饭店规章制度(模板10篇)。
公司必须在全员面前公示规章制度，以制度来管理人员，遵守规章办事，才能实现高效管理。良好的规章制度能够在一定程度上降低员工的失误率，但公司完善的规章制度也往往难以令人满意。为此，编辑为大家准备了一份详细的“饭店规章制度”知识笔记，希望大家会喜欢。
饭店规章制度 篇1
第一节、餐厅日常工作制度
1、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
2、按规定着装，保持良好形象。
3、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
4、不准与顾客发生纠纷。
5、工作中做到“3轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“4勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
6、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
7、休事假或公休要提前请假，按服务区执行。
8、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
9、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节、餐具卫生管理制度
1、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
2、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
3、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
4、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
5、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节、餐厅个人卫生管理制度
1、服务人员必须有本人健康证，持证上岗。
2、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
3、工作时不许戴首饰和各种饰品。
4、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
5、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
6、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节、餐厅设施设备保养制度
1、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
2、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
3、定时清洗空调虑网。
4、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
5、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
6、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度
1、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
2、按岗位要求规范操作，保证质量。
3、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
4、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
5、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
6、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
7、落实例会制度，对工作进行讲评。
饭店规章制度 篇2
一、厨房考勤制度
1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。
9、 本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度
1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、 定期清洗抽油烟设备。
4、 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、 凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
8、 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.
9、 应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
四、食品原料管理与验收制度
1、 根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、 高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、 未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、 不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5、 不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、 不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。
7、 严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、 验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、 验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10.验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12.验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13.以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。
五、厨房日常工作检查制度
1、 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查;总厨 、厨师长、组长、厨房员工。
2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、 各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;
纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ;
生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。
4、 检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、 属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、 对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、 检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度
1、 根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、 接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、 交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
4、 接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、 值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、 值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、 值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
9、 厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房会议制度
1、 厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：
(1)卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;
(2)生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;
(3)厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;
(4)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。
(5)每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。
(6)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。
(7)协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。
2、 除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
4、 参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
7、 与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。
8、 会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。
9、 会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
八、厨房防火安全制度
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、 下班关闭完能源开关。
11、 厨房消防措施齐全、有效。
12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
九、厨房设备及用具管理制度
1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、 厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、 厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、 厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、 厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、 厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。
8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、 厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
十、厨房奖惩制度
根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：
(一) 符合下列条件之一者，给予奖励：
1、 参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。
2、 出版个人烹饪专著和在 权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。
3、 忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
4、 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。
5、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
6、 多次受到顾客表扬者。
7、 卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
8、 节约用料，综合利用成绩突出者。
(二)出现下列情况之一者，给予惩处：
1、违反厨房纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响厨房生产者。
3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7、殴打他人者。
8、 不按时清理原料，造成变质变味者。
(三)以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。
十一、厨房员工考核管理制度
(一)考核的原则
1、 考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。
2、 对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。
3、 工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。
4、 考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。
5、 在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。
(二)考核的内容
1、 素质。 包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。
2、 能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。
3、 态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
4、 绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。
(三)考核方法
1、 个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。
2、 班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。
3、 业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度
1、 公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。
2、 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。
3、 员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。
4、 因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。
十三、厨房纪律
1、 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。
2、 严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
3、 服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
4、 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。
5、 为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。
6、 工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。
7、 工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。
8、 厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。
9、 厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。
10、 厨房员工不得接受供货商的馈赠。
11、 自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。
12、 严格执行厨房内各项管理制度的规定。
十四、厨房处罚评分标准
1、 迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。
2、 工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。
3、 不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。
4、 厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。
5、 下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。
6、 偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。
7、 工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。
8、 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚20-25分。
9、 工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分。
10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。
11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。
12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分。
13、欧打他人者，开出并处罚20分。
14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。
15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理。
饭店规章制度 篇3
1、餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
2、餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
3、餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
4、餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
5、后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
饭店规章制度 篇4
一、加工前应认真检查各种食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。
四、当餐未用完的面点，应妥善保存，糕点存放在专用柜内，水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存，注意生熟分开保存。
五、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。
六、各种食品加工用具、设备如：面板、面案、容器、绞肉机、馒头机、豆浆机、和面机、面条机等，用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晒干备用。
七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁。各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。
饭店规章制度 篇5
第一章总则
第一条为加强公司行政人事管理，使各项管理标准化、制度化、规范化，以提升企业形象，提高工作效率，特制定本规定。
第二条本规定所指行政人事管理包括公文管理、档案管理、保密原则、印鉴管理、办公及劳保用品管理、行为规范管理、人事管理、安全保卫管理、后勤保障管理、奖惩制度等。
第三条本制度适用合肥八大碗餐饮有限公司全体员工。
第二章公文管理
第四条公文管理是指收文、文件制作与发文管理。
第五条公文的签收。
1(凡外来公文文件，均由行政人事部认真查收签字。
2(对上级主管部门下达的文件，必须由行政人事部及时附[文件处理借阅单"后，报送有关领导签批、审阅。有重要文件需要向下属部门传达时，行政人事部应及时、迅速送到。
3(行政人事部根据批件人指示，将文件送到承办部门或个人，并对承办部门承办的事项负责催办。
第六条参加上级相关召开会议带回的文件材料应及时交送行政人事部按收交程序处理，不得个人保存。
第七条公文制发程序。
主办部门承办人拟稿，负责人审核，行政人事部部长核稿，董事长或总经理签发，行政人事部负责登记、编号、打印、封发。文件中涉及到多个部门时，由主办部门与有关部门协商、会签，会签稿以部门负责人签字为准。
第八条行政人事部有权根据国家政策及公司规定对文稿进行修改。内容不实，格式不符的文稿可以退回拟稿部门。
第九条上级下发的文件应注明机密等级、急缓程度、发放范围。
第三章档案管理
第十条归档范围
公司所有公文等具有参考价值的文件材料。
第十一条档案管理由专人负责，保证原始资料及单据齐全完整。
第十二条档案的借阅与索取
1(总经理、副总经理、行政人事部部长借阅可通过档案管理人员办理借阅手续，直接提档。
2(公司其他人员需借阅档案时，要经行政人事部批准，并办理借阅手续；
第十三条档案的销毁
1(任何人非经允许无权随意销毁公司档案材料。
2(若按规定需要销毁时，由部门主管领导审批在专人监督下销毁。
第四章印信管理
第十四条公司各种印鉴(除财务证外)、介绍信均由行政管理部实行登记审批制，专人负责保管。
第十五条日常业务用印，须经行政人事部部长审批，非常务x合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章，并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。
