保障食品安全与消费者的健康。
1.概述
食品生产是一个高度复杂的系统性工程，涉及到的方面十分广泛。其生产过程有可能会面临暴力事件、事故、自然灾害等各种紧急情况，如不及时采取有效措施将可能影响消费者的健康安全，同时也会产生不良的社会影响。为此，制定有效的食品生产应急预案是非常必要的。
2.评估风险
评估风险是促使食品生产厂商制定食品生产应急预案的一个基础。在制定预案之前，要先对生产环节中具有较大风险的环节进行风险评估。例如，对于饮料加工厂，尤其需要关注色素添加防控、原料检测、器材消毒等方面，因为任何其中链环节失误或出现问题，都会对整个生产环节和消费者造成危害。
3.处理紧急情况
在面临紧急情况时，食品生产厂商应尽快采取措施，并迅速将情况上报到上级单位。在预案中应设立领导小组和专家组，制定紧急处理方案，全面负责保障紧急情况的处置工作。同时，食品生产厂商还需定期组织演练，及时检测预案实施的效果。
4.防范风险
不只是要处置紧急情况，减少风险隐患，从根本上尽量降低对消费者的伤害。在预案中应注重发现和防范风险，例如对于食品生产过程中的原材料配送、入库、加工和出库等多个环节必须建立完善的管理和监控措施，避免食品受到污染以及不适当的操作而导致食品安全事故。
5.加强人员培训
开展科学合理的培训，强化人员制度的落实是有效防范食品安全问题的一项重要措施。所以，在预案中应制定培训措施，有针对性地了解食品生产的紧急情况以及操作技能等，提高厂商员工的应急技能和食品安全意识。
总之，一个完善的食品生产应急预案可以有效降低事故的损害，并给予了消费者更积极的保障和支持。同时，制定预案更是能够在平时降低生产风险，提高企业的竞争力和品牌效应。因此，食品生产厂商应认真制定食品生产应急预案，并结合实际情况不断完善和更新，从而更好地保障食品安全和消费者的健康。
食品应急预案(篇6)
作为一名专业的食品生产从业者，制定和落实食品生产应急预案是十分重要的。应急预案可以帮助企业有效应对突发事故和问题，保证食品生产运营的正常进行，进而保障消费者的食品安全。因此，下面我将从制定应急预案的必要性、内容与制定流程等方面进行探讨展开。
一、制定应急预案的必要性
事故无从预知，安全防范必不可少。制定食品生产应急预案的目的，在于更有效支持企业在面对突发事件时的决策和行动，并及时控制事态发展，将损失和影响降到最低限度，保障企业和消费者的利益，建立起更加健全的安全生产管理体系。
实行食品生产应急预案可以有效预防事故的发生，快速缓解和处理事故，使公司遭受的损失最小化。在应急预案中，定期组织演练也是十分重要的环节，可以发现和改进预案中的不足之处，使其更具实用性和可操作性。此外，在应急预案中也应当体现食品安全监管部门的权责，以减少食品安全事件的重大后果。
二、应急预案的制定内容
食品生产应急预案应当包含四方面内容：
1、应急组织结构和分工。这是一个安排人员与组建策略的关键要素，应该详细记录组织结构、成员和职责，并为实施预案提供关于重要联系人的详细信息。
2、企业的风险评估以及应对措施。对于不同的风险情况，需要制定不同的应对措施。例如：在水源中发现有有害物质时，需要对水源进行紧急封锁和相应的污染防治措施，同时制定特定的应急方案。
3、应急响应程序。应囊括食品生产中出现的各种突发情况，如发生火灾、泄漏、爆炸、淹没等等，在应急响应程序中规定应该怎么做。
4、应急演练程序。应急演练不仅可以发现与改进预设程序中的不足和薄弱环节，而且还可以增加团队的配合和应变能力，增强应对风险能力。
三、应急预案的制定流程
在制定应急预案时，应该遵循以下流程：
1、收集各种有关信息，评估企业现有的安全生产状况，分析风险，制定预案，分析预案的可行性。
2、确定应急组织机构，明确成员职责，制定应急响应程序。
3、实施应急方案，制定应急预案演练试行的时间表。
4、对演习后得出的结论进行评估，及时纠正问题。
总之，制定食品生产应急预案是不可或缺的，能够最大程度地保证企业安全有序地运营，并且保障消费者的食品安全。应急预案不仅应该定期进行更新，还应通过预案演练的方式不断提升应对突发事件的能力。借助科技手段和实战演练，对提高食品生产企业的应急反应给予实质性支持，以应对食品安全事故的发生，最大程度地减少事故带来的损失，维护客户信任度，建立健康的工业发展。
食堂食品应急预案10篇
时间是一条金色的河流，新的工作即将到来，辛苦的工作即将落下帷幕，在新的阶段到来之前，让我们对这一阶段的工作做一个总结，只有对过去的错误反思兼总结，我们才能避免再次犯错，写工作总结要从哪里开始呢？小编现在向你推荐食堂食品应急预案10篇，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食堂食品应急预案 篇1
一、指导思想
做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组
幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：
组长：王XX
副组长：李X
成员：李X宋XX陈XX王XX
三、可能引发师生食物中毒的原因：
购入的食品存在质量问题；
食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；
及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、师生食物中毒事故的预防措施
1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。
2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。
3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；
规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；
严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；
做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；
严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；
饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。
5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。
五、师生食物中毒事故的应急处理程序
1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。
2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。
4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。
5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。
7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。
食堂食品应急预案 篇2
一、目标任务