第十六条外出办事需带公章时，应由总经理签字批准，行政人事部备案后方可带出，但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还，否则，出现一切事故后果自负。
第十七条公司印信应严格保管，如有失职、差错、丢失或违章使用，一经发现需追查有关人员责任。
第十八条公司原则上不允许开具空白介绍信或x，如因工作需要或其它特殊情况确需开具时，必须经主管领导签字同意后方可开出，未使用的回来后必须交回。
第五章会议管理
第十九条公司会议主要由办公会议、部门会议、总结会议组成。
第二十条每月上，中，下旬为公司例会中的最高级会议，就一定时期工作事项做出研究和决策。会议由总经理主持，参加人为公司总经理、店长、门店经理、后堂主管、各部门经理等。(可根据实际情况召开一至两次)
第二十一条公司办公例会由公司行政人事部组织。行政人事部应于会前一天将会议的主要内容书面通知参会的全体人员，并在会后24小时之内整理、发布。
会议纪要的形成与签发：
公司办公例会会议纪要、决议，由行政人事部整理成文。
行政人事部根据会议内容的需要在限定时间内完成纪要和决议的`整理工作。
会议纪要和决议形成后，参会的公司领导班子成员签字确认。
第二十二条会议纪律
1(与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会，应提前向会议召集人请假。
2(与会人员不得中途退席，特殊情况经主持人同意方可离开。
3(与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。
4(迟到、中途离席者应轻声入、出座位，尽量不干扰会议进行。
5(与会人员应坐姿端正，禁止吸烟，禁止交头接耳开小会。
6(会议期间与会人员要认真听取会议内容并做好记录，要关闭手机(或将手机处于振动状态);会议期间不会客。
7(与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。
8(与会人员不可无故打断他人的发言，不可对发言者吹毛求疵。
第六章保密制度
第二十三条公司机密涉及企业及员工的根本利益，全体员工都有保密义务，特别在对外交往和合作中要注意不能泄漏。
第二十四条公司机密包括下列事项：
1(公司尚未付诸实施的经营方向、经营规划、开发项目及经营决策。
2(公司合同、协议、意向书及可行x报告、主要会议记录。
3(公司的财务预算报告及各类财务报表、统计报表。
4(公司技术开发资料及计算机内的所有资料。
第二十五条严禁将公司任何文件进行抄录、复制、传递出公司(包括利用网络传输)。
第二十六条因工作需要查看超出自身权限的文件或资料，必须得到行政人事部的批准。
第二十七条属于公司机密产品研制过程中的原始载体，其保存和销毁必须由公司总经理委派不同工种的两人共同执行。
第二十八条对外交往与合作中，需要提供公司机密事项必须获得总经理批准。第二十九条公司员工发现公司的机密已泄露，应立即报告公司上层领导并及时处理。
第三十条严禁和人交往中，泄露公司机密，严禁在公共场所讨论公司机密。第三十一条违反上述规定要追究部门领导的责任，情节严重的，公司保留诉讼法律的权利。
第七章办公及劳保用品的管理
第三十二条办公及劳保用品的购发
1(公司所需办公用品由行政人事部统一购置，各部门按实际需要领用。办公用品只能用于办公，任何人不得移作他用或私用。所有员工对办公用品必须爱护，勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗。
2(行政人事部指定专人制定每月办公用品计划及预算，经主管领导审批后负责将办公用品购回。有计划地分发给各部门并办理好出库手续及记录。
3(除正常配给的办公用品外，若还需用其它用品时，须经行政人事部批准由部门主管领导签字方可领回。
4(负责购、发办公用品的人员要建立账本，并办好出、入库手续。出库物品一定要由领取人签字，特殊用品需由其部门主管签字后方可办理出库。
第三十三条公文打印、复印及传真管理
1(企业公文的打印文件由行政人事部负责。
2(各部门需打字的公文或其它材料，须经本部门负责人签字交行政人事部审阅并签批后方可安排打字。
3(各部门所打字的公文或相关文件必须一式二份，并交档案室一份留底存档。
4(各部门严禁打印、复印工作以外的任何文件。
5(需到档案室接收传真、复印材料的部门或人员要认真填写接收传真登记。
第九章安全保卫管理
第三十四条安全保卫
1(为了保x公司有一个安全、良好、有序的经营环境，根据省市有关法律、法规、法令和公司的实际情况，各级单位要重视防火、防盗和生产安全。
2(公司的安全保卫工作，要坚决贯彻[隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山"的指示，坚持[预防为主的原则，做到有备无患，万无一失。"
3(各部门要把安全保卫工作纳入重要议事日程，认真研究、布置。贯彻[谁主管谁负责"的原则，确保公司财产和员工的生命安全。
4(公司留守值班人员在值班期间可行使公司领导的职权。处理临时发生的事件及决定采取的应急措施。
5(值班人员应指挥、携同、监督保安人员进行巡视、巡查。
6(负责预防火灾、盗窃及其它危机事项。
7(值班人员在值班时间内擅自离职或酗酒，视情节严重给予罚款50至100元。
第三十五条安全防火
1(公司的防火安全工作，要本着以[预防为主，防消结合"的原则，防患于未然。
2(公司所有员工都应增强消防意识和安全防火的责任和义务。
3(在上班期间，各部门的负责人要对本公司和本部门的防火安全负责。
4(公司全体员工要了解公司各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法。
5(公司员工需应掌握火灾时扑救工作的知识和技能及自救知识和技能。
6(办公室和经营场所设置的消防栓，消防工具等消防设施，不得改为它用，应定期检查消防设施是否有效和完好无损。
7(办公室和经营场地等要按照消防规范要求，配备各种灭火筒，并按规定定期更换灭火x物。
8(易燃、易爆物品要按消防规范要求完善有效，并派专人保管，不得乱放，混放。
9(时行明火作业，要采取必要的防护措施，并经安全保卫责任人检查合格后方可作业。
10(防火通道必须保持畅通，严禁堆放物品堵塞防火通道;严禁违反安全规范乱搭临时设施和建筑物。
11(全体员工不论是在工作区或非工作区，一律不许乱接电源。不准在办公室使用电炉、电线、电器残旧不符合规范的，应及时更换。
12(下班前，必须切断所有电器设备的前一级电源开关。
第三十六条安全保卫管理
1(卷柜、办公桌不得放密级以上文件、资料和现款、x、贵重物品。
2(出纳人员必须按规定存放现金，不得超出限额。
第三十七条公司招聘的员工，要进行必要的审查;重要岗位员工和管理人员，必须取得居住地公安部门的x，以保x员工队伍的纯洁x。
第十章行为规范管理
第三十八条员工行为规范
1(员工上班必须佩带工作卡。
2(保持办公环境整洁。员工每天应提前5分钟到岗，并做好清洁和整理工作。每天抽出时间整理办公桌和抽屉，保持办公环境的舒适和整洁。
3(工作环境有序。在办公区内，禁止大声喧哗，在工作时间内严禁串岗，严禁谈论与工作无关的事宜，禁止上网聊天、玩游戏，严禁浏览与业务无关的书籍、杂志、报纸。工作期间不准化妆、吃零食，严禁随地吐痰、丢纸屑、杂物、烟头等。
4(中午禁止饮酒。如因工作需要应提前请示主管副总经理批准。5(严禁员工在工作时间打私人电话或接听电话时以聊天寒暄方式影响工作及影响信息的畅通。
第十一章人事管理
第三十九条聘用
1(招聘：各部门如因工作需要必须增加员工时，由部门主管向行政人事部提出书面申请，经总经理核准后，然后由行政人事部负责办理招聘事宜。任何部门无权聘用员工及临时工作人员，凡未经请示用人者，一经发现集团立即辞退并追究部门领导责任。
2(应聘：
(1)应聘人员应如实填写，并提交学历、简历、x、各类职称x书等应聘材料的原件及复印件。
(2)行政人事部在收齐应聘者材料后，会同用人部门管理者对应聘者资格进行书面材料初审。
(3)书面材料初审合格者通知面试或当场面试。
3(面试：
(1)面试一般由行政人事部与用人部门领导等人员进行，主管以上人员要由主管副总经理或总经理进行复试。
(2)面试内容：
a(审核应聘者是否具备x素质及资格。
b(对应聘者是否具备正式录用资格以及综合素质进行评审。
(3)面试结果审核：面试结束后，由行政人事部对面试结果进行汇总，合格者将拟录用者的材料，并报行政人事经理或总经理批准。
4(录用：
(1)录用名单确定后，对面试不合格者，由行政人事部将其应聘表存入储备人员档案中。
(2)公司聘用人员在面试通过后，除特殊情形核准免予试用外，应一律先经试用，员工试用期间以1个月至3个月为限，试用期间经考核不合格者，应无条件接受延长试用期或解雇，不得提出异议。
5(转正：
新员工试用期结束后，由本人提出申请，填写[员工转正申请表"，部门主管审核并签署意见后交行政人事部，待评定后，报总经理批准并签署意见。在转正评定中不合格员工，将延长试用期或被劝辞职。
第四十条离职
离职包括辞职、辞退、内部调动三种。
1、辞职，员工提出辞职，需提前15天向部门主管提出书面申请，待接交工作认可后，方可办理离职手续，部门经理级提出辞职应提前30天提出书面申请，未按规定提前申请的员工不予办理离职手续。
2、辞退、经部门主管考核，认为确实无法胜任本岗位者，由部门主管向行政人事部提出[辞退报告"，行政人事部审核后根据实际情况决定调任其它部门或办理辞退手续。
3、内部调动：
员工因工作需要，发生升迁、平调或降职而离开岗位者，在接到行政人事部下发的时，认真办理交接工作。待一切工作办理结束后，方可离职。
4、所有离职人员，薪资发放均按公司实际发薪日结算;因内部调动而发生x变化的员工，新x标准将按的起薪日计算;未按公司规定自动离职人员，公司将不予计发当月x。
第四十一条考勤制度
1(企业员工一律实行上、下班打卡/签到方式。凡企业员工上下班均需亲自打卡/签到，任何人不许代理他人或让他人代理打卡/签到，违反此规定者均按打卡/签到管理规定执行。行政人事部凭信息打卡/签到作为考勤的基本依据。
2(所有员工须到公司打卡/签到后，方能外出办理业务。特殊情况不能打卡/签到时，必须由部门经理签字许可后，及时提交行政人事部。否则，按迟到或旷工处理。
3(员工正常工作时间为上午8时至11：30分，下午12：30分至17：00。因季节变化如需调整工作时间时，由行政人事部另行通知。
4(工作时间开始五分钟以后到岗者，计为迟到。提前十分钟下班者按早退处理。无故提前十分钟(含十分钟)以上下班者按旷工处理。
5(员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发当月绩效考核x。6(员工旷工一日者，处以双倍当日x罚款，从当月x中扣除。无故连续旷工二日或全月累计旷工三日者，予以辞退，不发x。
第四十二条休假的规定
1(正常情况下员工每月休息四天，由部门经理安排串休(特殊情况除外)。
2(婚假：员工本人在公司工作满一年，结婚凭结婚x可休婚假七天。
3(丧假：员工的直系亲属死亡时，经批准可休假三天。
4(产假：员工本人在公司工作满一年，正常产假可休假六十天，特殊情况报请行政人事部另行批复。
5(其它法定假日公司将根据国家规定执行。
第四十三条请假规定
1(员工外出办事或请假应提前填写请假条，由部门经理签字后，交行政人事部备案。如遇突发事件或紧急情况未事先请假者，应利用电话及时向部门主管报告，并于当日由部门主管或其代理人按公司规定办理请假手续，否则亦视同旷工处理。
2(员工请假一天，由部门经理批准。
员工请假二天以内(含二天)由部门经理签字同意后，报行政人事部批准。
员工请假三天以上，报总经理批准。
3(请假批准后，请假存根由部门主管自行保留，请假单一律送行政人事部保存。部门经理级以上人员请假一律由总经理批准，并将请假单报行政人事部备案。4(除例行假日及国家规定的法定假日、婚假、丧假外，其余一律按实际出勤计发x。
第十二章培训
此章将在培训体系完成后颁布
第十三章后勤保障管理
第四十四条门店管理
1(门店后堂工作人员要做好个人的卫生工作，做到勤洗手，勤剪指x，勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员要每年进行一次健康体检，无健康x者，禁止上岗。
2(门店后堂人员要在规定的开餐时间内保x员工就餐，员工不得提前去食堂就餐。
3(门店后堂工作人员要以热情、礼貌地接待员工就餐，做到少打、勤打，不浪费。
4(严格各项卫生制度，节约水、电，节约成本，做到营养合理，饭熟菜香、味美可口、不多做，不少做。
5(做到餐具干净、无污渍，对环境及餐具按时消毒。
6(计划采购。严禁采购腐烂变质的食物，做到少采购、勤采购。
7(做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守x作规程，防止事故发生;禁止无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生。
第四十五条员工宿舍管理
一、员工申请住宿条件
1(以在本公司工作，但本人所居住的辖区非本市的正式聘用员工。
二、凡有以下情况者不得住宿
1(患有传染病。
2(有不良嗜好者。
3(已办理完理职手续的人员，必须迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。
三、员工宿舍管理规定
1(所有住宿人员要严格按照宿舍管理规定执行，并认真服从宿舍管理员的管理。
2(爱护房间设施，保持好宿舍卫生;不准随地吐痰、乱丢东西、保持整洁美观;不准往窗外丢杂物;垃圾用塑料袋装好并及时清除。
3(员工所分配的钥匙只限本人使用，不得转借他人。
4(不得私自调换房间，如想调换房间需经行政人事部同意，并办理登记手续。
5(注意安全，不准私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具(用电炉具)及超负荷用电。
6(电视或收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。
7(需要留宿的外来人员需提前到行政人事部办理入住手续方可入住，在未经允许的情况下宿舍管理员有权禁止入住宿舍。
8(住宿员工在晚23：00前必须返回，23：00寝室必须熄灯。9(要节约用水、用电。杜绝长流水、长明灯现象发生。
10(宿舍内卫生由各自住宿人员轮流清洁整理。
11(员工不得于宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为。
第四十六条如违返上述规定，将给予相应的处罚(处罚条例详见第十四章奖惩制度)。
第十四章奖惩制度
第四十七条本公司员工的奖励分为下列四种：
1(嘉奖：每次加发当月三天基本x，同当月x一并发放。
2(记功：每次加发当月十天基本x，同当月x一并发放。
3(记大功：每次加发一个月基本x，同当月x一并发入。
4(奖金：一次x给予一定数额的奖金。
第四十八条有下列事迹者，得予嘉奖：
1(连续六个月绩效考核为优的员工。
2(连续三个月未休假者。
第四十九条有下列事迹者，得予记功：
1(对于工作流程、管理制度，提出具体建议方案，经采行确具成效者。
2(年终考核中节约费用开支或对废料利用成绩显著的部门或个人。
3(遇有事故或灾变，勇于负责，并措置得宜，免于损失，或减少损失者。
4(发现有损害公司利益举报而被查实者。
5(遇有意外事件或灾变，奋不顾身，极力抢救因而减少重大损失者。
6(年终考核，全年完成销售任务的销售员。
第五十条有下列事迹之一者，行记大功或颁发奖金：
1(年终考核十二个月绩效考核均为优秀者。
2(研究发明，对公司确有重大贡献，并使成本降低，利润增加者。
3(年终考核，被评为优秀的部门。
4(一年内记功三次者。
第五十一条员工处罚分下列五种
1(x告：减发当月三天基本x，从当月x中扣除。
2(记过：减发当月十天基本x，从当月x中扣除。
3(记大过：减发当月全部x。
4(开除：予以解雇。
5(追究刑事责任。
第五十二条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，处以x告
1(在工作时间谈天、嬉戏、阅读与工作无关的书报杂志或从事规定以外的工作者。
2(在工作时间内撤离工作岗位者。
3(因过失导致发生工作错误情节轻微者。
4(妨害现场工作秩序或违反安全卫生规定者。
5(初次不服从主管人员合理指挥者。
6(浪费公物，情节轻微者。
7(检查或监督人员未认真执行职务者。
8(出入公司不遵守规定或携带物品出入公司而拒绝保安或管制人员查询检查者。
9(受指定受训人员无故不参加行政人事部组织培训者。
第五十三条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予以记过：
1(在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作者。
2(投机取巧隐瞒蒙蔽谋取非法利益者。
3(在工作时间，躺卧睡觉者。
4(于公司内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为者。
第五十四条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予记大过：
1(泄漏生产或公司机密者。
2(遗失经管的重要文件、机件、物件或工具者。
3(擅自变更工作方法致使公司受重大损失者。
4(拒绝听从主管人员合理指挥监督，经劝导仍不听从者。
5(工作时间在工作场所制造私人物件者。
6(一个月内累计旷工达三日者。
7(初次代人打卡/签到或托人打卡/签到者或伪造出勤记录者。8(恶言吵骂同事或怂恿相骂或打骂者。
第五十五条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予解雇除名：
1(工作服务态度恶劣，损害消费者或客户利益者。
2(故意损耗公司物品或故意泄漏技术上、营业上的秘密，致公司蒙受损害者。
3(无正当理由，或一个月累计旷工达二日者，及年度内无故旷工积满三日者。
4(第二次代人打卡或托人打卡或伪造出勤记录者。
5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。
6(年度内积满二次大过者。
第五十六条有下列情事之一经查x属实者或有具体事x者，追究刑事责任。
1、盗窃公司财务达200元(含)以上者。
2、因对工作不负责任而造成事故的，一律追究责任;情节严重构成犯罪的，移交司法部门追究刑事责任。
第五十七条员工的奖惩应由部门主管填报，并由行政人事部调查核定。
第十五章附则
第五十八条本制度如有未尽事宜或随着公司的发展有些条款需要增加或删减的，行政人事部将会补发相应的制度及规定。
第五十九条本制度解释权归行政人事部。
第六十条本制度自发布之日起生效。
饭店规章制度 篇6
第一节餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
饭店规章制度 篇7
本饭店不仅是工作的地方,对于我们每个人来说也是一个大家庭.每个人都有责任和义务必去服从本店规章制度的安排,认真履行自己的职责,完成自己本职工作.为了更有效的工作特做了此项规定,即本店的员工守则:
1.员工应严格按要求出勤:上班时间不迟到,不早退,不旷工(10:00_11:00)
2.工作要服从上级安排,认真工作,如有不同意见应婉转相告
3.如有特殊情况需要提前申请,方可请假.
4.如要离职,应该提前一个月向老板说明.
5.不准在工作期间做与工作无关的事情
6.工作期间不准大声喧哗以免打扰到在坐的客人.
7.要爱护本店财物,
8.员工之间要团结互助,在和谐融洽的气氛中工作.
9.注意本身品德修养切戒不良嗜好
本店员工因过失或故意使店里遭受损失应负赔偿责任:如果员工个人的工作出现的差异过大危及本店利益都,扣除当日工作以及全年奖金.
员工不按时出勤按以下规定办理:
迟到15分钟后,记迟到一次,扣五元,累计三次部除一日工资;迟到一小时,扣半日工资
早退:如无客观原因,必须完成当日安排的工作,如未完成,按早退处理,扣除半日工资,
第二条:员工请假应按以下规定办理
1.病假:因病须治疗或休养都可以请病假,休假期间无薪水
2.事假:因私事待理者可以向上级请事假,休假期间无薪水,休假期限以到如还未到店里报道者影响到店里工作,按旷工处理.
3.员工如果离职,提前一个月向上级申请离职.予以批准方可离职.如未经批准擅自离职都,压金不给
第三条:员工对客人的服务要求
2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损本店利益和声誉的事。
3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答客人的有关问题。
4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先请假，如果迟到要先说明理由方能上岗；调班必须经过同意。
8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时汇报。
9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由老板出面解决。
10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到上级的委派除外）。
11.非工作时间不得在店外和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。12
17.在岗工作期间严禁接打私人电话。
18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐。
22.如发现客人在店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。
24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
30.若在公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为客人提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34.所有员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
望所有员工都能够遵守饭店追求的是经济效益，它往往注重成本；客人追求的是期望值的实现，他注重的是感受，客人希望物超所值。饭店追求标准与规范制度要求严格实施，不能走调。但宾客对象在不断变化，需求也在变化，心情在变，期望值在变，饭店以不变应万变，往往是应付不了的。
饭店服务产品的以上特征就是我们质量管理的难点。饭店的质量是动态的，是在不断变化的。其质量无法在客人消费前进行检验和锁定。饭店服务质量出现问题会直接暴露在客人面前，立即会让客人感受到，甚至无法掩饰。饭店质量管理不仅仅对目标进行管理，更重要的是对过程也需要进行管理。这些难点也是我们质量管理的重点。我们实现全面质量管理就是要针对这些行业特点来制定系统的品质管理内容和标的。品质管理标准和要求，品质管理的措施和方法。在管理实践中不断的去完善和提升饭店的品质。至于影响宾客满意度的诸多因素，我们可以从客观和主管方面去总结，可以从硬件和软件方面去寻找，可以从管理层面和操作层面去分析，也可以从宾客方面和员工方面去审视。我们要建立饭店质量管理案例库，从几百几千个案例中去总结，去培训，去提高。要建立饭店质量保证体系，也要重视建立科学的管理体制和管理机制。没有科学的管理体制和管理机制，一切好的办法就象房子建在沙滩上，是不能牢固、长久和有效的。
饭店规章制度 篇8
一、食品原料采购与索证制度
1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。
3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。
4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。
5、无《餐饮服务许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。
7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
二、食品库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。
2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。
3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。
4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥整洁。
6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。
7、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。
三、从业人员食品安全知识培训制度
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。
5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
四、从业人员健康检查制度
1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
五、从业人员个人卫生管理制度
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。
2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。
3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。
7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
六、餐(用)具洗涤、消毒管理制度
1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3.每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。
8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
七、预防食品中毒制度
1.豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。
2.马铃薯(土豆)发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。
3.未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。
4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。
6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。
7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。
8.如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。
八、食品卫生综合检查制度
1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。
3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4.卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。
九、烹调加工管理制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消过毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。
3.烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。
5.灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。
6.严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
8.工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，定位存放;灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
十、食品添加剂使用管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2.购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
十一、粗加工管理制度
1.分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志，盛装海水产品的容器要专用。
3.各种食品原料不得说地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现有腐败变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。
4.蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
5.肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
6.做到刀不锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗干净，定位存放，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
7.及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
8.不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。
十二、配餐间卫生管理制度
1.配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。
3.传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。
4.配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。
5.工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
6.配餐间按专用要求进行管理，要做到“五专”(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行。
十三、餐厅卫生管理制度
1.食品经营单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。
2.《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》悬挂于醒目可视处。
3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。
4.工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
5.保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
6.食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。
7.盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，搞好“三防”工作。
十四、面食制作管理制度
1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变，异味、污秽不洁，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。
2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。
3.各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放、菜板、菜墩洗净后立放。
4.糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒、含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
5.按规定要求正确使用食品添加剂。
6.各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。
7.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。
十五、食品留样制度
1.学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样;
2.学校每餐、每样食品必须按要求留足100g以上，分别盛放在己消毒的餐具中保存。
3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染;
4.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;
5.食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内;
6.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称，便于检查;
7.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉;
8.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
饭店规章制度 篇9
一、xxxxxx国际饭店管理委员会（以下简称管委会）是由xxxxxx有限公司（以下简称公司）设立的一级管理机构，代表xxxxxx有限公司董事会（以下简称公司董事会）在授权范围内对饭店进行监督管理和履行本章程第三章中所规定的职责。
二、管委会在授权范围内代表公司履行或协助公司履行《xxxxxx国际饭店管理合同》规定的权利和义务。
三、管委会本着“指导、协调、监督、服务”的宗旨和“勤勉、尽责”，“确保饭店资产安全有效运行、保值增值”，“不干预饭店正常的日常经营管理”的原则开展工作。
饭店规章制度 篇10
饭店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人，在分店里具有最高决定权，但行使权利的范围一定要在公司规章制度许可的范围内。
一 权限范围：
1、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作，根据实际情况，有权进行批评或表扬，按相关规定进行奖励或处分。
2、有权根据实际情况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工，调动及免任基层干部。
3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务，并向下级发出指示。
4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。
5、有权申请采购各类大件餐厅营运所需用品。 6、有权申请推出新菜品品种。
7、有权申请改变经营模式或推出新的促销方案，在未批准前不得擅自执行。
8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。
9、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500元)，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。
10、有权批准合理支出店内所有成本费用。
11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。
二、职责范围
1、认真领会公司各项规章制度及各项会议精神，按时参加总经办召开的各种有关会议，
执行总经理下达的管理工作任务，完成总经理常务会成员下达的工作安排，定期主持餐厅管理小组会议和员工大会，积极传达上级领导指示，协调部门内部工作，保证餐厅日常营运工作正常有序进行。
2、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
3、忠于职守，具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
4、重视属下员工的培训工作，定期检查基层干部对管理制度的贯彻执行情况及员工培训考核情况。定期组织一线员工学习服务技巧技能，对员工加强企业文化、服务意识、工作技巧的训练，定期检查并做好培训记录。
5、热情待客、态度谦和，建立良好的客户关系，妥善处理客人的投诉，积极处理出现的各类突发事件，不断改善服务质量，保证顾客的最大满意度。
6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题，有必要时需及时向上级汇报。
7、全面负责餐厅财务管理及监督，认真核对各项开支单据，严格把关，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
8、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。
9、及时检查餐厅设备运行情况，落实并完善物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。
10、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的交流与沟通，严格执行公司规定的菜品制作标准，并不断提高菜品质量。
11、根据市场变化和客户需求及时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品成本标准及规范价格。
12、公平、公正地处理员工之间的矛盾纠纷，爱惜员工，关心员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对所有员工的工作状况给予指导，帮助他们提高业务技能。
13、努力学习新的管理知识及营销方式，不断提升个人能力，加强个人文化素质建设，开创新思路、新思维，能紧跟公司的成长，适应餐饮行业及社会的发展，为完善公司各项规章制度提出合理的建议。
三、员工管理
1、关心、爱护员工，将每一位员工都当作自己的家人对待。在员工犯错误时要及时纠正，要多指导、多传授、多教育，少批评、少责骂、少处罚，从细微处着眼，用心与员工交流，通过关爱员工来激发员工爱企业如爱家的思想，增强企业的凝聚力。
2、制度面前人人平等。对员工的行为用制度进行规范和约束，不得使用粗鲁的言语责备员工，更不得使用粗暴的行为迫使员工服从。
3、让每一个员工在上岗前都能得到系统、完善的培训，并讲究培训质量。对特定岗位安排专人跟进指导，让员工能清晰掌握自己的工作范围和工作流程。
4、对待身边所有的员工要一视同仁，不得以任何理由偏向、袒护任何一方，不得因个人喜好或情绪滥用权力。
5、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随意将无关人员带到工作岗位，并时刻注重仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好模范带头作用。
6、因才施用，合理分配工作任务，将合适的人放在合适的岗位，力争事半功倍;
7、善于指导和激励下属员工的工作状态，准确评估员工工作绩效，公平、公正地跟进所有员工工资提升、岗位晋升及优秀员工评选等各类考核工作。
8、熟悉本部门各岗位的岗位职责，做好监督和跟进落实，出现问题时要清楚划分责任人，不错怪任何员工。
9、自觉降低身份，时常参与到一线员工的工作当中，能与员工同甘苦，提高员工的自觉性，让员工更有工作动力。
10、积极组织公司安排的各项福利活动，如“生日聚会、各类节日聚餐”等，让员工感受家的温暖。
11、建立员工天地，积极宣传企业文化，大力发展企业文化建设，丰富员工业余生活，带领员工积极参加公司组织的各类活动，如“篮球比赛”等。
12、加强员工宿舍管理，随时了解员工身体健康状况和员工家庭情况，并对其家属表示问候。
13、随时掌握员工心理动态，合理分析员工工作期间出现的异常表现，积极采取心理干预措施，及时稳定员工情绪，巩固团队建设。
14、定期安排员工激励性培训，利用自身具备的社会经验和职场知识对员工进行一对一引导，合理指引员工发展方向，利用公司的舞台为员工提供展现自我的平台，让员工在收获之余对公司存感激之情。
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店铺规章制度10篇
规章制度一般分为行政法规、章程、制度和公约，规章制度的内容要保证具有民主性和科学性。规章制度甚至可以作为一个公司企业文化的根基，一个完善的规章制度在公司里面是多么的重要。探索“店铺规章制度”的秘密内容接下来请阅读，建议把这个页面添加到你的收藏夹以方便浏览！
店铺规章制度【篇1】
1、工作时间：
①、店长工作时间：中间班12：30―20：30，星期二休息。
②、领班、导购工作时间：上下午倒班，每两星期休一天。
上午班8：00―14：00下午班：13：50―20：30
③、周五、周六时间延长至22：30。
实际情况需要调整时，公司确定通知后方可执行，专柜依据商场的实际情况执行。
2、考勤记录：
①、店长每月3日前将审核完毕的上月店铺考勤表交于上级主管。
②、店长每月29日前将下月店铺排班表交于上级主管。
③、助店执行考勤制度，店长进行监督。
④、考勤表要规范记录，店铺加班需填写加班申请单，经上级主管批准后方可执行，否则视为无效。加班单需注明加班人、加班时间。
⑤、迟到期：
1》迟到时间在10分钟内，每次处罚5元。
2》迟到时间在20分钟内，每次处罚10元。
3》迟到时间在30分钟内，每次处罚15元。
4》迟到时间在30分钟以上60分钟以内，每次按其上月日平均工资处罚。
⑥、早退：
1》早退时间在10分钟内，每次处罚5元。
2》早退时间在20分钟内，每次处罚10元。
3》早退时间在30分钟内，每次处罚15元。
4》早退时间在30分钟以上60分钟以内，每次按其上月日平均工资处罚。
3、擅自离岗：
未经准假而不到岗者以及迟到、早退时间在1小时以上者均以擅自离岗论处，每次按其上月日平均工资的三倍予以罚款，连续擅自离岗三天（含）以上或月累计擅自离岗达五天者，可予以除名处理。
4、事假：
（1）员工事假必须提早一天向店长申请，一日事假扣除基本工资与销售提成的5%，员工请事假日数超过2天以上，由店长报请区域主管处，并安排好工作，找好代理人，批准后生效。
（2）请假如果理由不充分或影响公务时，各级主管可不予准假或暂缓准假。
5、病假：
（1）员工因病或非因工负伤需要治疗的，须到工作地医保管理机构约定的医院就诊。
（2）在上班时间就诊的，应当选择上班地点就近医院，休息时间就诊的，应当选择居住地就近医院就诊，特殊情况在其他医院就诊，应当有充分的理由和证据。
（3）特殊情况不在公司所在城市就医并需请病假的，必须有县级以上医院就诊证明和病假证明。
（4）女员工怀孕后和产后与生育相关的就诊与病假，应当出具同一个的产前检查医院的就诊和病假证明。因其他疾病需要就诊与病假的，
（5）员工须凭医生出具的《诊断证明单》、住院证明等申请病假休息，需要申请病假的，一般应当在病假休息前申请。
（6）病假期内员工应告知本部门及人力资源部保证能联系上的联系方式，使公司能及时了解、关心其健康状况及安排后续工作事宜。
（7）视情况需要，公司有权要求员工出具病历卡、挂号单、检验化验单、医药费用单、社会保险卡（医疗卡）等资料，公司需要员工提供上述资料核实病情和病假时，员工必须在规定的时限内提供，无正当理由拒绝者或无法提供齐全资料，视为病假无效，病假一律按擅自离岗处理。
（8）公司如对员工就诊医院诊断和证明持有疑问，可到该员工就诊的医院调查核实，也可要求员工在公司人员陪同下去公司指定医院复查或前往区、县劳动能力鉴定委员会进行鉴定。员工无正当理由拒绝者，视为请假无效，一律以擅自离岗处理。
（9）弄虚作假，采取欺骗行为或与医生勾结得到非正常病假单等，经查实，除病假期间按擅自离岗处理外，公司可以按规章制度给予相应的处理处分，直接解除劳动合同。
（10）职工在病假期间兼职或从事有报酬的劳动、工作，除病假按擅自离岗处理外，公司可以给予其他处理处分，直至解除劳动合同。
6、加班：
（1）如果加班时间安排在休息日，公司将根据工作情况安排补休或支付不少于正常基本工资200%的加班费用。
（2）如果加班时间安排在法定假日，公司将根据工作情况安排补休或支付不少于正常基本工资300%的加班费用。
7、调（代）班：
调（代）班必须提前一天向店长申请，经店长批准，方可调（代）班，在岗期间发生问题责任，由代班正者承担。
8、用餐时间：
中午11：30~13：00，下午17：30~19：00，由店长/助店视实际情况安排（错开营业高峰期），但用餐时间不得超过半小时，且严禁在卖场内用餐，如被发现用餐者请主动辞职。
店铺规章制度【篇2】
为加强门店、食堂的财务账目监督，增加理财的透亮度和效益，本着公正、无私、合理、实效的理财原则，特订立本制度。
1、开学初由寄宿部主任（书记兼任）支配选购名单，名单由现金保管老师门店、食堂经理、经营人员共同组成三人选购小组，轮换值日选购。
2、需选购时门店、食堂经理先出具选购清单，并通知小组指定成员预支现金，执行选购。
3、选购时门店、食堂经理、经营人员不管理现金。选购时门店、食堂经理有义务讲价、议价，把好质量关。
4、选购任务完成后，选购人员伴同货物一同返校，先验货后下货。与食堂货物保管员当面点清货物办理交接货手续并签字。门店、食堂经理、经营人员乐观协作现金保管老师在财务处办理好报账业务，必需做到票据确凿真实，手续齐全（选购组成人员和销售员签字），准时向寄宿部主任报账。
5、严禁门店、食堂经理、经营人员独自选购物品，一经发觉不予报账。
6、如遇售主送货上门，门店、食堂经理要准时通知小组成员议价和验货，办好交接手续。选购小组成员在不清晰选购状况的.条件下，不得任凭签字证明。
7、整个选购支配和人员、车辆协调由寄宿部主任负责，车费和补助按月造表报账。
8、大型选购须由校务会议打算，理财小组监督执行。
店铺规章制度【篇3】
方案准则：基于店铺人员分工不同，各岗位职责不同，所以盘点失货扣款制度如下：
扣款标准：店铺丢失货品按吊牌价乘以实际折扣计算赔偿金额。扣款在员工月薪中扣除。
1、店铺每天点数盘点确认有失货时，按当班员工的名单记录来计算。
2、不能确认具体失货日期时，按照全体员工的：