从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。
二、工作机构
成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导小组，设立相应的办事机构，配备专职人员，负责日常工作。并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月至少进行一次专题研究、布置，分管领导、卫生保健医生及食堂专职管理人员每天验收、督查。严格食品药品准入制度，着重对食品采购、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节进行重点监督指导，并建立检查、处理情况登记。
三、紧急处理
1、园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。同时立即将中毒师生送往医院救治，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。积极配合卫生、公安部门进行调查，按其要求如实提供有关材料和样品。食物中毒事故得到控制后，园里必须将该事件的和最终处理结果、整改情况向上级主管部门报告。
2、应急处理工作流程如下：
（一）事故发生
（1）救治患者———关注病情（掌握反馈情况、随时报告）
（2）立即报告
（3）控制现场（配合调查、争取支持）
（二）善后处理
（三）落实整改
四、预防控制措施
1、禁止采购、使用下列食品：
①有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品；
②无检验合格证明的肉类食品；
③超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品；
④无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；
⑤用不符合卫生标准和要求的包装材料包装的食品；
⑥未烧熟烧透的食品；
⑦可能含有残留农药的果品、蔬菜等；
⑧“三无”食品。
2、若发生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和卫生防疫部门报告，并保留好现场，积极配合调查，且立即送中毒人员入院救治。
3、强化管理：
①严把购进关，每天索证；
②食品要烧熟、烧透；
③规范操作，生熟分开；
④妥善保存原料、成品，免受污染；
⑤剩余饭菜及时处理；
⑥餐桌、地面每天打扫、清洗，未经消毒的餐饮具不得使用。
五、保障措施
1、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》，按照市卫生防疫部门及局安全卫生工作会议精神，加强管理，提高食品从业人员的职业素质，预防食物中毒。
2、园里在资金、人员等方面，优先保证饮食卫生安全工作的实施，制定层级负责制、责任追究制和有关工作制度，做到“专人负责管理、管理措施得力”。
食堂食品应急预案 篇3
为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。
一、组织机构及成员：
学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。 组 长：校长
副组长：分管食品安全副校长
成 员：学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。
二、工作职责：
1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。
2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。
3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、预防措施
1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育；
2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗；
3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录；
4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责；
5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯；
6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；
7、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热；
9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起；
10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内；
11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。
四、应急处理程序
学校一旦发生食品卫生安全突发事件，校长立刻作出决定，迅速启动应急处理工作预案。
1、学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理；
2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。
3、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部门报告；
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理；
5、指派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理；
6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；
7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；
8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；
9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。
10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外，应积极配合做好应急处置的相关工作。
五、后期处置
1、善后处理
配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。
2、责任追究
对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。
3、总结报告
事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。
食堂食品应急预案 篇4
一、停水、停电应急预案：
如果在事先获知停水的情況下，我们可以充分蓄水，修改菜单尽量使用用水量少的菜.