店长薪金责任：1.5份资深店员薪金责任：1.2份店员薪金责任：1份
列：某店某日失货1件，按款折后价为200元，当天当班员工3人
分别如下：店长1名，其责任为1.5份；资深店员1名，其责任为1.2份；店员1名，其责任为1份。
测算公式：责任共有1.5+1.2+1=3.7份分配每份负责金额:：200/3.7=54.054元
店铺规章制度【篇4】
1、按时上下班，不得迟到、早退，有事提前请假，不提前请假者视为旷工。
2、上班期间尤其是有客人时不能摆弄手机或接电话，如果为此耽误工作，视情节轻重扣工资。
3、对待顾客要耐心、细心、热心，做到：让顾客高兴而来，满意而去。
4、上班必须佩带胸牌(不戴或丢失者罚款15元)。
5、熟悉各种服装的品牌和成份。
6、每天写工作总结。连续三个月考核，不合格者自动下岗。提高个人形象与专务素质，从而提高店内形象，人员素质与店内环境要相匹配。
7、每月清库至少一次，每次进货3天内检查残次品。
8、工资15号按时发放，不得提前预支。
店铺规章制度【篇5】
一、店铺员工行为规范制度
店铺可以建立店铺的爱心基金,由团队所有人一起监督,如发现违规,可马上爱心罚款,罚款金额可为店铺爱心基金,做店铺活动经费.以下爱心词代表罚款词.
(一)员工形象
1.仪容仪表
A制服:
员工须按规定穿戴制服,并保持整洁无异味;
制服要整齐及不可皱褶,清洁无污渍;
工牌需平行佩带于左上胸.
B饰物:
不可佩带有色的隐形眼镜;
不可佩带夸张的饰物;
饰物不可超过三样.
C化妆:
上班时间内要化淡妆(即粉底、眉、眼影、胭脂、唇膏),男同事除外;
配合不同的着装要求,整体妆容要和谐、自然,给顾客一个健康、清新及自然的感觉.
D头发:
不可有头屑,或给人”油淋淋”的感觉;
长发须束起,不可遮盖脸庞与眼睛,以露出双耳为标准.
E指甲:
指甲不可过长,以与指尖肉齐为标准;
指甲缝不可有污垢,不可涂指甲油,除透明甲油外.
违反以上任何一项规定者爱心5元.
2、站立姿势标准
当不用服务顾客时,标准的站立姿势:
八字步多用于男士
右手轻握左手腕自然放于小腹前，左手掌轻握成拳；
两脚间距离：两脚自然叉开与肩同宽，昂首挺胸，收小腹，两眼平视前方；
丁字步多用于女士
右脚在前，脚跟放在左脚窝处，同左脚成45°角姿势，双脚并拢;
两手交叉：四指并扰，大拇指展开，两手虎口交叉，右手放于左手上面相握;
两者都要求身体不可依靠货架、层板、收银台、且要保持一定的距离;
当需要服务顾客(或整理货架)时,不受标准站立姿势限制,但要注意:
身体任何一部分不得依靠架、层板、收银台等;
两手不得搭于胸前或叉腰
违反以上任何一项规定者爱心5元.
(二)卫生
玻璃、橱窗、镜子、模特无灰尘、无手印、无油印、无污渍等;
坐椅、试衣间、展架无灰尘、无油印、无污渍等;
地面、收银台、仓库无灰尘、无油印、无污渍等;
海报、灯箱等宣传品无灰尘、无污渍等;
违反以上任何一项规定者爱心5元.
(三)工作规范
1、不可带手机入卖场上班或上班时间去仓库拨打私人电话、发短信、上QQ;2、下班后不可在卖场内逗留、玩闹、等人;
3、不可结伴去厕所或去吃饭;
4、不可在卖场内梳头、化妆、照镜子;
5、店铺钥匙不得外借他人或私配;
6、不可借用或挪用店铺内的所有资金(备用金、店铺流动资金等);
7、在工作过程中始终保持微笑,不得在卖场内争吵、嬉戏、跳舞、追逐,甚至打斗;
8、不得在货场及工作范围内吃食物、饮酒、赌博、粗言碎语、高谈阔论、
唱歌等;
9、不得对顾客有无理的言语及举动,不得对顾客态度恶劣;
10、不得穿着工作制服在公共场所有亲热行为或损坏公司形象的行为;
11、不得在店铺内睡觉;
12、不得串岗、外出、擅离工作岗位;
13、不得在卖场内接待亲友及朋友;
14、不得在卖场内看书、看报、做与工作无关的事情;
15、不准因结帐、盘点或打烊等原因不理睬顾客;
16、
不准在卖场内存放私人物品,影响店内形象及商品环境以及向店外乱
抛杂物;
17、按规定时间用餐,膳后及时上岗;
18、按规定时间上班,不得擅自调动班次;
19、
不得以任何形式为他人代销商品,不得以打白条的形式从货场内拿
货.
(四)惩罚制度
1、违反工作规范中1、2、3、4、13、14、15、16者爱心5元;
2、违反工作规范中10、11、12、17、18者爱心10元;
3、违反工作规范中5、6、7、8、9、19者爱心20元;
二、考勤管理制度（仅供参考，因店操作）
（一）工作时间
1．专卖店员工实行轮班工作制。由店长编排每月《排班表》，各员工需按表
上班，不得擅自更改。专卖店和商场专柜应在每个月月末提交下个月的《排班表》。
2．专柜工作时间依专柜所在商场的工作时间。
3．员工每月换班不能超过3次，换班前需向店长或上级主管申请。
4．换班需填写《换班单》，经店长或上级同意并签字，否则视旷工处理。
（二）签到
1．员工应于营业时间前15分钟到达专卖店、专柜，并签到。否则按迟到处理。准时于上班时间穿着整齐制服，全情投入工作。
2．员工上下班须填写《签到表》，不得弄虚作假，不得替他人签到，并由主
管督导负责监督。
（三）迟到、早退
1．迟到、早退5分钟以上的，第一次给予记过，第二次给予每分钟5元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工一天处理。
2．工作时还未穿戴整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到而论。
3．若因为前一天加班时间太长而引起的迟到，店长或督导应视情况处理，
在适合范围内的可不计迟到。
（四）旷工
1．未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。
2．迟到超过45分钟作旷工论处。
3．旷工1天扣罚3天工资和提成，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，
不于计发当月工资和提成等。
三、假期及请假制度
(一)假期诠释及管理细则
1、事假：员工因私而不能上班的事假一般不得连续超过3天,或累计全年超过12天,否则公司有权辞退.事假期间不计发工资和提成。
2、病假：员工因病不能上班的，包括自然假和工伤。请病假须出示“医院证明”。其余病假不计发工资，假期超过15天的公司有权实施解聘。
3、吊唁假：员工为三代以内的直属亲戚本丧可享有3天吊唁假。
4、其它情况由店长/专柜督导依具体情况处理。
（二）请假程序
1、员工请假必须事先填写《请假单》，由店长或上级主管督导批准后方可离岗。
2、无论任何假种，员工请假2天或以内的，由店长和主管督导批准同意。《请假单》和当月《考勤表》由店长或督导保存，并于下个月月初做好《考勤报表》上交公司。
3、休假前必须完成手头工作，并做好工作交接后方可离岗，因交接不周给专卖店带来损失的必须承担相应的责任。
4、员工因特殊事件或急病不能提前请假的，应在5小时内打电话通知上级，返回后于当天补办请假手续，填写《请假单》。
5、请假流程
导购员请假→填写请假单→店长签字确认→督导专员签字→确认同意
店长/店助请假→填写请假单→督导专员签字确认→主管签字→确认同意
店铺规章制度【篇6】
一、员工制度。
1、店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元。
2、如不佩带胸牌、头花者罚款5元。
3、不行佩带过多的首饰。
4、工装要整齐，脏了就要洗。
5、老员工要带新近的员工。
二、员工准则。
1、员工应具有剧烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象。
2、员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其支配。
3、如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和谐相处，要对新近员工以友善的态度。
4、员工应疼惜公司的财务。
5、员工要对待工作要有满腔的热忱，对顾客要以友善的态度，不行以对顾客提出的要求刻意刁难。
三、员工的仪容仪表。
1、头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2、要按公司化妆标准化妆，不行留长指甲，涂重颜色指甲。
3、制服要洁净、干净，不能有异味。
4、店员不能穿拖鞋。
四、工装、工牌佩带状况。
1、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必需统一穿工服。
2、工作时间内必需佩带工牌，要留意个人的仪容仪表。
3、凡利用工牌在外做不正值的事，将视情节严峻赐予惩罚。
4、未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元。
五、店铺卫生。
1、橱窗、通道、展厅需打扫洁净。
2、试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫。
六、店铺制度。
1、工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，供应优良的服务，以客为先。
2、不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的.食物，营业中不准吸烟、吃零食。
4、不准以任何理由拒绝上司合理的工作支配，必需敬重上司。
5、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追赶、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
6、工作时间不能擅自离岗或任凭窜岗。
7、穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。
8、员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。
七、闲聊接打私人电话。
1、没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项。
2、不准在忙时接打私人电话。
八、员工的整体素养。
1、有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼。
2、在为顾客服务时要使用礼貌用语。
3、在遇到难缠的顾客时要有急躁。
4、即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客。
九、对货品的熟识程度。
1、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格。
2、熟识产品的位置、归类。
十、店铺的整体陈设。
1、依据服装的色系及其款式进行陈设。
2、依据不同的风格进行陈设。
十一、团队合作意识。
1、小组之间的相互合作。
2、组与组之间的相互关心。
十二、新近员工制度。
1、老员工要带新员工熟识环境、货品。
2、在新员工遇不明事项时老员工要有急躁为新员工解答。
3、新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项支配，不行推诿。
店铺规章制度【篇7】
最新服装店员工规章制度范例
一、服装店店员规章制度
1.工作时间保持愉快精神，和气待人。
2.不允许在店内抽烟与喝酒。
3.保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。
4.收银结算收款时注意辨认假{和谐}钱，如收取假{和谐}钱将在月结工资中扣除同等数额的货币。
5.妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在月结工资中扣除。
6.作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。
7.按时上班，吃饭时间不超过1小时。当月累计迟到3次以上，每次扣一天基本工资。
8.任何因主观原因引起的货品退换均不予接受，需要向客人解释清楚："物品如无任何质量和品质问题，我们均不接受退换。"
9.店内有客人及生意时尽量不要接听私人电话，影响销售。
10.上班时间尽量不要异性朋友探访，特别是不要逗留在店铺内，影响工作情绪及客人选购商品。
二 服装店薪酬奖罚制度
1.店员试用期定为1个月，薪酬为底薪XXXX X%销售额提成。
2.店员过了试用期后以半年为一个时间区间进行绩效评定后做薪酬调整。
3.薪酬结构为基本工资 每月提成 浮动补贴 指标分红
1)基本工资在半年内定为XXXX元，每半年调整一次。
2)每月提成为当月销售额的X%
3)浮动补贴包括电话补贴，医疗补贴，生日补贴，过节补贴等。其中过了试用期可获得XXX元的电话补贴，而医疗补贴，生日补贴，过节补贴等则由店主灵活发放。
4)指标分红是指店主对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，则店员可以得到对应比例的年销售总额分红。
销售总额目标区间 分红比例
"(月均销售额万"6万) 1‰
"(月均销售额6万"万) ‰
"(月均销售额万"7万) 2‰
以上(月均销售额7万以上) 3‰
4.每月工资结算区间为每月X号到下月X号，工资分两次发放，每月XX号发放基本工资，X号发放除基本工资外的其他工资。指标分红的年销售总额的计算区间为当 年的XX月至下年的XX月，计算出来的分红奖金发放日为过年前，即大年三十之前几天中的任一天。店员若是中途辞职，将不予发放所有的指标分红奖金。
三、服装店工作日及假期安排
1.店员每月可以享受X天带薪假期，要提前安排假期日并告知店主。
2.无特殊情况不得提前休下月假期。若当月假期休完后确实需再请事假，所请事假将在下月假期中扣除。
3.当月假期休完后若还请X天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。所请事假超过X天，将扣除当月提成。
4.当月假期休完后若还请了3天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期以及事假日的销售提成。一年内累计事假超过15天，将失去获取年末指标分红奖金的机会。
好了，这篇服装店员工规章制度的精彩内容就给大家介绍到这里了。
店铺规章制度【篇8】
第一节 营业员守则
1、进店规则;员工上班前须更换好工装，佩戴好胸牌，存放好个人物品，履行完考勤手续后准时进入卖场。
2.上班时间必须统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装整洁。
3.上岗前须化好淡妆，将头发梳理整齐，精神饱满。
4.不得佩戴过多或是较夸张的饰物，包括耳环、戒指、手镯、手链、项链、染怪异头发等。
5.上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。
6.对顾客要谦虚有礼，稳重大方，态度和蔼，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、愉快的感觉。
7.与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。
8.营业场所禁止打闹、喧哗、吹口哨、打响指、哼唱、搭肩、拉手、吃东西和吸烟。
9.不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
10.对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。
11.尊重顾客开玩笑，避免伤情失礼或发生意外。任何情况下不得怠慢或辱骂顾客。
12.服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告别或致谢，我们也应有相应表示。
第二节 服务用语与规范
1.接待顾客时必须使用礼貌用语，收银员应唱收唱付。(如：您好!欢迎光临金针坊专卖店/专柜，请随便看!欢迎再次光临!请带好您的随身物品!)。
2.对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。
3.当顾客离开时须欢送顾客(如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。
4.对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为(一经发现可对店员作待岗处理或解聘)
5.上班时间按规定姿势站立，不得依靠或坐在货柜上(两眼平视前方，两手交叉贴于小腹)。(收银员在顾客前来付款时须主动打招呼)。
6.顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。
7.对于顾客提出的要求在不违背公司利益的基础上要尽量满足，不能满足的须解释原因，尽可能站在顾客一边。
8.对于挑剔的顾客要有耐心，不急不燥的为其服务，直到满意为止。
9.在举行促销活动时须主动提醒顾客活动内容，并作详尽解释。
10.对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。
第三节 店长职责及管理
1 行政管理
(1)将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况，带领员工完成公司下达的指定销售目标， 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。
(2) 监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。
(3) 对销售情况进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。 进(退)店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。
(5) 定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。传达公司下达的各项目标及促成工作，培训及管理所有员工。
2 考勤管理
(1) 考勤统计，约束员工行为。
(9) 编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。
(10)人事调动，纪律处分等，负责执行仪容仪表标准及制服标准。
(11)培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。
(12)了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。
(13)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。
(14)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。
(15)召开店内工作会议：与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。
(16)指导下属员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。
(17)有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与专卖店/专柜的良好关系。
(18)建立顾客联系档案和会员档案，以便更好的服务客户。
(19)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。
(20)根据要求，正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)。
(21)根据市场转变或促销活动灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。
(22)监管收货、退货、调货工作，并确保无误、监督陈列货品的整齐、干净、平整。
(23)留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。
(24)监察全店销售工作，负责开铺、关铺，监管收银程序，维持货仓整齐清洁。
店铺规章制度【篇9】
1、本店铺确定新录用员工的试用期为3天，每天直落.如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资，如不录取按10元每天计算。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-3个月，期间主管及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转正。
2、试用期满，通过试用考核者签订雇佣协议，协议期满如双方均有意愿则可续签。
3、试用期间，如员工的表现未达到店方要求，则不能续签雇佣协议。
4、员工通过试用后才可享受相关福利制度。
店铺规章制度【篇10】
1、橱窗商品正常每周更换1—2次，价目牌清晰并有特色（根据季节变化、特定节假日、或新货上市）。
1、灯光：所有灯光明亮，无损坏现象，射灯应有目的性地投射，焦点正确、无闲置，专卖店晚上招牌灯须开启。
2、音响：专卖店店内在营业期间需播放指定的音乐，音量适中（能在1—3米内可以自由交流）。
1、无论卧放洋酒、挂式的袋装商品，还是平放的'盒装产品须把中文标签的一面向外摆放。
2、所有商品遵循显而易见的陈列原则，每件商品不可被其他商品遮挡视线，货架下层不易看清的陈列商品可以倾斜式陈列。
3、货场要遵循满陈列原则，在任何时候，货场货架不得出现商品空缺的情况，货架上的产品必须丰满。
4、货场遵循伸手可取的陈列原则，产品与产品、产品与货架之间要有一定的距离，处处要体现伸手可取的原则。
5、同类商品必须纵向陈列，同一品牌规格的商品排放在同一纵列。
6、价格牌必须与商品相对应，不得出现商品价格牌缺失、损坏甚至与商品不符的现象。
7、货场商品陈列必须整齐、清洁、美观、丰满。
8、上架货品无残损、污迹、缺口、不得陈列过期商品。
1、海报POP、画册等平整洁净无破损、折角等现象，如破损需上报及时更换。
1、门前整洁，门口3米范围内（地板、天花板）无杂物、积灰、滴水（空调水）。
2、门头、墙、台阶、照明设施、招牌、宣传展架无明显破损、污点、积灰、蜘蛛网等。
3、道具：装饰物无积灰、污点、杂物无涂画、破损、褪色、无过期现象。
4、照明设备、消防安全设备无明显积灰、无蜘蛛网等杂物。
6、花车无积灰，花车围布无积灰、污点或褪色。
7、店铺里的座椅、茶几整洁（无积灰、污点，无杂物）。
3、照明设备、消防安全设备保持正常使用以及无蜘蛛网等杂物。
4、所有进入仓库的货品必须包装完整，并保持表面清洁。
2、收银台面：不准堆放无相关报刊杂志、手机、包、水杯等私人物品。
3、收银台下：购物袋、相关票据、报表摆放整齐有序；无严重积灰。
1、早上营业时间10分钟前到达店铺，不迟到不早退，按照店铺班表安排工作。
1、头发：整齐、清洁、不留怪异发型，女生长发应将头发扎束起来，男生不得留光头。
2、衣服：统一穿着逛购专营店工作服，合身、烫平、无污渍，衣袖、裤管不得卷起。
4、面貌：化淡妆，不得浓妆艳抹，无体味，不得使用浓烈香味的洗浴用品或香水。
5、饰物：耳饰：可戴小耳环（无坠），颜色清淡；项链：不可戴超过一条以上；戒指、手镯：不可戴超过一只以上；手表不可戴太大或颜色过多的款式。
6、手：保持手部干净，不得留长指甲（保持1mm）部分涂有色指甲油。
7、鞋：不得穿拖鞋，平底鞋或高跟鞋，高跟鞋高度适中，并保持清洁。
1、“您好，欢迎光临”（当客人进店时，亲切招呼）。
2、“慢走，欢迎下次光临”（当客人离开店铺时，态度真诚）。
3、不准靠墙、桌椅或边柜；不准交投接耳或走神，不得在店铺饮食。
4、为顾客服务时，需用礼貌用语，在任何情况下不得与顾客发生争执。
5、上班时间手机需调至震动状态，不允许店内打私人电话。
1、认真填写店铺日志，对公司各项制度需落实执行，不得弄虚作假。
2、不准在客人面前吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、抓头发、咬指头等。
3、店铺电话铃响后必须接听，使用服务用语（您好，XX专卖店）。
4、尊重上级，团结友爱，树立良好团队精神；不做不利于团结的事，不说不利于团结的话。
5、同事之间用语应文明礼貌，上班期间不打闹、嬉戏，不说脏话。
6、所有POS系统不允许登录腾讯QQ及非法网站进行娱乐等行为。
最新饭店规章制度(汇编13篇)
以下是由工作总结之家小编为大家整理的“饭店规章制度”，别忘了将这个网页添加到你的收藏夹以便下次浏览。企业的规章制度制定代表着公平意味着效率，企业规章制度必须要按照我国的法律规定来约束。规章制度能让刚进入的新人了解掌握工作流程，有效的规章制度是不断摸索不断改变的过程。
饭店规章制度【篇1】
本饭店不仅是工作的地方,对于我们每个人来说也是一个大家庭.每个人都有责任和义务必去服从本店规章制度的安排,认真履行自己的职责,完成自己本职工作.为了更有效的工作特做了此项规定,即本店的员工守则:
1.员工应严格按要求出勤:上班时间不迟到,不早退,不旷工(10:00-11:00)
2.工作要服从上级安排,认真工作,如有不同意见应婉转相告
3.如有特殊情况需要提前申请,方可请假.
4.如要离职,应该提前一个月向老板说明.
5.不准在工作期间做与工作无关的事情
6.工作期间不准大声喧哗以免打扰到在坐的客人.
7.要爱护本店财物,
8.员工之间要团结互助,在和谐融洽的气氛中工作.
9.注意本身品德修养切戒不良嗜好
本店员工因过失或故意使店里遭受损失应负赔偿责任:如果员工个人的工作出现的差异过大危及本店利益都,扣除当日工作以及全年奖金.
员工不按时出勤按以下规定办理:
迟到15分钟后,记迟到一次,扣五元,累计三次部除一日工资;迟到一小时,扣半日工资
早退:如无客观原因,必须完成当日安排的工作,如未完成,按早退处理,扣除半日工资
第二条:员工请假应按以下规定办理
1.病假:因病须治疗或休养都可以请病假,休假期间无薪水
2.事假:因私事待理者可以向上级请事假,休假期间无薪水,休假期限以到如还未到店里报道者影响到店里工作,按旷工处理.
3.员工如果离职,提前一个月向上级申请离职.予以批准方可离职.如未经批准擅自离职都,压金不给
第三条:员工对客人的服务要求
1.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损本店利益和声誉的事。
2.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答客人的有关问题。
3.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
4.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
5.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
6.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先请假，如果迟到要先说明理由方能上岗；调班必须经过同意。
7.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时汇报。
8.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由老板出面解决。
9.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到上级的委派除外）。
10.非工作时间不得在店外和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
11.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
12.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
13.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
14.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
15.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
饭店规章制度【篇2】
四、管委会设主任一人、副主任一人、秘书长一人、委员三人。管委会成员组成如下：
成员：xxx，xxx，xxx，xxx，xxx
主任：xxx
副主任：xxx（兼）
秘书长：xxx（兼）
五、管委会配备秘书一名，从事相关公文处理、文档管理、会议记录、文件传阅、事件催办等管委会的文秘工作，管委会秘书列席管委会会议。
六、对饭店的重大事项，管委会以会议决议的形式做出。
饭店规章制度【篇3】
一、目的：为确保员工离职时，其工作能明确地转移，以利接交人完整地接任工作，特制定本办法，员工离职管理制度。
二、适用范围：适用于本公司全体员工离职时的处理程序。
三、离职管理
1、辞职1.1员工因故辞职，应提前30天向其主管领导提出书面申请。
1.2员工主管与辞职员工积极沟通，对绩效良好的员工努力挽留，探讨改善其工作环境、条件和待遇的可能性。
1.3辞职员工填写《员工辞职申请表》，经各级领导签署意见审批后，递交行政人事部。
1.4审批通过后，部门应安排其他人员接替其工作和职责。到离职日期当日办理离职移交手续。
1.5辞职员工完成所有必须的离职手续后，将《员工离职交接表》交行政人事部存档、结算薪资。
1.6试用期职员或未签订劳动合同者，视岗位的重要性应提前3-7天提出申请。
1.7审批权限：
岗位审批人一线岗位(装卸工、生产线员工、厨师、清洁工等)基层管理岗位(文职岗位、仓管、质检、秘书、助理、出纳、统计、班组长等)中层管理岗位(各部门主管、会计)高层管理岗位(副总经理、总经理)部门主管√√××副总×√√×行政人事部√√√√总经理××√√董事会×××√
2、辞退、除名2.1有以下情况的予以辞退：
1)员工严重违反公司规章制度、工作流程给公司造成巨大损失的；
2)经考核不能完成工作任务或经过多次培训不能胜任工作，又不服从另行安排或重新安排工作仍不能完成工作任务或不能胜任工作的；
3)损害单位利闪，造成严重后果以及严重违背职业道德，给单位造成坏影响的；
4)无理取闹、打架斗殴、恐吓威胁领导、严重影响工作秩序各社会秩序的；
5)贪污、盗窃、赌博、营私舞弊情节严重但不够成刑事处分的；
6)受到刑事处罚的；出现以上情况的员工由其部门经理填写《员工辞退通知单》呈准后，作辞退处理，管理制度《员工离职管理制度》。部门经理级以上的由总经理填写。交由行政人事部审核。
2.2辞退员工收到行政人事部的《员工辞退通知单》后，办理离职移交手续。部门应安排其他人员接替其工作和职责。
2.3员工未经批准擅自离开工作岗位连续三天者，视为自动离职，作除名处理。
3、离职面谈员工辞职、辞退时，该部门负责人与该员工进行离职面谈；如有必要，可请其他人员协助。谈话完成下列内容：
1)审查文件、资料的所有权；
2)审查其了解公司秘密的程度；
3)审查其掌握工作、进度和角色；
4)阐明公司和员工的权利和义务。
5)《员工离职面谈记录表》经员工和谈话经理共同签字，并交行政人事部存入员工档案。
4.移交、监交
4.1员工获准离职或作辞退处理时，依规定办理移交手续。
4.2离职员工应填写《员工离职交接表》一式三份，并由移交人、接交人及监交人签名盖章。
移交清单由移交人、接交人各持一份，一份送行政人事部备查。
4.3移交事项1)现款、有价证券、帐表凭证2)原物料、财产设备、器具、印鉴3)规章、技术文件、业务等有关资料4)其他应交办事项5)未完成事项4.4监交1)经理级以上员工由总(副)经理监交，但情况特殊者，仍由在握董事长指派专人协助监交。
2)主管级以下员工由直属经理监交。
5、薪资
5.1除名员工不发放薪资。
5.2员工办妥离职手续后，由行政人事部依《劳动合同》办理劳动合同终止、退保及结算工资等相关手续。
5.3辞退员工薪资根据劳动法发放。
饭店规章制度【篇4】
为了强化厨房管理，厨房各岗位人员应遵守酒店各项规章制度，做到奖罚分名、相互监督、如有违反制度者厨师长有权按各项制度处罚。
一、从业人员应按时上下班，如有特殊情况应提前向厨师长请假，以便安排工作。在工作当中，应做到物尽其用、工作认真、严禁吃、拿、送、损，做到以店为家的良好作风。
二、实施卫生标准化，实行卫生每天一小搞，三天一大搞的习惯，做到划片分工，各负其责（责任区卫生和个人卫生）。
三、上下岗各人使用工具必须养成良好的`工作规律，必须自行存放整齐（菜墩、菜刀及各种工具）。
四、工作时必须衣装整洁、不许打闹、不准接打私人电话接待来人、不准随意穿工作服出入酒店大堂，不准到任何岗位谈笑和影响他人正常工作。
五、工作人员必须做到原料节省，不准随意浪费酒店各种工具和原料；认真遵守本行业职业道德，如有人为损坏自行包赔。
六、厨工必须做到保证材料的新鲜程度，了解原料的准备，加工前处理环节和过程，以便及时使用和保证原料的保鲜及菜肴的高质量化。
七、厨房各岗位人员必须做到下岗前的厨房各项善后工作（如水、电、炉灶）及原料的入档工作，方可下岗正常交接班。
八、工作人员必须做到有自觉性，工作不拖、不攀、不靠，互相帮助相互学习，发挥各人技术特长，有利于工作的良好作风和习惯。
九、各岗位工作人员必须做到值班、值日的各项工作，如有违反或有不按章行事者，值班人员应及时上报厨师长及有关人员，如有不报者，值班人员自行负完全责任。
十、严禁工作时间喝酒、赌博，严禁非工作人员未经厨师长同意擅自进入厨房，如有参观学习者应及时向上级请示，批准后方可入内参观学习。
十一、以上各项规章制度，厨房全体员工必须遵守，如有违反纪律者罚款10元以上，如有损坏器具、加工失误者实价赔偿。
饭店规章制度【篇5】
第一节 餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节 餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节 餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
饭店规章制度【篇6】
规 章 制 度
第一章 劳动条例
一、入职程序
本店招聘员工是根据各工种实际需要，对热衷于服务事业的应聘者，应遵循：
1、应聘者须向公司如实提供下列材料：
①个人简历；
②学历证明、身份证原件及复印件；
③相关职业等级证书；
④健康证明；
2、由经理组织面试工作，择优录取。
3、试用期内如有隐瞒事实、行为不良、服务水平欠佳、有重大过失行为、有犯罪史或品行恶劣曾被开除者，可随时停止聘用，予以解雇。
二、薪金待遇
1、试用期1至3个月，试用前7天为试工期，本期限内任何原因离开不计工资，超过7天不到15天的只发放工资的50%，在试用期内，视其工作表现和能力发挥，可由经理决定缩短或延长试用期。试用期满后，经考核合格予以正式录用。
2、工资结构：基本工资+提成+奖金。
3、薪金调整原则：本店对于工作表现优异、品质优良者提供加薪的机会。对不能胜任本工作岗位屡犯轻微或严重过失的人员实行薪金递减，充分体现“多劳多得，不劳不得”的原则。
三、辞职及辞退程序
1、辞职程序：员工提前30天书面申请，经主管经理签字同意后开始生效，员工无论以何种理由辞职，必须严格按照本店规章制度在原岗位工作，直至最后一个工作日，才能办理离职手续。如未按此执行，则视为自动离职，服装押金及工资将弥补因其职位空缺所带来的损失。
2、辞退程序：
①员工如违反本店重大或严重过失的相关规定，将视其情节轻重给予必要处分，甚至辞退。被辞退的员工扣发15天工资作为培训补偿费。
②如因员工能力不足难以胜任本职工作或本店有重大经营调整，可劝退员工，不扣除任何费用。
第二章奖惩条例
为维护本店和全体员工的正当利益，本店在管理中将严格贯彻“奖优罚劣”的基本方针，即：
有功必奖，有过必罚；
小过即改，即往不咎；
制度面前，人人平等；
一、奖励条件
1、代表公司参加全国、省、市举办的比赛获得优异成绩，为公司赢得荣誉者，奖励100-500元。
2、见义勇为，保护公司财产，生命安全，有特殊功劳者，报总经理晋升工资或特别奖励。
3、工作中周到热情，细致温馨，使客人非常满意，制作的菜品得到顾客表扬并成为本店特色菜者奖励50元。
4、拾金不昧，拾到客人丢失的物品上交或归还失主者，将视情况予以奖励。
5、提出合理化建议和意见，被公司采用，公司将视具体情况予以相应奖励。
6、勤勤恳恳，任劳任怨，在员工中起到良好的表率作用，奖励50元。
7、勇于抵制不正之风，事迹突出者。
8、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
另：未列入奖励办法的其它表现将根据具体情况进行奖励。
二、考勤制度
（一）旷工
1、迟到、早退、脱岗超过1小时，不满4小时者视为旷工半天。
2、旷工工资计扣办法：
旷工者本人日工资标准×旷工天数×33、连续旷工3天者视为自动离职，无押金，无工资。
4、凡旷工者均取消本月公休及其它福利待遇。
（二）迟到
1、迟到工资计扣办法：迟到10分钟内（含）者扣罚5元；迟到11-30分钟（含）者扣罚10元；迟到31-59分钟（含）
者扣罚20元。
2、全月累计迟到5次（含）以上或全月累计迟到时间超过1小时（含），追加扣罚1日工资。
（三）请假
1、员工请假应提前一天向主管部门以书面形式提出申请，并由主管部门同意，否则以旷工论处，病假需有县级医院以
上证明。
2、不得稍假，电话请假，短信请假，违者认定为旷工。
（四）全勤奖励
每月出全勤者，补发本人日工资标准，凡当月有迟到、早退、脱岗者均无全勤奖。
（五）离职
员工离职需提前30天以书面形式呈交部门经理，经公司同意方可离职。
三、奖罚制度
（一）劳动纪律
1、上班时间看书，看报等与工作无关的罚10元。
2、上班时间或非当班时间在营业场所吸烟、吃零食、偷吃原材料或客人剩余菜品者罚20元。
3、在经营场所与他人吵架、斗殴者，视情节严重处罚100-500元，或开除处理。
4、所有员工不得在包房看电视、睡觉，罚20元。
5、服务过程中未用托盘的，罚5元。
6、摆台不标准，餐具不整齐、不干净，口布不洁、不整，椅子不对位的罚5元。
7、收尾不到位，急于要求检查下班的罚10元。
8、餐中骨碟内骨渣超过盘的二分之一；烟缸内超过三个烟头；未及时撤下空菜盘的；上菜不报菜名；没提醒客人带好随身物品的罚5元。
9、点沽清菜品或断档菜品者罚5元。
10、保洁卫生不合格，上班休息的罚5元。
11、不开单，私自拿酒水除赔偿损失外另罚10元。
12、买单未提前核对账单出现差错罚10元。
13、客人入座无人理会的（当区服务员）罚10元。
14、上午11点，下午18点检查卫生，未做完并未及时站位的罚10元。
（二）仪容仪表
1、仪容、仪表不附合要求的，罚5元（如指甲、头发、工装等）。
2、在公共场所挖鼻孔，掏耳，或依或靠，手插入裤袋内行为散漫者罚10元。
3、不按服务程序操作，操作不规范者，罚10元。
4、餐厅内托盘落地，酒瓶倒地，操作过重的，罚款10元。
5、站位东倒西歪，打哈欠，做不规范动作，扎堆聊天者，罚10元。
6、上班时间带手机，罚款20元。
7、客人离座时，未提醒客人带好随身物品罚款10元。
8、开例会交头接耳、东张西望、窃笑、站姿不正确的，罚10元。
9、上班时间走路懒散、奔跑、哼小调、大声喧哗的，罚10元。
10、下班后无故在营业场所逗留者，罚款10元。
11、上班时间偷吃东西、吸烟、接打私人电话者，罚款50元。
12、以去洗手间或取货为由延误工作时间者，罚款50元。
13、搬弄是非，破坏团结者，罚款50元。
（四）礼貌礼节
1、没有用热情和规范的语言迎送客人者，罚款10元。
2、对同事不礼貌，搞小圈子，挑拨离间及中伤同事者，视情节轻重罚10-100元，或开除。
3、在服务过程中没有微笑、礼貌用语不到位，罚款5元。
4、对公司领导或同事不礼貌者，视情节轻重罚50-100元，严重者开除。
5、过路时见客人或同事不打招呼者，罚款5元。
6、工作时间发生口角的双方各罚50-100元。
7、顶撞上司，不服从安排，罚款100元，情节严重者将开除。
（五）工作态度和工作责任
1、未经同意不按规定参加会议或培训者罚款20元。
2、吧员未见单出货，出错货造成损失，照价赔偿。
3、收银员输错菜，造成损失的，照价赔偿。
4、客人走后3分钟内未及时关灯、空调、收桌或工作完毕后未关电源、水源的，罚款10元。
5、每天下班后，关好水、电、气、油等。如发生事故当事人除赔偿一切损失外并作开除处理。
6、拾到客人和同事物品不退者，以偷盗论处，视情节轻重处50-100元罚款或作开除处理。
7、偷窃公司物品，作开除处理，严重者报司法机关；蓄意毁坏公司财产者，除照价赔偿外罚50元，蓄意毁坏通告、文件者罚款50元。
8、蓄意不轨，如偷钱，蓄意不找钱罚20元，严重者将开除。
9、倒饭、馒头者罚20元。
10、客人跑单相关负责人七折赔偿。
11、客人投诉，视情节严重处50-100元罚款，领班同罚。
12、管理人员对下属有失职、放纵、包庇等行为；利用职权打击报复者，罚款100-200元，并作开除处理。
13、传菜员传错菜，服务员上错菜，七折赔偿。
14、抓菜员，多抓、少抓、抓错，造成损失七折赔偿。
15、餐前准备工作不充分，领班被罚10元。
16、对酒店经营项目不熟悉，不了解的罚10元。
17、收尾工作不到位，处罚10元，领班处罚20元。
18、客人喊时无声，对客人服务不主动，不紧不慢者，罚款30元。
19、由于自身原因造成货物脱销的，罚款20元。
20、私自处理客人遗留物品者或私拿客人酒水、饮料者罚款100元。
21、如客人还需添加菜品、主食，后厨面点值班人员早走者，一切打折，免单全额由值班人员全部负责，管理人员处
罚50元。
22、超越权限，擅自做主，或无关本职事宜随便作答造成损失者，罚款50元，情节严重者将辞退。
23、各岗位因交接不清，影响工作的罚款20元。
24、面点每天煮破水饺不能超过80个，超过者7折赔偿。
25、制做的菜品不合格，七折赔偿。
26、在工作中损坏餐具的五折赔偿。
（六）环境卫生
1、部门环境卫生差，区域负责人罚20元，区域员工罚20元。
2、器皿洗涤，擦拭不干净者，视情节轻重罚5-20元。
3、开餐之前，各餐柜和台面或地面，卫生间没打扫干净，相关责任人罚5-10元。
4、工作用具不按规定摆放或不干净，罚款10元。
5、卫生检查超过3处不合格的，罚款10元。
6、更衣室、宿舍不干净所有人员每人罚款5元。
（七）其它
1、上班时间请假离开酒店时，应按规定办理请假手续。
2、未经允许擅自离开酒店者视同旷工处理。
3、上班时间禁止员工私自会见亲友，有特殊紧急情况者，经允许后到停车场接见。
4、在本店工作过的员工，经允许方可进入酒店或住宿。
5、员工离开酒店，应自觉接受保安检查随身携带的包裹。
6、各部门管理人员，每月有300元做为押金，如部门工作下降或一个月内出现5次重大失误、投诉等，将从工资中扣
除。
饭店规章制度【篇7】
第一章总则
一、xxxxxx国际饭店管理委员会（以下简称管委会）是由xxxxxx有限公司（以下简称公司）设立的一级管理机构，代表xxxxxx有限公司董事会（以下简称公司董事会）在授权范围内对饭店进行监督管理和履行本章程第三章中所规定的职责。
二、管委会在授权范围内代表公司履行或协助公司履行《xxxxxx国际饭店管理合同》规定的权利和义务。
三、管委会本着“指导、协调、监督、服务”的宗旨和“勤勉、尽责”，“确保饭店资产安全有效运行、保值增值”，“不干预饭店正常的日常经营管理”的原则开展工作。
第二章组织机构
四、管委会设主任一人、副主任一人、秘书长一人、委员三人。管委会成员组成如下：
成员：xxx，xxx，xxx，xxx，xxx
主任：xxx
副主任：xxx（兼）
秘书长：xxx（兼）
五、管委会配备秘书一名，从事相关公文处理、文档管理、会议记录、文件传阅、事件催办等管委会的文秘工作，管委会秘书列席管委会会议。
六、对饭店的重大事项，管委会以会议决议的形式做出。
第三章管委会职责
七、接受公司股东会、董事会、监事会的领导和监督；
八、执行公司董事会决议；
九、决定饭店的经营方针（涉及公司战略方针的，应提请公司董事会批准），审议批准饭店的经营计划、采购计划；
十、审议批准饭店总经理工作报告；
十一、审议批准饭店的年度财务预算方案、决算方案；
十二、审议批准饭店内部管理机构的设置；
十三、审议批准饭店的各项管理制度、岗位责任、操作流程；
十四、审议批准饭店年度工资方案；
十五、审议饭店装修改造方案，并报请公司董事会批准；
十六、审议饭店固定资产增减、处置方案，并报请公司董事会审批；
十七、审议批准饭店总经理代表饭店对外签署的合同、文件，有必要时提请公司董事会审批；
十八、对饭店管理人员进行考评，并将考评过程及结果向公司董事会报告；
十九、定期向xxxxxx酒店物业管理公司通报饭店管理人员的工作情况；
二十、检查饭店经营管理过程中，饭店资金及其他资产的使用是否符合饭店管理制度的规定和《xxxxxx国际饭店管理合同》的宗旨；
二十一、监督、检查饭店的财务、业务及经营情况；对经理和管理人员执行职务时违反法律、法规或者饭店管理制度的行为进行监督并适时制止，同时向公司董事会报告；
二十二、协助饭店管理人员做好市场开拓，协调饭店与政府之间的关系，为饭店的经营创造良好的环境；
二十三、当管理人员的行为损害饭店和公司的利益时，要求管理人员予以纠正，并视情节严重情况向公司董事会报告；
二十四、将每次会议情况和形成的决议向公司董事会作专题报告；
二十五、督促公司委派在饭店从事管理的人员服从饭店总经理的统一管理；
二十六、履行公司董事会赋予的其他职责。
第四章日常工作方式
二十七、管委会主任代表管委会对饭店的管理行使管委会的职权，主任不在饭店现场时，由其授权的秘书长或副主任代为行使职权。
二十八、管委会成员在主任的领导下发挥各自的专业特长，协助管委会主任履行管委会的职责。
二十九、管委会成员在管委会主任的授权下，可以对饭店日常经营管理中是否存在违规违纪的情况进行检查，并将检查结果提交管委会。
三十、各单位管委会呈送的文件、资料，统一由管委会秘书收取、登记，然后送管委会秘书长按文件处理程序办理，办理完后由秘书统一存档。
三十一、日常事项的处理以文件传阅的形式，由各位成员在限定时间内出具书面意见，管委会主任汇集各成员的意见后形成处理意见。
三十二、对需要开会讨论的重大问题，由管委会主任或其授权成员召集会议。会议由召集人主持，通过管委会会议形成决议。对于会议无法形成决议的情况，由管委会将会议议题提交公司董事会处理。
三十三、管委会成员应当对会议形成的决议承担责任。会议决议违反法律、行政法规、公司章程或公司（或饭店）管理规定，致使饭店或公司遭受损失的，参与决议的委员对公司负赔偿责任。但经证明在表决时曾表明异议并记载于会议记录的，该委员可以免除责任。
第五章管委会成员权利的限制
三十四、管委会成员应严格遵守《公司法》等相关法规和公司（含饭店）规章制度的规定，忠实履行职务，维护饭店和公司的利益，严禁有下列行为发生（经公司董事会批准的除外）：
（一）利用在饭店的地位和职权为自己谋取私利。
（二）利用职权收受贿赂或者其他非法收入。
（三）侵占饭店或公司的财产，挪用饭店或公司的资金或者将饭店或公司的资金借贷给他人。
（四）将饭店或公司资产以其个人名义或者以其他个人名义开立账户存储。
（五）以饭店或公司的资产为他人作担保。
（六）自营或者为他人经营与公司（含饭店）同类的营业或者从事损害本公司利益的活动。
（七）同本公司（含饭店）订立合同或者进行交易。
（八）泄露公司（含饭店）秘密。