如在不知情的情況下停水、停电，我司將安排1台送水车及大型快炒煤气灶随时等候待用。
二、食物中毒应急预案
1、日常防范
①食堂所有工作人员需熟悉《安全生产应急预案》及《安全防范细节》，并严格按执行各项食堂操作规范，不得加工制作冷荤凉菜，或违规加工制作豆角扁豆类，杜绝出品未熟透的菜品。在加工时发现食品外观及味道异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。
②当餐每个菜品存留一小份样本,放置专用冰箱４８小時,以防万一可查明事故原因及责任承担方。
2、紧急处理
发生疑似食物中毒事件时，应立即停止食品加工、供应活动，保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。同时将不适者送往最近医院，积极配合相关部门调查取证。
3、建立责任追究制度
对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的责任人，给予通报批评及罚款处理。
食堂食品应急预案 篇5
一、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
二、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员;
(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延;
(3)当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火;
(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
三、消防灭火方法和注意事项
(1)、先救人，后灭火的原则。
(2)“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃;
(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段;
(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延;
(5)正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器;
(6)职工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。
四、疏散方法和注意事项
(1)疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
(2)疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;
(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
(7)要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;
(8)疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;
(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员;
(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;
(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
五、核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关餐厅进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
六、抢救结束后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
食堂食品应急预案 篇6
一、指导思想
贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。
二、适用范围
本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理
三、应急程序
(一)应急指挥人员名单
1、负责人：国雪娟
2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁
(二)现场措施
a、对患儿的处理
1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。
2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最小的范围
b、建立三级报告制度
1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。
2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合行政部门对食物中毒事件的调查
1、立即停止食品加工、供应活动
2、提供留样
3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
(三)现场指挥
处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。
食堂食品应急预案 篇7
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803）
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
食堂食品应急预案 篇8
为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则
（一）以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
（二）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
（三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
（四）分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
（五）信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围
本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责
成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息。
为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：
（一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。
（二）医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。
（三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控；积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。
（四）信息报送组。由宣传部负责，主要职责是实时记录事故发生、发展及处置情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息；统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。
（五）学生工作组。由学生工作部（处）负责，主要职责是开展食品安全知识的宣传教育，做好涉事学生的安抚和心理疏导工作，加强学生的教育引导，引导学生在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。
四、信息监测和报告
（一）信息监测
学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成；二是监测体系，对食堂超市开展日检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，及时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，密切关注事态发展，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，研究防控措施。
学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特别严重的情况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。
（二）信息报告
1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。
学校有关部门接到举报后，应及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。
2、报告制度
（1）食品安全事故发生（发现）报告
食品安全事故发生（发现）后，有关单位和个人应立即向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应立即调查处置，并及时向地方政府食品安全委员会办公室报告。
（2）报告范围
对师生饮食安全造成危害或者可能造成严重危害的食品安全问题。
（3）报告方式
学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应立即向学校分管领导报告；学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。
（4）任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3、报告内容
（1）初次报告
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。
（2）阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
（3）总结报告
对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
五、应急响应及程序
（一）应急响应
食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急预案，组织指挥各方面力量进行处置。
1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。
3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织安排先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、控制现场、救护和事故初步调查等基础处置工作。
4、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。