（九）超越授权范围，以管委会或管委会成员的名义进行活动。
（十）其他违反法律法规及规章制度的行为。
饭店规章制度【篇8】
一、按时上下班，工作时间9：00-21：30分，不迟到不早退。
二、遵守店内各项规章制度
三、按时参加店内各种活动及员工培训
四、仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服
五、按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语
六、工作期间不可做不文雅动作（打哈欠、剪指甲、伸懒腰）
七、工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅自串岗
八、不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）
九、主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗
十、爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途
十一、注意水电能源节约，避免损失和事故
十二、按岗位规定标准工作，避免不良后果
十三、按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放
十四、手机在工作时间内，调成振动，未经允许，不可接打电话或回复短信
饭店规章制度【篇9】
1、 楼面、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：厨房主管会议、楼面会议，部门会议的组织召开，并有会议纪要，留底备查
(1)楼面、厨房纪律：(重点)每周一次，周一召开。开始主要内容有考勤、考核情况、楼面纪律---主要内容：有职责、楼面上菜速度、客户满意度、服务质量、厨房纪律---主要内容：有库存储藏、职责、出品质量、菜品创新;达到开会效果，相关责任人加分1分，敷衍了事扣1分!
(2)每日例会：9.30开始，由部长组织，部长不在需提前安排好相关责任人召开(重点);主要内容有总结评价过去一日厨房情况，楼面情况，两部门配合情况，处理当日突发事件。
(3)协调会议：9.00开始，必须每周一次(重点)，楼面和厨房全体员工在部长的组织下召开，主要是相互交流、沟通。周日早上提前30分钟开早会，每个人要带笔记本，提10以上问题。要有会议记录存档!达到开会效果，相关责任人加分1分，敷衍了事扣1分!
(4)卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;具体时间相关责任人安排，但是必须要开。
(5)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作
(6)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。
2、 除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。没有做到扣0.5分
3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的主要工作。
4、 参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向相关责任人请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场，手机要关闭或调至震动。响起一次成长金10金。扣1分。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。违反扣0.5分。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
7、 与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。不符合者扣0.5分
8、 会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。
9、 会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。违反扣0.5分!
饭店规章制度【篇10】
绿色饭店定义为理念：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源。
有关规定：
一、前台
1、所有清洁剂,消毒液定量领用,专人保管并每月做好分析。
2、不使用不符合环保要求的包装。
3、不使用一次性办公用品、办公用品按人按时定量、规定每两月可更换一次笔芯、尽量可更换笔,便于重复利用笔壳；
重复利用废纸保证所有废纸都要双面使用。
4、设备设施责任落实到人,不用时随手关机。
5、规定空调使用时段、冬天气温低于零度时方可开启暖空调;夏天气温超过三十五度才可以开冷空调、否则,追究使用人责任并进行经济处罚。新风和背景音响做到定时开关。
6、定时开灯,正常条件下不能乱开室内不必要开起的灯,阴雨天或光线暗淡才能增加灯光,并做到随手关灯；
营业前和营业结束后马上关闭所有不必要开起的灯光、消毒灯要在营业结束后才能开启。
7、员工自用电器不能在工作场所充电,办公用电器充电满后及时拔掉电源,防止无为浪费。
8、员工工作服装严格遵守酒店规定的更换时间,尽量节约洗衣用水用电。
9、灭蝇灭蚊要用电蚊拍和灭蝇灯等器具，不得在有食品的地方使用化学药剂。
10、员工洗澡按酒店规定时间严格执行,定时定量、根据工作性质尽量不经常洗澡,节约用水从每个人做起。
11、进出营业场所随手关门,防止冷暖气无为外漏。
12、严禁在营业场所内吸烟,违者每次罚款500元,劝阻客人尽量不在营业场所里吸烟。
13、洗涤卫生用抹布禁止使用含磷清洁剂。
14、号召员工不用排放污染气体的交通工具,严禁员工开机动车在宾馆内进出。
二、后台
1、按照《食品卫生法》等相关法律法规进行生产、加工，提供绿色食品、卫生食品、安全食品。
2、保证使用检疫合格的肉食品。
3、不使用国家禁止使用的包装材料和食品添加剂，防腐剂等物品。
4、所有灯具必需按规定时间开起。
5、使用电磁炉,烤炉做到随开随关,严格控制炉台的火力大小,做到物尽其用。
6、严格控制烤箱的使用时间,并控制使用的合并、每天检查烤箱的密封度发现问题马上报修防止和跑气现象。
7、各类调味品做到每天定量领用,营业结束后专人回收保管。
8、各样原材料控制好各操作规程防止浪费,做到物尽其用。
9、充分利用边角料(对原料的二次利用或包装销售)。
10、对热水和冷水的使用每月都做好分析对比,每日工作中各班长加强巡查发现使用不当立即给予指正。
11、对所有包装袋做好回收再利用,并由专人保管。
12、对冰箱每天整理每周清洗保证结霜的厚度和开门次数降低消耗量。
13、所有的清洁剂和消毒液由专人领用保管,并每月统计使用量不断改进,每天每时保持地面桌面的干净减少用水和清洁剂的使用。
14、控制好各种机械设备的使用时间和对设备的定时清理来减少机械损耗。
15、西点师要使用正确的制作方法减少对能源和原材料的浪费。
16、加强对各种工具的保管和保养工作,减少人为的损耗。
饭店规章制度【篇11】
1 台边站立，等待客人光临我酒店。
2 客人路过身边时，要微笑说一声：“您好”欢迎光临。
3 拉木椅让座，对客人说，《先生 女士》请坐。
4 斟茶，斟茶时应小心 避免烫伤客人，斟茶时要说，你好 请用茶。
5 征求客人 先生请问现在是否可以点菜？或现在？可以点菜吗？
6 点菜 将菜谱正面放到主人宾面前 说这是本店的菜谱，请您选择。
7 推荐菜单程序 海鲜 鱼类 肉类 特色菜类，多重复推荐几遍，这是服务中的重要环节，要求客人菜数成双，外加汤类。
8 点菜单字迹工整，材料明了，写明姓名 时间 卓号 一式三联。
9 酒水 请问先生您饮用什么酒水，来白酒还是啤酒？我们酒店白酒有，，，，啤酒有，，，， 如果又不喝白酒的，问 这位来瓶啤酒吗？如果白酒啤酒都不喝，问那你来点什么饮料。
10 斟酒 将酒瓶打开 标准操作白酒 啤酒饮料打开，标准倒上水沫杯满即可。
11 上菜 温柔说; 先生 慢回身 小心烫到，碗盘端平稳 上到台面 ，不急不躁 报上菜名，上完最后一道菜时说 菜齐了 请各位慢用。
12 在客人就餐的过程中，又来了几位客人，要马上拉椅子让座，填置餐具等用具， 并问主宾，是否需要在添几道菜，根据桌上的菜在添几道桌上没有的，重复前面几项的服务程序。
13 在就餐过程中，要经常留意客人的 酒杯 茶杯 汤碗 客人的杯中无酒 茶水了，要及时续满，不喝酒的客人 ，要及时续满饮料和汤水。
14 就餐过程中，客人如果喊 服务员要应声及时赶到，走足要快 不要跑， 马上问 请问先您需要点什么？如果不能及时赶到，也要应声回答 哎 您稍等马上就到。
15 客人点的菜如果有汤菜 炖菜，要留意是否凉了，征求客人意见，请问先生 这个汤菜是否需要给您热一下。
16 留意台面上的烟灰缸，台面的杂物要及时清理，餐盘烟灰缸要及时更换，清理时，告知客人，先生 慢回身，注意不要将杂物掉落到客人身上，酒瓶要及时拿到安全的地方。
17 看见客人要停止饮用酒水时，要及时问道;请问各位来点什么主食，如果客人说不着急， 你可以跟客人笑着说;我们酒店的主食都需要现做，比较慢我怕耽误您，惹您不高兴。
18 结账 客人说买单 ，服务员立刻走到吧台 对照菜单，将标准金额的菜单交给买单的客人，说 先生你今天消费的是xxxxx元，给客人找钱的时候要说 您拿的是xxx元，这是找给您的xxx元，请你收好。
19 结完帐用完餐客人如果没有及时走，也要及时倒满茶水，等待客人起身离座，客人离座时要说 先生请慢走，欢迎下次光临。
饭店规章制度【篇12】
本饭店不仅是工作的地方，对于我们每个人来说也是一个大家庭、每个人都有责任和义务必去服从本店规章制度的安排，认真履行自己的职责，完成自己本职工作、为了更有效的工作特做了此项规定，即本店的员工守则：
1、员工应严格按要求出勤：上班时间不迟到，不早退，不旷工（10：00~11：00）
2、工作要服从上级安排，认真工作，如有不同意见应婉转相告
3、如有特殊情况需要提前申请，方可请假。
4、如要离职，应该提前一个月向老板说明。
5、不准在工作期间做与工作无关的事情。
6、工作期间不准大声喧哗以免打扰到在坐的客人。
7、要爱护本店财物。
8、员工之间要团结互助，在和谐融洽的气氛中工作。
9、注意本身品德修养切戒不良嗜好。
饭店规章制度【篇13】
1．制定目的
规范本公司员工离职作业流程，确保离职交接工作顺畅进行。
2．适用范围
公司三职等（含）以下员工的离职作业。
3．管理部门
人力资源部为本制度的管理部门。
4．内容
4.1离职类型及申请要求
4.1.1辞职：自动请辞离职
(1)三职等（含）以上须提前一个月申请
(2)一、二职等须提前10天申请
4.1.2辞退：解雇离职
因故被解雇者，公司应事先通知员工，由其直属主管或部门经理提出申请。
4.2离职程序
4.2.1员工辞职，由本人向人力资源部索取《员工离职申请单》，并按《员工离职申请单》上所列事项详细填妥后，亲自持单向单上所列各部门办理手续。
4.2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续。
4.2.3离职流程：离职申请→直接主管、上级主管签批→本部门手续办理→人力资源部手续办理→财务部手续办理→(副)总经理签核→离厂
4.3离职移交
离职人员提出《员工离职申请单》，经直属主管核准后，即可办理离职移交。
4.3.1离职人员办理移交时，应由直属主管指定接收人接收；若无适当的接收人，应暂由该职务的直属主管进行接收。
4.3.2移交人与接收人在办理职务移交时，均应由本人亲自办理，不得委托他人代理。
4.3.3各项移交，由各部门经办人员在《员工离职申请单》上签核即可，必要时需填写《工作移交清单》。
4.3.4离职人员原职务上的、代管的`或正办理中的工作、文件资料（公司规章、公文、报表、技术资料、图样）等均应列入移交。
4.3.5对已办而未结案的事项，离职人员需向接替人或有关部门交代清楚。
4.3.6离职人员原领用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，应交还有关部门。
4.3.7移交手续未完备前，应保留移交人当月薪资，待其移交完成后，再行支付。
4.3.8移交期限：原则上上述移交应于1~3日内办妥。
4.3.9移交手续（或移交清单）应由直属主管详加审查，不合之处应要求更正。如离职人员正式离职后，再发现财物、资料或对外的公司应收款项有亏欠未清者，应由责任人负责追索。
工地规章制度模板
作者精选了一份来自网络的“工地规章制度”，以便于符合企业文化、法律规定，并符合用人单位的需求。公司的规章制度的目的在于约束和规范员工的行为，因此在企业经营中，规章制度必须根据员工的要求来制定。希望大家能将这份资料推荐给需要帮助的人！
工地规章制度 篇1
1.确保工地内无因管理责任引发的重大灾害。
2.维护好工地内的秩序，控制工地物资的进出;控制无关人员及小商小贩进入。
3.有预见性地对任何可能危急安全、财产的事情，采取防范措施。
4.与当地派出所建立警民共建关系，并商请其警官兼任管理部安全管理指导员，定期与驻地派出所人民了解分析治安形势、特点以及防范的方法和技能。
5.遇到紧急情况或其他治安需要，在接到通知后，人员必须3分钟内到达现场进行支援。火警需携带灭火器到达现场。
工地规章制度 篇2
（一）施工现场管理制度
1、不准抽烟，杜绝随地大小便，违者罚款100元；
2、成品、半成品要堆放整齐，违者罚款100元；
3、垃圾要做到一天一清，违者罚款100元；
4、施工人员着装整齐统一，保持整洁，严禁穿背心、拖鞋上岗，违者罚款100元；
5、遵守安全防火，质量管理、材料管理以及作息时间等制度，服从管理人员安排；
6、讲文明、讲礼貌，团结友爱，互助帮助，严禁打架、斗殴，违者除把当时人清除工地外，罚施工队2000元；
7、爱护公共财务，维护公司利益，损坏用具要双倍赔偿；
8、施工临时用电严禁乱扯乱拉，严禁使用不符合要求的拖线。严禁使用没有插头的电线。违者除没收电线，罚款200元；
9、施工人员必须穿工作服，戴安全帽，超过2米必须系安全带，违者罚款100元；
10、如不遵守现场制度而造成的甲方、监理或总包的罚款，公司将双倍罚款。
（二）施工现场例会制度
1、每周周二、周五下午2点半举行一次协调会，迟到罚款50元，缺席罚款200元；
2、例会由项目部召集，各职能部门负责人、施工队负责人参加；
3、项目部可根据具体情况扩大参加例会人员的范围；
4、例会做出的决定，必须坚决执行；
5、施工中发现的问题，或需要解决的问题，应提交每日例会协调解决；
6、各施工班组组长临时有事离开工地，必须向项目部请假，获准后方可离开，违者罚款200元；
7、各施工班组负责人在施工期间电话必须保持一天24小时开机。
工地规章制度 篇3
1.为了加强对现场工人宿舍，管理保证环境卫生，整洁，保证不发生流行性疾病，现对宿舍文明使用，做如下规定望全体工人遵守执行。
2.工人宿舍劳务队自行管理，项目部行使监督检查，劳务队接受各方面卫生检查，对检查提出的问题及时整改。
3.劳务队提前向我方申请用房，我方同意方可安排工人入住，杜绝擅自占房。
4.劳务队负责指定住房的.管理和使用，并且将各房间人员名单及宿舍长报到项目部，确定后的住房不许自行调整。
5.宿舍必须保持卫生整洁，实行值日制度值班表上墙。
6.卧具衣物叠放整齐，禁止随意乱放鞋袜，乱挂衣物。
7.餐具及时清理，统一管理及时消毒。
8.严禁躺在床上吸烟，乱丢烟头，随地大小便。
9.严禁观看黄色录像，书刊及赌博等，发现没收，光盘书刊与设备，情节严重移交当地司法机关。
10.管好自己的钱物，防止盗窃事故发生。
11.禁止长明灯，长流水，人走关灯，关阀门。
12.禁止男女混住，大声喧哗，打架，喝酒等。
13.宿舍区的洗漱处，禁止倒剩菜剩饭或其他垃圾。
14.禁止向窗外或楼下倒水乱扔东西。
15.来访人员未经项目部批准禁止留宿，违者罚款并立即清除宿舍。
16.宿舍内，过道上的垃圾均由劳务队清理，运到指定垃圾存放处。
17.劳务队定期对宿舍过道消毒，保持宿舍良好通风。
18.如违反以上管理制度，第9条，第12条，第15条罚款1000元人民币，余下每条罚款100元人民币，款项从劳务队当月工程款扣除。
工地规章制度 篇4
1、项目部由技术负责人根据施工组织设计中的安全技术措施，结合施工现场作业环境及具体施工方案，制定出全面有针对性的安全技术交底内容。
2、《安全技术交底书》由分管工长负责编制并向作业班组进行交底。工长在编制分部（分项）工程作业指导书的同时，必须填写《安全技术交底书》一式三份，报专职安全员审核；工长在交待施工任务时，负责向作业班组进行书面和口头安全技术交底；交底人（工长）与接受交底人（作业班组）、专职安全员三方签字有效；工长留存一份，交作业班组长一份，专职安全员存档一份。
3、项目部副经理负责督促工长进行安全技术交底，专职安全员负责监督检查安全技术交底的实施情况。
4、安全技术交底要根据施工进度，施工部位分阶段进行，对施工工艺复杂、技术难度大、作业条件危险的，要单独进行安全技术交底，以引起操作者高度重视。
5、分部（分项）工程安全技术交底包括基础工程，主体工程、屋面工程、门窗工程、脚手架工程、临时用电工程、垂直运输机械、施工机具、水暖通风工程、电气安装工程、防火工程等以及其他各种安全技术交底内容。
工地规章制度 篇5
8、每天前进一步，
嘴巴——甜一点；说话——轻一点；
脾气——小一点；肚量——大一点；
微笑——露一点；头脑——活一点；
理由——少一点；做事——多一点；
行动——快一点；效率——高一点；
12、多思考才能创新，勤检讨才有进步。
15、四个忠于：
要求全体工商行政管理人员努力做到忠于党、忠于祖国、忠于人民、忠于工商行政管理事业。
16、四个模仿：
要求各级领导干部要自觉成为勤奋学习的模范、团结实干的模范、开拓创新的模范、勤政廉洁的模范。
17、人的能力是有限的，人的努力是无限的。
18、四个只有：只有依法加强市场监管，才能树立公平公正的执法权威；自由权利服务科学发
展，才能充分发挥职能作用的地位；只有切实维护消费者的'合法权益，工商行政管理才有群众支持的根基；只有建设高素质的干部队伍，改革发展才有坚强的组织保障。
19、为别人鼓掌的人，才能赢得别人的鼓掌。
世界上最无价的东西是人心，要想赢得别人的心，只有拿自己的心去交换!
遵纪守法，尊荣弃耻，争做文明员工。 忠诚企业，奉献社会，共塑国网品牌。
爱岗敬业，令行禁止，切实履行职责。 团结协作，勤奋学习，勇于开拓创新。
以人为本，落实责任，确保安全生产。 弘扬宗旨，信守承诺，深化优质服务。
勤俭节约，精细管理，提高效率效益。 努力超越，追求卓越，建设一流公司。
41、加强技改大修管理 提高电网运行水平大力推进状态检修 提高生产工作效率
清水入喉，虽无厚味回甘，但通体净爽。
清廉为官，虽无万贯家财，但良心无愧。
自主创新 重点超越 支撑发展 引领未来 用心沟通 以电相连 科学兴企 人才强企
工地规章制度 篇6
为保证食品卫生安全，确保工地食堂食品安全，保障现场工作人员的身体健康。项目部特制订以下制度。
食堂卫生管理制度
1、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。
2、食堂内部物品存放有序，环境卫生每天打扫干净，垃圾要求即时清运、处理。
3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、消毒，使用后必须洗净、确保清洁卫生。
4、食堂内的生食与熟食要相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。
5、操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽并戴好口罩。
6、操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。
7、按每周主、副食谱计划烹调，尽量做到现做现吃，不剩饭菜，并调剂饭菜的花样品种、口味，保证职工能按时就餐、加班聚餐。
8、食堂菜品采购严把进货关，禁止采购价廉物次，腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面、菜、油料、库存有序，购物有票，建立采购原料台账。
就餐管理制度
1、所有职工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由项目工程部经理提前通知，以便食堂做好相应准备。
2、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。
3、食堂内不准抽烟（若要抽烟，必须到专门的抽烟处吸烟），不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明有序用餐。
4、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
5、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向项目工程部经理提出，不能与食堂人员争吵。
6、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，必须照价赔偿。
工地规章制度 篇7
阳光普照，园丁心坎春意浓；甘雨滋润，桃李枝头蓓蕾红。
为了加强教师队伍建设，促进教师专业发展，搭建优秀教师脱颖而出的平台，学校决定每年开展一次评选“十佳优秀班主任”、“十佳教学能手”、“十佳教研能手”的活动。通过教师自行申报、学校行政成员和集团学科带头人按照十佳评选方案多次审议、网上公示等程序，评比出20**――20**年度“十佳”。
教书育人争当优秀，栽桃种李淡泊名利。因为全校上下的不懈努力，云外校走过了不凡的五年；通过众多优秀教师的引领付出，学校必将迎来更为辉煌的明天！
用智慧铸就智慧，用爱心成就爱心。优秀教师，给我们一杆生活的尺，让我们自己天天去丈量；优秀教师，给我们一面模范行为的镜子，让我们处处有学习的榜样。
这里展出的是我校“市级骨干教师”和新纪元集团“学科带头人”的风采。用语言播种，用彩笔耕耘，用汗水浇灌，用心血滋润，他们用行为给我们诠释着教师这一崇高职业的内涵。
因为有您，花园才这般艳丽，大地才充满春意。老师，快推开窗子看吧，这满园春色，这满园桃李，都在向您敬礼！
工地规章制度 篇8
一、工地安全管理制度
1．贯彻执行“国家建筑企业安全生产工作条例”，个班组人员都要贯彻执行。
2．开工前都必须编制安全技术措施的施工组织设计（施工方案），安全技术措施应根据工程特点、施工方法、劳动组织和作业环境等情况制定，防止一般化，并经公司及有关部门审批后实施。
3．开工前都必须明确工地的安全生产责任人，并签发任命书。
4．搞好现场平面管理工作，根据总平面进行系统周密的计划，保证现场交通道路、给排水的畅通，电气线路的合理假设，型机械、材料堆放、临时附属设施的合理不止，达到安全防火、卫生、文明的要求，做到安全生产和文明施工。
5．施工现场禁止非生产人员、小孩和无关人员进入作业区的坑、井、孔洞、升降口、楼梯、通道口及易燃易爆场所。
6．高空作业要设置可靠的安全防护装置。对从事高空作业者，要进行培训和体检，经考核合格和体检合格方可上岗，井字架安全防护装置、脚手架的搭设要符合有关要求，搭设完毕要经验收后方能使用，并经常检查加固。
7．各种机电设备的安全装置要安全有效，要经常检查，定期维修保养，机电设备要专人专管，操作人员要经过严格考核，持证上岗。
8．实行逐级的安全技术交底，开工前，工程技术负责人将工程的概况、施工方法、安全措施向全体生产人员进行详细交底，施工员在工序前或工种变换，改变作业环境事要向操作者、新工人、民工、临时工详细的安全技术交底，并作签证。