（二）善后处置
应急工作宣告结束后，综合协调组负责根据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥善安抚受害和受影响人员，适时提供法律援助，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教学生活秩序，维护学校稳定。
（三）调查和总结
1、参与应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作及时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。
2、根据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处；对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任；构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。
六、责任追究
（一）学校对食品安全突发事件应急处置工作实行责任追究制。
（二）学校对食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将依据有关法律法规和有关制度规定严肃追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（三）对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论，造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。
食堂食品应急预案 篇9
一、目的
为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据《食品卫生法》的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：
二、成立安全应急状况工作小组
组长：xx
副组长：xx
成员：xx、xx、xx
三、安全措施
1、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好抓落实。
3、严格把好采购保管操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。
5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要持续清洁。
6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
7、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》《岗位职责制度》《奖惩制度》等。
四、具体处理办法
1、一旦发现有什么异常状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立刻与医院和有关部门联系或打急救中心。
2、即时与父母家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
3、充分作好调查登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。
食堂食品应急预案 篇10
一、指导思想
贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。
二、适用范围
本计划适用于本园发生食物中毒的情况处理。
三、应急程序
(一)应急指挥人员名单
1、负责人：XXX
2、现场指挥人员：XXX、XXX、XXX、XX、XXX
(二)现场措施
a、对患儿的处理
1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。
2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最小的范围
b、建立三级报告制度
1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。
2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合行政部门对食物中毒事件的调查
1、立即停止食品加工、供应活动
2、提供留样
3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
(三)现场指挥
处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急计划，将事故损失降到最低程度。
食品应急预案十五篇
为您提供工作总结之家的编辑准备的以下可能有用的“食品应急预案”应急预案的实施需要有周密的预案和物资储备。应急预案的实施需要有良好的组织和协调能力，你是否在思索应该如何写出一份完善的应急预案和紧急响应对策呢？我相信这篇文章是一件非常值得阅读的文章！
食品应急预案 篇1
特殊食品应急预案
随着社会的发展和进步，人们对食品安全的关注不断增加。尤其是特殊食品，如婴幼儿食品、老年人膳食、疾病患者食品等，对食品安全要求更为严格。特殊食品的应急预案成为了保障人们食品安全的重要措施。
一、特殊食品应急预案的意义和目标
特殊食品应急预案是指针对特殊人群的食品需求而制定的一套应对措施。其目的是在面对食品安全突发事件时能够及时、有序地保障特殊人群的食品需求，防止食品危机引发社会恐慌和健康风险。
二、特殊食品应急预案的制定与执行
特殊食品应急预案的制定应该由相关政府部门、科研机构以及企事业单位共同参与，形成多方参与、协同配合的机制。首先，需要针对不同人群的特殊食品需求，进行系统的调研和分析，了解特殊食品市场需求和供应情况。其次，制定应急预案目标和指标，确立防范措施和监测评估体系。最后，组织相关人员进行应急预案的宣传和培训，提高食品安全意识和应对能力。
特殊食品应急预案的执行主要包括应急响应、资源调配和监测评估三个方面。应急响应是在发生突发事件后，根据预案制定食品供应的应对措施。例如，在食品污染事故后，应立即启动应急预案，调查受影响食品的来源，追溯食品流通路径，并对受到污染的特殊食品进行检测和隔离处理。资源调配则是指根据预案，协调相关企事业单位提供特殊食品的生产、运输和销售保障。监测评估则是对特殊食品市场进行定期监测和评估，了解其供应情况和食品质量，并根据监测结果对应急预案进行调整和完善。
三、特殊食品应急预案的关键问题
特殊食品应急预案的制定和执行中，还存在一些关键问题需要解决。首先是预案的时效性和灵活性。食品安全突发事件时效性很强，因此预案需要及时更新，以适应新问题的出现。其次是应急资源的保障。特殊食品供应依赖于相关企事业单位的配合，因此需要建立起政府、企事业单位之间的紧密联系，保障特殊食品的生产和供应。最后是应急预案的宣传和培训。预案的贯彻执行离不开从业人员的理解和配合，因此需要通过培训和宣传提高相关人员的食品安全意识和应对能力。
四、特殊食品应急预案的评估和完善
特殊食品应急预案制定后需要进行定期的评估和完善。评估的内容主要包括应急响应的效果、资源调配的协调性和监测评估的准确性等。根据评估结果，对预案进行调整和完善，以提升特殊食品应急预案的实用性和可行性。
结论：
特殊食品应急预案的制定和执行是保障特殊人群食品安全的重要手段。制定预案要多方参与、协同配合，执行预案要进行应急响应、资源调配和监测评估。同时，还需要解决预案的时效性和灵活性、应急资源的保障、应急预案的宣传和培训等关键问题。定期的评估和完善可以提升特殊食品应急预案的实用性和可行性。只有建立健全的特殊食品应急预案，才能更好地保障特殊人群的食品需求，确保社会稳定和人民健康。
食品应急预案 篇2
食品生产是一个重要的行业，它直接关系到人们的健康和生命安全。然而，在食品生产过程中，各种各样的突发事件时有发生，如自然灾害、公共卫生事件，以及人为因素等，这些事件的发生往往会直接影响到食品的质量和安全，因此建立一套完善的食品生产应急预案非常必要。
一、食品生产应急预案的重要性
1、提高应急处理的效率
经过充分的考虑和策划，建立完善的应急预案，可以使处理突发事件的效率更高。一旦突发事件发生，有了相关的预案可以使相关人员迅速展开行动，采取有力措施，防止事态扩大，降低损失，并尽可能快速地恢复生产和供应。
2、缩小损失范围
建立完善的食品生产应急预案，可以在突发事件发生时迅速采取行动，对食品质量和安全产生影响的情况进行及时处理，可以有效控制事态的发展，将损失降到最小限度，并及时向消费者和监管部门报告，提高公众的安全感。
3、提高食品企业的信誉度
食品生产企业一旦遭受突发事件，不仅会遭受经济损失，还会受到公众和监管部门的诟病和批评。如果企业能够迅速、妥善地处理这些事件，避免安全事故的发生，就能提高企业的信誉度，树立良好的口碑。
二、食品生产应急预案的主要内容
1、应急组织机构和职责
建立食品生产应急预案时，需要确定应急组织机构和职责，包括负责人及主管部门、指挥部、应急小组、值班人员等。各部门需明确职责，确定好骨干和救援人员，进行合理的分工协作。同时，意识到一个重要方面是，应急组织机构需要抽时间进行定期演练，以验证预案的可行性。
2、应急物资准备
不同突发事件需要准备不同的应急物资，如灭火器、急救药品、防暴装备等。建立应急预案时，需要根据突发事件的类型和影响程度，合理准备好应急物资，并妥善存储和维护。
3、食品安全事件的紧急处理
针对不同的食品安全事件，需要制定不同的应急处理方案和措施，这包括采样分析、隔离处置、紧急召回、发布风险提示、停产停业等。
4、应急响应程序
建立应急预案主要是为应对食品生产中突发事件，应急响应程序是重要的方面。在这个过程中，要区分重要紧急事件和正常应急情况，并预设应对方案和流程，行动清晰明确，紧密协调。
5、危机公关应急预案
做好应急预案不仅要关注内部处理，同样还要认真对待危机公关应急预案，以尽可能降低事件的负面影响。
6、应急预案的修订和完善
技术进步和环境变化都可能影响应急预案的实效性，因此建立完善的应急预案后，要对其进行定期的修订和完善。预案修订的目的是为了使其更加适应实际工作需要，提高应急响应的效率和准确性。
三、总结
建立食品生产应急预案是一项极其重要的工作，这不仅是保障食品质量和安全的需要，更是企业对社会的责任和义务。希望企业能充分认识到建立食品生产应急预案的重要性，秉持“预防为主，安全第一”的原则，制定出系统的应急预案，提高应急响应的效率和准确性，全面保障食品质量和安全。
食品应急预案 篇3
作为一项重要的全局性管理措施，食品生产应急预案是现代食品生产企业必须要熟知和实施的管理制度。本文将从食品生产应急预案的意义、编制要点、实施流程以及优化措施等方面进行详细阐述，力求提高读者对该制度的认识和实践能力。
一、食品生产应急预案的意义
食品生产应急预案是指在紧急情况下，为了保证生产正常运行和食品品质不受影响，及时组织协调各部门的应急处置措施，最大程度地降低对企业、员工和社会的负面影响。具体来说，它的意义主要表现在以下几个方面：
1.保护生命安全
食品生产涉及的食品安全问题直接关系到人们的身体健康安全，尤其是在应急情况下，食品生产企业更应该将食品安全放在第一位，及时高效地采取措施，为消费者、员工甚至整个社会提供生命安全的保障。
2.保证生产正常运行
食品生产企业在面临食品安全事故时，不仅要消除安全隐患，也要保证生产正常运行，在确保食品安全的前提下，尽量减少影响和损失。