9．施工现场、宿舍和易燃易爆场所要由足够的防火设备和灭火器材，放置于适当地点，要对职工进行防火知识教育，使职工掌握一般的消防知识，严禁在工棚、宿舍生火（如拜神、燃香、纸扎等）和使用电炉、油灯及蜡烛，严禁在宿舍内乱拉乱接电线。
10．加强季节性劳动保护工作，灵活掌握季节劳动时间，如夏季要防暑降温，冬季要防寒防冻等，注意劳逸结合，改善劳动条件，各职能机构应在各自的业务范围内提供充足的劳动保护用品和防护设施，保证职工的劳动安全防护得到落实和完善。
11．经常组织安全生产检查，建立定期检查制度和安全生产与职工个人的荣誉和经济利益挂钩，促进安全生产责任制的落实，确保生产的安全，所有奖罚金归个安全生产管理部门安排处理。
12．若发生重达伤亡事故，应及时向上级公司报告，不得隐瞒或拖延不报，并保护好事故现场，等候处理。
13．特种作业人员（如焊工、机械工、电工、架工等）必须持证上岗，严禁未经培训考试合格从事特种作业，操作证必须按期复审，不得超期使用并要做到名册齐全。
14．每周安全员要组织一次安全活动日，要针对存在的问题和季节性应注意的事项进行指导，经常在广工人头脑里敲响警钟，促进安全意识的提高。
15．各班组要结合“安全生产班组活动”每周进行一次安全活动，及时检查与总结本班一周的安全生产情况。
二、财务管理实施细则
为了规范工程部的财务管理制度，真实、完整地提供财务会计信息，真实映工程项目本身的各项生产经营活动；结合本工程的具体情况，特制定适合于本工程项目的财务管理办法：
1、财务人员应认真按照《中华人民共和国会计法》、《会计基础工作规范》和《会计档案管理办法》的规定执行。
2、财务账目应按每个单位工程项目设立总账、分类账和明细账及固定财产登记簿。
3、财务账目要认真做到日清月结，按时向公司及项目部提交（月、季、年）财务报表。
4、各种款项的收支、出纳应依据会计凭证支付、会计应依据项目经理签批的（合法）原始凭证办理、记账。
5、原始税票、票据必须注写清：单位名称、项目名称、（供货车号）、时间、对方联系电话；汽、规格尺寸、数量、单价、写金额、用途；项目经理、材料员、收料员（三人以上）签字为（合法）凭证。（用途及签名应写在发票背面且经办及签字人应填写签字时的时间）。
6、严禁任何人携带印件齐全的空白支票（现金支票、转帐支票），特殊情况、若确需携带印件齐全的空白支票、支票应限额且不超过壹万元，并经公司经理同意、两人同往办理。
7、在银行帐户支取现金、须俩人同往、一人不得支取现金，否则所发生不良后果自负。传送现金在壹万元以上须俩人同往。
8、支付材料、人工款项，应针对合同签订人，他人不得代签代领，否则后果自负。
9、会计有权定期不定期的对出纳库存进行盘查，出纳有权对会计账目进行监督；会计出纳每月月底清库存、对账目，如有问题及时书面上报公司。
10、支付人工、材料款时对方应开发票，金额在300元以下可开收款收据、但需优惠、另文字说明，一切票据严禁白条。
11、会计应按照《材料分类表》及其公司《管理方案》中（工程项目部财务月报表）的格式、将每张票据当天及时按类别输入计算机、每月月底、月会前向公司及项目经理出据一份成本核算汇总表。单项工程完工后报汇总表。
12、财务每月月底收回所有人员流动资金后再重新办理借支手续，若当事人所短部分、以挪用公款加罚所短金额150%并在当月工资中扣除。备用金只对项目经理指定的材料员预借、并由项目经理签批后借支、每次借金额不超过5000元、笔笔清、不能累借，超5000元在10000以内须经公司经理签批。
13、每张票据、借据须经项目经理及其三人签字方为有效（合法）票据；所有票据、借据须经公司经理在一月期限内签批完。票据、借据等签字时间超过一月者、根据签字人签字时间、追究其压票人的责任。
14、每笔款项支付时、经办人应和原订合同内容对照，复核是否与合同内容一致，是否按合同条款执行，审查复核其内容及数据复算。
15、人工费、材料款无结算审批挂账的、项目经理及财务人员不能给予借款。人工费及材料款应按月或分项及时结算挂账。
16、不同汽的材料应分类汇总、结算、装订。
17、公司印章应由项目经理或会计专人保存、不得乱借；须盖章时保管人亲自盖章。
18、银行支票管理（转账支票、现金支票、电汇单、进帐单）每次购买回后、会计、出纳应按编号登记，在帐本及凭证上每次支付每笔时注写清所用支票号码；作废支票也应按号码登记。
19、项目部管理及后勤人员当月工资表、会计应在下月五号前根据项目经理所汇总（写总工日）的考勤表、编制签批完毕，每月12号按时发放上月工资。项目部除了给材料员、灶管员借备用金外、给其他人员不得私自借款，特殊情况需要借款、须经公司经理签批。
20、项目部工地灶房、由项目部自行管理，单列账本、票据、工资，（相关票据须经本项目部三人审签）立核算；每月月底向公司汇报盈余情况，本项目部管理人员监督。
21、项目经理在月底月会前、安排专人结算当月：人工费、材料费、钢化租赁费、成本核算等，另安排专人审核、签字，签字人均应注写其签字时日期；且合同签订人签字认可后交财务汇总列表挂账。
22、财务每月月底、（按照公司所制定的统一格式）向公司及项目经理各交一份《人工费、材料费计划付款单》。单项工程完工后报汇总表。
23、各项目经理应针对所负责的工程项目记一本总账：（投标文件相关内容、合同主要条款、甲供材料量、建设单位拨款总额及笔数、人工费及材料费各施工组每次的结算金额、付款金额、欠款金额、保修金额、水电费等）。
24、相关人员应在审核、审检、审批时严格要求、认真把关，仔细一一复算、对比、对照、查寻、查、电话，认真负责、切实把关。
25、项目部购置的办公用品，先入库、后领取，财务报销办公用品票据时须先入库单后报销。
26、由×年×月×日起、所有材料发票、材料结算单、钢化租赁费、机械设备、工具用具票据均由材料科长全部复审签字；其它所有票据由公司经理复审签字，人工费结算单由预算员审定后公司经理复审签字。复审签字时限不得超过30天。
27、每一批计划付款票据签字时应与计划付款单一同送上，以便核查核对。计划付款票据应与计划付款单金额相同，付款不能随意更改变动。
2、工地管理规章制度
为加强本工地临时宿舍务工人员集中居住管理，改善居住条件和环境，确保建筑工地安全生产和治安秩序，特制定本制度：
1、施工人员进入施工现场后，务必向公司带给进入本工地住宿人员的花名册，以及身份证复印件。
2、宿舍区内的临时用电、用水、线路、管道，任何人不得擅自进行改动和布设。
3、宿舍区内禁止使用煤油、火炉、煤气灶等器具。
4、在宿舍区内禁止乱丢烟头、垃圾、随地吐痰、乱倒剩饭剩菜、不得随地小便，如发现违规者，进行处罚，罚金100500元。
5、宿舍区应定期清扫、保洁、生活垃圾应清倒在指定区域内，严禁随便抛撒。
6、严禁向外抛撒生活垃圾，如发现有向外抛垃圾现象，进行处罚，罚金100500元。
7、宿舍内严禁存放易燃易爆物品。
8、严禁在楼内任何地方小便，一经发现，进行处罚，罚金100500元。在现场施工人员务必佩戴安全帽，如有发现施工时不佩戴安全帽，进行处罚，罚金100500元。
9、不得随意挪用工地、建筑物、宿舍区的材料和电器材料等公物工地宿舍规章制度百科。住宿人员应注意爱护、保护公物，不得损害、遗失私人物品务必注意妥善保管，防止失窃。
10、禁止在宿舍内酗酒、打架斗殴、赌博或进行其他违法活动（严禁施工前酗酒以及酒后施工）。
11、凡在宿舍区范围内发生违上述规定或出现案情时，住宿人员有职责予以制止、举报、带给线索，协助调查、处理、破案。
12、施工负责人员对施工人员的礼貌、卫生、职业健康、安全负领导职责。应认真组织学习、执行以上规定，确保职业健康安全生产，礼貌施工。
工地规章制度 篇9
站点安全岗位职责
1.认真执行安全规章、规范，遵守公司和现场制定的各项规章制度。
2.对现场人员和财产安全不负责任。
3.负责对现场值班人员和消防队伍的教育和领导，确保一方安全。
4.负责按照有关规定查处内部治安事件，以及联系公安机关、街道居委会等，处理相关事宜，切实管好自己的人，管好自己的门，做好自己的事好好经营自己的事业。
5.负责检查和监督防火防盗措施的落实情况。
6.参与现场质量安全事故的调查处理。
7.负责施工现场的外观和卫生。
8.负责施工现场生活、卫生、文明施工管理制度的实施。
9.争创文明工地。
工地安全管理制度
一：施工人员和车辆的出入管理
1．实行施工人员和车辆进出挂牌制度，维护施工现场秩序和安全，对施工人员和车辆实行有效管理，实现安全文明施工。
2.施工单位项目经理出具的，提供施工人员名单、岗位、身份证复印件（原件备查）及照片（一寸不戴帽子的彩色照片）给项目管理部的信函，由该部办理施工人员和车辆通行证，明确各具体施工组长名单和联系电话，方便联系。
3.每位新进施工人员必须由施工单位的项目经理出具函件，到项目管理部办理通行证。
4.施工人员和车辆通行证失效（如服务终止）后，不得使用； 持通行证继续进入工地，视为侵权，将被起诉。
5.允许部分人员留在施工现场的，有关单位应将占用人员名单报项目管理部。保安人员有权每晚检查施工单位宿舍。禁止在施工现场居住或逗留。 走亲访友，门卫负责在门外找人商量。现场工人宿舍不得容纳“三无”和外来工人。宿舍内禁止从事色情、赌博、吸毒等违法活动，严禁酗酒、打架。
2.管理材料和设备的使用权
1。材料设备进场前，施工单位将进场材料或设备的详细情况抄录下来。材料设备运至项目管理部时，保安人员必须先通知项目管理部，然后引导车辆进入核对无误后，交有关施工单位的存放区，交本单位负责人签收。阻碍施工现场的交通。
2.为防止材料或设备被盗运出，确保材料或设备的安全，以保证整个工程的顺利施工，如有人员或施工单位未经项目管理部门签发安检人员对加盖公章的“物品放行条”一律不放行，并及时向项目管理部报告。
3.施工人员携带手工具、设备进入施工现场的，必须进行物品入驻登记；松手。
三、保安人员的组织形式、值班行为准则及具体任务
1．保安值班（共享）：
早班：（—）门卫、巡警
中班：（—）门卫、巡警
夜班：（—）门卫，巡警
2。值班保安人员行为准则：文明、大方、端庄、微笑服务；穿着规定的制服，佩戴
员工胸牌，整洁干净；不穿衣服、张开双臂、卷起袖子、卷起裤子、不戴歪帽子、不穿拖鞋或赤脚；精神好，姿势好，昂首挺胸；注意检查和维护仪器；值班室应保持整洁。
3.值班期间不准打电话，非保安人员不准进入值班室，不准任何人在值班室会见客人或聊天；
4。发现情况后，值班保安人员应冷静、冷静、准确地向有关部门或值班主管报告。 不得虚报，不得随意离开控制室，如擅自离开控制室的，以玩忽职守处罚；
5.必须在规定时间内坚守岗位。 不要八卦，妨碍别人的工作。因离岗发生事故，造成工地财产损失，小偷未被抓获的，视情节轻重给予处罚或撤职；如发现异常情况，迅速赶赴现场，及时向值班领导报告。 对未妥善处理异常情况并及时报告的，将视情节轻重和影响大小给予必要的处罚。
7.按规定时间正常工作，不得离岗。如有不妥，应向主管报告并获准离开，但不得超过 30 分钟。其他保安人员离岗期间必须临时更换；
8。野外作业：保证施工道路畅通，机动车、自行车停放整齐有序。 /strong>现场值班人员要按规定定期检查重点部位（如配电房、发电机房、办公室、阴暗墙和物资仓库等），发现可疑人员检查清楚，以防发生意外。
9.与进入工地的外人交谈时要注意说话。
四。 5 保安人员的具体任务
工地四周有全封闭围栏，有出入口（以下简称道口。）、人员、货物和车辆必须经过这个路口。每个路口都有大门。保安人员轮流守卫大门，巡逻全场。具体任务如下：
1．在路口执行“未经项目管理部许可，外籍人员不得进入系统”。
（1）来访者，须先在路口与被访者联系，并在确认被访者同意后，来访者填写《参观登记表》（见附件1）被允许。进入;
（2）临时人员，禁止入内；
（3）来访者和新闻媒体记者，在确认来访者身份后，通知项目管理部，并听从项目管理部的指示；允许进入，但必须立即向项目管理部门报告；
（5）如有个人合理要求，应书面约定处理；
（6）个人物品，入境时有登记的，凭检查记录核对放行，入境时未登记的，核对“物品放行单”核对无误后放行.
2.实施路口车辆出入登记核验制度。
（1）保持良好的交通秩序，避免拥堵；
（2）做好车辆出入境登记工作（车辆出入境登记表，见附件2）；
(3)对于所有离开的车辆，要检查车内或车上是否有物品。车内或车上的物品未在路口登记，或没有“物品放行单”。
（4）在路口实施物品放行管理制度。
（5）建立“物品放行说明”制度（“物品放行说明”表，见附件3），物品放行时必须在路口出示“物品放行说明”。在释放前被带离施工现场；各单位出具的放行条，仅适用于非建筑材料；建筑材料进入工地后，无论数量多少，一律不予放行，除非监理单位出具文件证明材料不符合规范，并接受项目管理 《不合格材料放行文件》财政部出具的，只能放行；
（6）《项目放行单》经项目管理部与安全管理方同意后，由项目管理部和建设单位出具关于使用方法。 ，安全管理方接受《项目放行单》，定期提交给项目管理部（由项目管理部退回并下发）；
(7) 任何人员携带物品离开在过境点，必须提供“物品放行单”以供安检人员检查。未在期限内填写或超过数量且产品名称不符的，不得放行；
（8）紧急情况下，经项目管理部或主要负责人建设单位负责人亲自同意，可以放行，但必须备案；核对无误后可以放行，不需要“物品放行单”，但要做好记录。
3.落实施工现场安全巡查制度。
（1）设置流动岗哨，实行3班8小时24小时巡逻制度。至少每30分钟巡逻一次，并记录主要物品的安全性； 3分钟内到达现场支援；
(3)与当地派出所建立密切联系；
(4)定期分析安全形势、特点、防范方法和技巧。
4.紧急情况下必须采取的措施
（1）遇有盗窃、抢劫、交通事故、火灾等情况，保安人员必须立即报告其主管，调动人员，赶赴现场，控制局面；
（2）安全方主管必须在事件发生后第一时间赶到现场，确保应急工作顺利进行，并向项目汇报管理部门；
（3）当发生盗窃案件时，保安人员必须控制现场并立即报警，协助警方调查破案；缔约方必须提供响应计划才能实施。
5.履行保安人员的相关职责：
（一）保安人员不得侵犯他人合法权益；
（二）重视思想品德教育，杜绝自盗、与外人共同盗窃等违法行为；安保工作。
V.考勤处理方法
1．迟到或早退十分钟内给予警告，半天缺勤三十分钟以上视为缺勤；迟到罚款20元，早退罚款40元，旷工半天扣一天工资；
2. 1天事假须经领班批准；经现场主管批准。请假必须由本人以书面形式提出，任何人不得代为请假或电话请假；事假期间，按日扣工资；
3.病假必须有定点医院医生证明 可以请病假；病假期间扣除日工资的40%；病假超过7天的，由保安公司委派其他保安接任；
4.上述情况上报项目经理进行行政处分；
5。严禁在工作时间内会见客人、做私人事务和其他与工作无关的事情。一经发现，处20元罚款，造成工作失误的，视情节轻重进行处罚；
6.准时交班，交班时详细填写值班记录，领班每天要详细检查记录，发现问题及时报告；
7.是 与工地有关的信息严格保密，工地内幕事件不得对外泄露。
六。处罚规定：
1.外地打工一晚罚款200元
2.对从事色情赌博等违法活动的，处5000元罚款一次，情节严重的，送公安机关处理。吸毒、贩毒一律送公安机关处理。
3.凡参加打斗者，每人罚款200元，肇事者每次罚款500元。情节严重的，送公安机关处理，盗窃财物将被处以赃物价值20倍的处罚，严重盗窃者将送派出所处理。
工地规章制度 篇10
站点安全岗位职责
第 1 章：站点警卫岗位职责规则和规定
站点警卫岗位技术披露
1.专心思想岗位，严格遵守国家法律法规，自觉遵守公安相关规定。
2.工作期间不得擅自离岗，不得擅离职守或从事私人工作。
3.严守城门。进出物资和车辆只能放行证件和相关人员签字，并办理登记手续。
4.非本地施工人员和车辆未经同意不得进入。
5.施工现场施工人员应主动出示检验合格。
6.晚上值班，轮流巡逻、看守、观察、检查，发现异常情况及时报告公安大队，并采取切实可行的措施，及时处理。
7.注意文明礼貌。要讲究方法，以理服人，敢于与不良现象作斗争。
8.认真做好门卫内外卫生。
9.树立高度的责任感，立足于自己的岗位，具有良好的职业道德和敬业精神。
10.任何违反现行安全制度的人，将按照施工现场安全规定进行处罚。
安保措施
（1）现场有警卫和安保团队负责车辆和行人的安全进出，并检查通行证进出的车辆。
（2）保安队人员进入施工现场，负责实施施工机械、机具、部件的出入制度。对违反规定的，将予以罚款，并报保安人员处理。
（3）安保人员24小时值班，确保现场机械、机具等系统正常运行，无损坏。
（4）安保组人员严格履行安保义务和安保职责，维护现场区域生产秩序和治安秩序，确保现场生产顺利进行。
（5）门卫负责出入口和道路的畅通，确保不造成交通拥堵。 、文明施工措施
（1）施工过程中，只有建立文明、安全的施工现场，才能保证工程产品质量，控制施工进度，制定现场环境卫生制度和文明施工现场。施工系统。项目经理组织实施，将文明施工环卫设施纳入日常管理工作。
（二）组织员工学习文明施工的内容和要求，严禁野蛮施工，要求施工人员做到以下几点：
佩戴工地通行证。
?建筑垃圾和生活垃圾应在指定地点堆放，并在场地周围、地面、工人生活区设置一定数量的垃圾桶。
施工过程中不能随意乱扔施工材料、残料、杂物等杂物。严禁大声喧哗和打架。
着装整齐，正确使用劳保用品。
?宿舍区生活用品摆放整齐，制定了值班制度、卫生制度、奖惩制度。
（3）施工现场的大门和场地、施工主干道、材料堆场等进行硬化处理，铺设混凝土路面，便于清洗和冲洗，保持施工现场干净整洁。
（4）采取措施减少和避免施工过程中产生的噪声。无法减少或避免的，必须报有关主管部门和业主批准。
（5）使用防护设施，防止施工产生的垃圾、杂物飘散。
每2层设置一个悬臂网，脚手架外侧覆盖绿色密网安全网。
每天打扫地面和地板，用水冲洗干净，保证有风时没有灰尘飞扬。加强对运输和生产过程中建筑材料、混凝土、砂浆等产生的扬尘和滴水的管理。每一层模板拆除后，垃圾及时由垂直运输机械运下，到室外处理。
（6）对进出施工现场的运输车辆进行严格清洁检查，防止建筑材料、垃圾、工程渣飞扬、洒脱或溢出。周围环境。
（七）严格执行“门前三包”制度，施工现场污水不得外溢，遵守污水排放规定。
（8）工地卫生间安装化粪池，确保排放污水达标，并由环卫部门定期抽出。 （九）做好施工现场标志设置，设置白底红字施工标志，有序布置施工现场。
（10）建筑材料应整齐堆放于固定场地，并标明标志，做到场地平整、道路畅通、排水有序、无积水。
（11）食堂应保持清洁卫生，厨师应持有健康证并接受上岗培训。
（十二）认真接受上级有关部门市容市容监督检查，营造规范场景。
为严格控制无关人员随机进入项目部，完善项目部人员、物资管理，确保物资不随意流出，本系统现专门配制的。
1。未经门卫许可，未经门卫许可，任何人不得进入项目施工现场。需要进入现场的人员必须向守卫说明他们的意图并出示他们的证件。按规定办理入驻手续。
2.外人进入后的任何交通工具的安置，必须服从守卫指挥。 严禁将其与施工现象联系起来。
3.未经项目经理批准，严禁在网站上发布任何材料。违反者将被视为盗窃。
4.门卫、保安人员必须做到：说话和蔼可亲，服务耐心周到，不断提高工作质量，严格执行人员进出制度和临时探亲访友入境规定。 另外，做好门卫值班室和大门周围的清洁工作。
5.严格执行离职人员自查程序，做好组织规定的各项工作
6.进场时，领队必须在进场前到门卫处登记，并及时向保安部门报告。
7.包裹必须在员工离开现场前进行检查，然后才能被释放。
8、保安人员必须服从上级，坚守岗位，不玩忽职守；否则，他们将受到适当的惩罚。第二条：现场警卫的工作职责（） 第一条：现场警卫法律法规的职责和规定，自觉遵守公安有关规定。
2.工作期间不得擅自离岗，不得擅离职守或从事私人工作。
3.严守城门。进出物资和车辆只能放行证件和相关人员签字，并办理登记手续。
4.非本地施工人员和车辆未经同意不得进入。
5.施工现场施工人员应主动出示检验合格。
6.晚上值班，轮流巡逻、看守、观察、检查，发现异常情况及时报告公安大队，并采取切实可行的措施，及时处理。
7.注意文明礼貌。要讲究方法，以理服人，敢于与不良现象作斗争。
8.认真做好门卫内外卫生。
9.树立高度的责任感，立足于自己的岗位，具有良好的职业道德和敬业精神。
10。任何违反现行安全制度的人，将按照施工现场安全规定进行处罚。
安保措施
（1）现场有警卫和安保团队负责车辆和行人的安全进出，并检查通行证进出的车辆。
（2）保安队人员进入施工现场，负责实施施工机械、机具、部件的出入制度。对违反规定的，将予以罚款，并报保安人员处理。
（3）安保人员24小时值班，确保现场机械、机具等系统正常运行，无损坏。 （四）安保组人员严格履行安保义务和安保职责，维护现场区域生产秩序和治安秩序，确保现场生产顺利进行。
（5）门卫负责出入口和道路的畅通，确保不造成交通拥堵。 、文明施工措施
（1）施工过程中，只有建立文明、安全的施工现场，才能保证工程产品质量，控制施工进度，制定现场环境卫生制度和文明施工现场。施工系统。项目经理组织实施，将文明施工环卫设施纳入日常管理工作。
（2）组织员工学习文明施工的内容和要求，严禁野蛮施工，要求施工人员做到以下几点：
佩戴工地通行证。
?建筑垃圾和生活垃圾应在指定地点堆放，并在场地周围、地面、工人生活区设置一定数量的垃圾桶。
施工过程中不能随意乱扔施工材料、残料、杂物等杂物。
严禁大声喧哗和打架。
着装整齐，正确使用劳保用品。
?宿舍区生活用品摆放整齐，制定了值班制度、卫生制度、奖惩制度。
（3）施工现场的大门和场地、施工主干道、材料堆场等进行硬化处理，铺设混凝土路面，便于清洗和冲洗，保持施工现场干净整洁。
（4）采取措施减少和避免施工过程中产生的噪声。无法减少或避免的，必须报有关主管部门和业主批准。
（5）使用防护设施，防止施工产生的垃圾、杂物飘散。
每2层设置一个悬臂网，脚手架外侧覆盖绿色密网安全网。
每天打扫地面和地板，用水冲洗干净，保证有风时没有灰尘飞扬。
加强对运输、生产过程中施工材料、混凝土、砂浆等产生的扬尘和滴水的管理。每层模板拆除后，垃圾及时由垂直运输机械向下运输，运出。
（6）对进出施工现场的运输车辆进行严格清洁检查，防止建筑材料、垃圾、工程渣土飞扬、洒脱或溢出。不要污染道路和环境。
（七）严格执行“门前三包”制度，施工现场污水不得外溢，遵守污水排放规定。
（8）工地卫生间安装化粪池，确保排放污水达标，并由环卫部门定期抽出。
（九）做好工地标志设置，设置白底红字施工标志，有序布置工地。
（10）建筑材料应整齐堆放于固定场地，并标明标志，做到场地平整、道路畅通、排水有序、无积水。
（11）食堂应保持清洁卫生，厨师应持有健康证并接受上岗培训。
（十二）认真接受上级有关部门市容市容监督检查，营造规范场景。
为严格控制无关人员随机进入项目部，完善项目部人员、物资管理，确保物资不随意流出，本系统现专门配制的。
1.未经门卫许可，未经门卫许可，任何人不得进入项目施工现场。需要进入现场的人员必须向守卫说明他们的意图并出示他们的证件。按规定办理入驻手续。
2.外人进入后任何车辆的安置，必须听从守卫指挥。 严禁将其与施工现象联系起来。
3.未经项目经理批准，严禁在网站上发布任何材料。违反者将被视为盗窃。
4.门卫、保安人员必须做到：说话和蔼可亲，服务耐心周到，不断提高工作质量，严格执行人员进出制度和临时探亲访友入境规定。 另外，做好门卫值班室和大门周围的清洁工作。
5.严格执行出勤人员自检程序，做好组织规定的各项工作
6。进场时，领队必须在进场前到门卫处登记，并及时向保安部门报告。
7.包裹必须在员工离开现场前进行检查，然后才能被释放。 8、保安人员必须服从上级，坚守岗位，不玩忽职守；否则，他们将受到适当的惩罚。
第 2 部分：站点警卫的职责-示例
站点警卫的职责
1.法律法规，自觉遵守有关公安规定。
2.工作期间不得擅自离岗，不得擅离职守或从事私人工作。
3.严守城门。对于进出物资和车辆，只能放行文件和相关人员签字，做好
< p>做好登记。4.非本地建筑工地的施工人员和车辆，未经同意不得进入。
5.施工现场施工人员应主动出示检验合格。
6.夜间值班，轮流值班、巡逻、看守、观察、检查、报告
向公安大队报告并采取切实可行的措施及时处理.
7.注意文明礼貌。对待人和事，要讲究方法，以理服人，敢于与不良现象作斗争。
8.认真做好门卫内外卫生。
9.树立高度的责任感，立足于自己的岗位，具有良好的职业道德和敬业精神。
10.任何违反现行安全制度的人，将按照施工现场安全规定进行处罚。
第3章：工地守卫岗位职责规章制度
工地守卫岗位职责规章制度
1。严格遵守国家法律法规，自觉遵守有关公安规定。
2.工作期间不得擅自离岗，不得擅离职守或从事私人工作。
3.严守城门。进出物资和车辆只能放行证件和相关人员签字，并办理登记手续。
4.非本地施工人员和车辆未经同意不得进入。 5、施工现场的施工人员应主动出示准入证进行检查。
6.夜间值班，轮流巡逻、看守、观察、检查，发现异常情况及时报告公安大队，采取切实可行的措施，及时处理。
7。注意文明礼貌。要讲究方法，以理服人，敢于与不良现象作斗争。
8.认真做好门卫内外的卫生清洁工作。
9.树立高度的责任感，立足于自己的岗位，具有良好的职业道德和敬业精神。
10.任何违反现行安全制度的人，将按照施工现场安全规定进行处罚。
安保措施
（1）现场有警卫和安保团队负责车辆和行人的安全进出，并检查通行证进出的车辆。
（2）保安队人员进入施工现场，负责实施施工机械、机具、部件的出入制度。对违反规定的，将予以罚款，并报保安人员处理。
（3）安保人员24小时值班，确保现场机械、机具等系统正常运行，无损坏。
（4）安保组人员严格履行安保义务和安保职责，维护现场区域生产秩序和治安秩序，确保现场生产顺利进行。
（5）门卫负责出入口和道路的畅通，确保不造成交通拥堵。
工地安全、消防、安保、文明施工要求
1．安全生产
坚持“安全生产，预防为主”各级生产指挥系统要分阶段确定生产责任目标，建立并不断完善安全保障体系
落实安全生产责任制，落实“一把手”责任制，坚持“管生产就管安全”的原则，定期召开安全会议，汇报安全生产情况和及时采取措施，做好日常安全工作的同时，定期组织安全检查，积极开展安全竞赛。及时解决，立即通知上级领导部门，要求批示，将安全生产措施贯穿于整个生产过程。
主要安全p生产措施
本项目施工场地面积大，工期紧，人员密集。本着“预防为主”的思想，根据建设部发布的安全检查评分标准，制定了以下具体措施：
（一）新进工人和工人的安全教育更换工作人员，熟悉本工作操作程序。每周一每周一分组开展安全活动，并做好具体记录。上下班安全自查，问题及时解决。
(2)特殊工种必须经过专业培训。考试合格后发给操作证，持证上岗。
（3）200～1500孔用固定盖板盖住，1500孔以上的大孔用护栏围住，孔下挂安全网，工具式钢门或木门临时安装在电梯井处。 ，高度1200.. 井架、龙门架等垂直运输进料口，带有可移动的启闭门和安全通道。
（4）深槽、坑周围应设置钢管护栏。需要人上下的楼梯宽度必须大于1000，并钉防滑条。
(5)外脚手架一层必须设置安全网。网距地面3m，外口高于内口，距临时设施1000多米。垂直网应封顶，接口应重叠。严禁用麻绳拉封，高度超过施工层1000以上。外框架设后，应由框工工头和安全员共同验收。
(6)电焊机上应有防雨罩，下应有防潮垫。主副线接头处有保护装置，副线采用接线柱；主电源线采用橡套电缆或塑料软管，长度不超过3m。
（7）振动器、夯锤、打磨机、手电钻、潜水泵等手持电动工具应配备灵敏有效的漏电保护装置。
（8）现场施工的高低压设备和线路按《临时电力施工组织设计》进行安装架设。严禁使用损坏或绝缘不良的电线，严禁去任何地方。
（9）井形架上应安装超限位装置，吊板上应安装安全门，每个卸货平台上应安装防护门，吊轨上应安装防坠落装置。 .
(10)塔机必须安装超高、变幅限制器和力矩限制器，吊钩和卷扬机必须安装安全装置。
（11）合理布置消火栓和消防器材，定期派人检查，防护有效。消防栓周围严禁堆放物品，消防通道应保持畅通。
(12)施工现场禁止使用明火。确有需要的，必须向施工现场负责人提出申请。
并采取防火措施。
(13) 易燃易爆物品应安全堆放，专人保管。
(14)避雷针安装在塔吊、井架、钢管脚手架上，并与接地系统可靠连接，防止施工中的雷击。
（十五）贯彻落实《施工现场临时用电安全技术规范》和《施工现场用电安全规程》，制定安全用电技术措施和防水措施，严禁超载或超载作业。不符合安全规定。所有电气线路设备安装完成后，应经电力设备部门验收合格后方可投入使用。贯彻落实《施工现场机械设备安全管理规定》，实行“有轮有盖，有轴有套”的原则。
2.消防措施
（1）现场建筑物周围设置消火栓，并设置尼龙消防管和防火箱。
（2）在工地、办公区、生活区、木工间、机修间、木模堆放区周围放置适量的灭火器，方便大家使用，以防发生意外。 (3) 每层安装一个水龙头，下面板表面放置两个消防水桶。消防水桶必须全年装满消防水。
（四）贯彻《建筑工地防火规定》，建立健全防火检查制度，立即消除火灾隐患，加强用电管理，预防电气火灾，必须满足火灾焊接和切割操作过程中的防护要求。落实两个“十不燃烧”规定，配备充足的灭火器材，定期检查临时设施区、临时木工间、油漆间、仓库、易燃易爆物品堆放区、施工层的灭火器、脚手架等，设备状况良好。
（5）施工现场实行消防审批制度，动火作业全过程也有专人监督外墙焊接。
3.安保措施
（1）现场有警卫和安保队伍，负责车辆和行人出入安全，检查出入车辆通行证。
（2）保安队人员进入施工现场，负责实施施工机械、机具、部件的出入制度。对违反规定的，将予以罚款，并报保安人员处理。
（3）安保人员24小时值班，确保现场机械、机具等系统正常运行，无损坏。
(4)安保组人员严格履行安保义务和安保职责，维护现场区域生产秩序和治安秩序，确保现场生产顺利进行。
（5）门卫负责出入口和道路的畅通，确保不造成交通拥堵。
4.文明施工措施
（1）施工过程中，只有建立文明、安全的施工现场，才能保证工程产品质量，控制施工进度、施工现场环境卫生制度和文明施工制度由项目经理现场制定，组织实施，将文明施工环卫设施纳入日常管理工作。
（2）组织员工学习文明施工的内容和要求，严禁野蛮施工，要求施工人员做到以下几点：
佩戴工地通行证。
?建筑垃圾和生活垃圾应在指定地点堆放，并在场地周围、地面和工人生活区设置一定数量的垃圾桶。
施工过程中不能随意乱扔施工材料、残料、杂物等杂物。
严禁大声喧哗和打架。
着装整齐，正确使用劳保用品。
?宿舍区生活用品摆放整齐，制定了值班制度、卫生制度、奖惩制度。
（3）施工现场的大门和场地、施工主干道、材料堆场等进行硬化处理，铺设混凝土路面，便于清洗和冲洗，保持施工现场干净整洁。
（4）采取措施减少和避免施工过程中产生的噪声。无法降低或避免噪声的，必须报有关主管部门和业主批准。
（5）使用防护设施，防止施工产生的垃圾、杂物飘散。
每2层设置一个悬臂网，脚手架外侧覆盖绿色密网安全网。
每天打扫地面和地板，用水冲洗干净，保证有风时没有灰尘飞扬。
加强对运输、生产过程中施工材料、混凝土、砂浆等产生的扬尘和滴水的管理。每层模板拆除后，垃圾及时由垂直运输机械向下运输，运出。
（6）对进出施工现场的运输车辆进行严格清洁检查，防止建筑材料、垃圾、工程渣土飞扬、洒脱或溢出。不要污染道路和环境。
（七）严格执行“门前三包”制度，施工现场污水不得外溢，遵守污水排放规定。
（8）施工现场卫生间安装化粪池，确保排放污水达标，并由环卫部门定期抽出。
（九）做好工地标志设置，设置白底红字施工标志，有序布置工地。
（10）建筑材料应整齐堆放于固定场地，并标明标志，做到场地平整、道路畅通、排水有序、无积水。 （十一）食堂应保持清洁卫生，厨师应持有健康证，并经上岗培训合格。
（十二）认真接受上级有关部门市容市容监督检查，营造规范场景。
5.成品和半成品的防护措施
（1）成型钢筋应在指定地点堆放，垫料摆放整齐，并有明显标志。
（2）绑扎钢筋时应设置简易框架，不得踩踏钢筋。如果钢筋弯曲或绊倒，应及时拉直并修复。
（3）绑扎钢筋时严禁触摸预埋件。
(4)预埋线管的位置应保证准确。如果钢丝管与钢筋发生冲突，应将钢筋弯曲，严禁随意切割钢筋。
(5)脱模剂涂在模板上时，不得污染钢筋。
(6)楼板负弯矩钢筋绑扎后，不得在其上行走。混凝土浇筑前，必须保持原形，并指定专人保护钢筋。
(7)振捣砼时，不得振捣钢筋、模板及预埋件，以免造成钢筋位移、模板变形及预埋件脱落部分。
（8）散落在下层的混凝土浆料要及时清理干净。
（9）进入现场的钢管及紧固件必须先涂防锈漆，再涂上色标方可施工，以防止钢管紧固件生锈，避免与其他分包商材料混合。清除。
（10）拆下的钢管夹必须先涂油，再放在指定的地方下次使用。
（11）已建成的框架不得随意剪断，安全网、竹篱笆不得随意拆除。
（12）成品防护方法
物料设备出厂搬运卸货时，应考虑颠簸、雨水等外界因素，采取防护措施。具体来说，可以用胶带包裹，或者用胶合板和苔藓保护。第三章：现场警卫岗位职责规定
现场警卫岗位职责规定
1。法律和秩序。
2.工作期间不得擅自离岗，不得擅离职守或从事私人工作。
3.严守城门。进出物资和车辆只能放行证件和相关人员签字，并办理登记手续。
4.非本地施工人员和车辆未经同意不得进入。
5.施工现场的施工人员应主动出示准入证进行检查。
6.晚上值班，轮流巡逻、看守、观察、检查，发现异常情况及时报告公安大队，并采取切实可行的措施，及时处理。
7.注意文明礼貌。要讲究方法，以理服人，敢于与不良现象作斗争。
8.认真做好门卫内外卫生。
9.树立高度的责任感，立足于自己的岗位，具有良好的职业道德和敬业精神。
10.任何违反现行安全制度的人，将按照施工现场安全规定进行处罚。
安保措施
（1）现场有警卫和安保团队负责车辆和行人的安全进出，并检查通行证进出的车辆。
（2）保安队人员进入施工现场，负责实施施工机械、机具、部件的出入制度。对违反规定的，将予以罚款，并报保安人员处理。
（3）安保人员24小时值班，确保现场机械、机具等系统正常运行，无损坏。
（4）安保组人员严格履行安保义务和安保职责，维护现场区域生产秩序和治安秩序，确保现场生产顺利进行。
（5）门卫负责出入口和道路的畅通，确保不造成交通拥堵。
现场安全、消防、安保、文明施工要求 1、安全生产
坚持“安全生产、预防为主”的方针，生产指挥系统始终如一需要分阶段确定生产责任目标，建立并不断完善安全保障体系。
落实安全生产责任制，落实“一把手”责任制，坚持“管生产就管安全”的原则，定期召开安全会议，汇报安全生产情况和措施及时、做好日常安全工作的同时，定期组织安全检查，积极开展安全竞赛。检查过程中，及时改变存在的隐患，当场解决。不能及时解决的，立即通知上级领导部门，要求批示，将安全生产措施贯穿于生产全过程。
主要安全生产措施
本项目施工场地面积大，工期紧，人员密集。本着“预防为主”的思想，根据建设部发布的安全检查评分标准，制定了以下具体措施：
（一）新进工人和工人的安全教育更换工作人员，熟悉本工作操作程序。每周一每周一分组开展安全活动，并做好具体记录。上下班安全自查，问题及时解决。
(2)特殊工种必须经过专业培训。考试合格后发给操作证，持证上岗。
（3）200～1500孔用固定盖板盖住，1500孔以上的大孔用护栏围住，孔下挂安全网，工具式钢门或木门临时安装在电梯井处。 ，高度1200.. 井架、龙门架等垂直运输进料口，带有可移动的启闭门和安全通道。
（4）深槽、坑周围应设置钢管护栏。需要人上下的楼梯宽度必须大于1000，并钉防滑条。
(5)外脚手架一层必须设置安全网。网距地面3m，外口高于内口，距临时设施1000多米。垂直网应封顶，接口应重叠。严禁用麻绳拉封，高度超过施工层1000以上。外框架设后，应由框工工头和安全员共同验收。
(6)电焊机上应有防雨罩，下应有防潮垫。主副线接头处有保护装置，副线采用接线柱；主电源线采用橡套电缆或塑料软管，长度不超过3m。
（7）振动器、夯锤、打磨机、手电钻、潜水泵等手持电动工具应配备灵敏有效的漏电保护装置。
(8)现场施工的高、低压设备和线路，应按《电力临时施工组织设计》进行安装架设。严禁使用损坏或绝缘不良的电线，严禁去任何地方。
（9）井形架上应安装超限位装置，吊板上应安装安全门，每个卸货平台上应安装防护门，吊轨上应安装防坠落装置。 .
(10)塔机必须安装超高、变幅限幅器和扭矩限制器，吊钩和卷扬机必须安装安全装置。
(11)合理布置消火栓和消防器材，定期派人检查，防护有效。消防栓周围严禁堆放物品，消防通道应保持畅通。
(12)施工现场禁止使用明火。确有需要的，必须向施工现场负责人提出申请，并采取防火措施。使用电焊需要签证和有人看火。
(13) 易燃易爆物品应安全堆放，专人保管。
(14)避雷针安装在塔吊、井架、钢管脚手架上，并与接地系统可靠连接，防止施工中的雷击。
（十五）贯彻落实《施工现场临时用电安全技术规范》和《施工现场用电安全规程》，制定安全用电技术措施和防水措施，严禁超载或超载作业。不符合安全规定。所有电气线路设备安装完成后，应经电力设备部门验收合格后方可投入使用。贯彻落实《施工现场机械设备安全管理规定》，实行“有轮有盖，有轴有套”的原则。 2、消防措施
（1）现场建筑物周围设置消火栓，设置尼龙消防水管和消防箱。
（2）在工地、办公区、生活区、木工间、机修间、木模堆放区周围放置适量的灭火器，方便大家使用，以防发生意外。
（3）每层安装一个水龙头，下表面放置两个消防桶，常年必须装满消防水。
（四）