3.保护企业形象和利益
食品安全问题不仅会对消费者产生负面影响，还会直接影响企业形象和利益。通过实施应急预案，食品生产企业能够在最短时间内采取行动，抑制事态的发展，最大限度地避免对企业形象和利益的损害。
二、编制要点
编制食品生产应急预案的准确与否，直接关系到企业在紧急情况下能否做出正确决策，采取有效措施来克服危机。基于此，编制应急预案必须严格按照相关标准和规定进行，并注意以下要点：
1.建立预案编制专班
应急预案编制中，建立专班，尤其是尽量确保专班中涵盖企业各个部门，并设立领导小组，由企业高层领导担任负责人，以确保预案编制的系统性、全面性和权威性。
2.规范编制标准和程序
按照《食品生产许可证管理规定》、《企业食品安全管理规范》、《食品安全法》等相关标准和规定进行编制。按照编制顺序严格全过程，包括列演出预案组织机构，制定预案编制计划，食品生产环节风险分析，应急响应程序制定等。
3.强化实战演练
每年至少组织一次实战演练，考验预案的可行性和完备性，对应急预案的完善和更新提供数据支持。
4.完善食品安全信息收集和分析
建立食品安全信息收集和分析机制，及时了解食品安全信息，做好风险评估和预测，并在预案中对食品生产企业常见的安全隐患和应急情况进行详细阐述和措施说明。
三、实施流程
食品生产企业在应急情况下，需要及时组织协调应急处置措施，以及向上级政府部门和公众汇报情况。应急处置流程主要包括以下几个步骤：
1.事态观察和报告
发生应急情况后，应立即开始事态观察和分析，并通知预案编制的专班，多方面收集信息并及时向企业领导进行报告，上报有关政府部门并向公众发布正式说明。
2.启动应急演练程序
启动应急演练程序，按照预案中制定的应急响应程序进行处置，各部门的工作在企业领导的领导下进行。
3.控制损失和处置情况监测
应急处置措施实施后，控制损失的程度能及时得到掌握，处置情况的监测可以根据应急演练中的接收评估和统计分析来进行。
4.复原和后续处置
应急事件处理完成后，需要做好复原与归档工作，对应急事件的处置结果进行评价和汇报，并反馈到企业管理层和预案编制专班，对应急预案做出相关的调整和完善。
四、优化措施
随着社会对食品安全问题的重视感不断加强，企业应急预案做出优化和完善变得更加紧迫。下面从四个方面提出以下优化措施：
1.优化预警机制
建立完善的食品安全监测体系，强化对食品生产环节的风险排查和安全预警，及时发现可能会对企业产生损失的事态，以便更好的做出对应的应急预案。
2.严格应急态势分析
在初期应急处置中，要根据事态变化，更新应急预案内容，确保各部门实现应急响应的快速、有序、安全和有效。
3.加强应急演练
逐步实现应急预案从单一事件管理向全方位管理转变，加大应急演练的力度，针对性地进行演练和模拟，在改善现有应急预案中根据不同实战情况逐步提升预案完整性。
4.实现绝对安全
在食品生产环节形成传递，相互协作的食品安全管理体系，所有员工和职能部门需要在日常生产中做好记录，加强风险预测预防，为应急时做好准备工作。
总之，食品生产应急预案是现代食品生产企业避免食品安全问题和降低损失的重要管理手段。企业应急预案应从制定到实施始终贯彻安全第一的原则，加强实施和监管力度，不断完善和提升应急预案的可靠性和有效性。
食品应急预案 篇4
食品生产应急预案是指一套可实施、应对各种突发事件的食品生产管理措施。其目的在于保障食品生产安全和应急管理工作顺利展开，减少食品安全事故发生，保障公众生命安全和身体健康。
在制定食品生产应急预案时，需要充分考虑可能发生的突发事件和生产过程中可能存在的风险、事故和灾难。制定应急预案要围绕具体食品生产环节，从原材料采购、生产加工、质量管理、销售渠道、客户反馈等方面进行考虑。
首先，在原材料采购环节，应该对供应商的食品质量认证进行核查，并严格遵守国家和地方食品安全法律法规，同时注意对物料的存储和交接管理，确保原材料的安全及有效期。其次，在生产加工过程中，可以采用先进的生产工艺和设备，加强分析和评估，采取有效的监控和检测，及时发现并消除潜在隐患，并建立完善的紧急事故应对机制。
第三，在食品生产过程中，要加强质量管理和检测，严格把关产品的合格率，及时检测当前产品的质量和风险等级，加强食品产品的安全性评估，保证食品安全和卫生质量。
第四，在销售渠道中，要强化生产、销售流程信息化管理，做好销售和售后服务，严格执行配送、交付、上架等操作标准，保障生产出来的食品质量得以持续稳定，并在客户反馈中积极管理食品缺陷反馈信息，定期更新关键问题信息。
在遇到突发事件时，食品生产企业应根据预案紧急启动应急预案，及时做好应急处置工作。针对不同的应急情况，制定相应的应急预案，如食品中毒事件预案、产品质量问题处理预案、供应商危机预案等。预案应体现食品安全、卫生标准，考虑个体差异，科学合理，细致缜密，同时要结合实际情况，按照预案内容，从应急准备、应急响应、应急处置和救援、重新恢复生产等各方面开展工作，保证能够及时遏止事态恶化或扩大，并尽快恢复生产秩序，以保证广大消费者的身体健康和利益受到最大的保障。
综上所述，食品生产应急预案在日常生产管理中扮演着重要的角色。品质和安全都是企业的生命，食品生产企业必须重视预防和应急管理，做好应急预案的制定和落实，及时、高效、有序地应对各种突发事件，用实际行动保障食品安全和公众健康。
食品应急预案 篇5
食品生产应急预案是指在食品生产过程中遇到意外情况时，如何迅速采取措施保障人们的身体健康和生命安全。在现代社会中，食品安全问题越来越引人关注，因此，制定和实施食品生产应急预案是非常必要的。
一、应急预案的目的和内容
应急预案的主要目的是保障公众的健康和生命安全。应急预案需要考虑食品生产过程中可能出现的各种意外情况，如自然灾害、人为破坏、技术事故等，以及应对这些事件的措施和方法。应急预案还需要包括组织架构、指挥体系、应急救援队伍、物资工具等方面的内容。
二、应急预案的执行
在应急情况下，食品生产企业需要迅速启动应急预案，立即组织力量进行救援和处理。企业需要建立应急指挥部，明确指挥体系和责任分工，同时落实物资储备、现场救援、影响评估等应急措施。
三、应急演练与改进
应急预案制定后，需要进行定期的应急演练。演练的过程中，需要各个部门密切合作、协作顺畅，同时还需要评估演练的结果，发现应急预案中的不足和不合理之处，并及时作出改进。
四、应急预案的必要性和优势
制定食品生产应急预案的必要性在于，一旦出现紧急情况，迅速采取措施，不断提高救援和处理效率，保护公众的健康和生命安全。此外，应急预案的实施还可以提高企业的应对危机的能力和反应速度，进一步提高食品品质的可靠性和安全性，保护企业的声誉和信誉。
总之，食品生产应急预案是企业食品质量管理工作不可或缺的一环，需要不断完善和发展。我们相信，通过定期演练和预防控制，我们能够保障食品的品质和安全，让公众吃得放心。
食品应急预案 篇6
食品冷库应急预案是食品企业或相关单位应对突发情况的一项重要管理措施。它可以确保食品冷库在遇到突发情况时能够及时采取措施保护食品质量和安全。以下是一份不低于800字的食品冷库应急预案。
食品冷库应急预案
一、背景
食品冷库是食品企业或相关单位用于存储食品的场所，为保持食品的质量和安全，冷库内温度和湿度必须保持在合适的范围内。然而，突发情况如停电、机器故障、自然灾害等都有可能影响冷库的正常运营，因此，制定一份完善的食品冷库应急预案显得尤为重要。
二、目的
食品冷库应急预案的目的是在面临突发情况时，能够采取适当的措施保护冷库内的食品，防止食品质量和安全问题的发生。它的编制过程需要吸取相关行业和法律法规的经验，将各种应对措施整合到一个文件中，确保质量和食品安全始终得到有效保障。
三、应急预案的要素
1. 突发情况的风险评估：根据冷库的具体情况，制定一份风险评估报告，明确可能面临的突发情况，如停电、机器故障、自然灾害等。
2. 应急组织架构：明确应急指挥部的组织架构，包括应急指挥人员、联系方式及责任分工。
3. 预警机制：建立健全的预警机制，确保能及时获得相关突发情况的信息，以便能够做出适当的反应。
4. 紧急联系人员及联系方式：列出与应急情况相关的主要联系人员及其联系方式，确保信息沟通的顺畅与快捷。
5. 设备维护与监控：制定定期检查和保养设备的标准程序，并配备必要的监控设备，以确保设备安全运行。
6. 食品分类和存储管理：根据食品的特性和存储要求，将食品进行分类存储，并建立相应的管理程序。
7. 库存及食品安全检查：建立库存清单和食品安全检查制度，定期检查冷库内食品的存储状况和质量。
8. 应急备品备件：在冷库内备有必要的备品备件，以备突发情况时的紧急维修和更换。
9. 食品紧急转移：规定食品紧急转移的程序和要求，确保食品在突发情况下能够及时转移至其他场所。
10. 员工培训与演练：定期面向冷库员工组织培训和演练活动，提升员工的应急意识和应对能力。
11. 应急预案的评估和修订：定期评估应急预案的可行性和实用性，并根据实际情况进行必要的修订。
四、应急预案的执行
1. 突发情况发生后，应急指挥部应立即启动应急预案，召集相关人员组成工作小组，按照分工有序地进行应对措施的实施。
2. 工作小组应按照预定的程序进行相关设备的检修和维护，同时采取措施保护食品的质量和安全。
3. 应急指挥部应及时向上级单位和相关部门报告情况，同时向员工和相关方面传达相关信息和指导。
4. 应急指挥部应根据实际情况调整措施，持续监测食品冷库的情况，确保食品的质量和安全。
总结：
制定一份完善的食品冷库应急预案对于保护食品质量和安全具有重要意义。它将突发情况可能涉及的各个环节整合到一个文件中，确保在危机发生时能及时调动资源采取应对措施。食品冷库应急预案的制定与完善需要不断总结经验，并结合实际情况进行修订，以确保食品冷库的运营与管理始终符合相关法律法规的要求。这是食品企业或相关单位在追求食品质量和安全的同时，也要做好应对突发情况的准备工作。
食品应急预案 篇7
食品供货应急预案是指在突发事件发生时，为了确保公众食品安全，提前制定的一系列应急措施和预案。这是保障社会稳定运行和公众健康安全的重要措施。
为什么需要食品供货应急预案呢？因为我们的社会经常面临各种各样紧急事件的挑战。自然灾害、公共卫生事件、交通事故等等，这些突发事件都会给食品供应带来严重的威胁，它不仅会影响公众的正常生活和生产，更严重的是会危害人们的健康安全。因此，我们必须要有一套完整的、经过反复研究和测试的食品供货应急预案，来应对各种不同的紧急情况。
食品供货应急预案主要包括以下几大核心部分：一是调查研究。在日常生产中，就需要建立一个完善的调查研究机制，来查找和研究现实存在的各种生产安全问题，制定预防措施和应急预案。二是应急组织。一旦发生紧急情况，需要迅速成立应急组织，制定安全措施和应对方案。三是食品储备。在日常生产中，还要建立一个稳定的食品储备机制，面对突发事件时，能够及时保障公众的需求。四是信息公开。在应急预案中，要注重公开信息和实行透明化管理，及时向公众传递相关信息，以减少公众的恐慌和不必要的误解。
当然，建立食品供货应急预案仅仅是第一步。对于这样一个复杂的系统来说，实际执行起来，还存在着各种困难和问题。因此，我们需要在日常生产中，不断对预案进行细致的研究和完善。一方面，不断提高应急预案的质量和水平，以应对可能发生的各种紧急情况；另一方面，要加强对各阶层人员的培训和宣传，让更多的人了解应急预案，提高应对紧急情况的能力和效率。
最后，食品供货应急预案的实施是一个长期而复杂的过程，我们需要充分发挥各方面的积极作用，增强自我保护意识，积极参与应急救援工作。只有这样，才能确保我们的生活、生产和经济社会的稳定发展。
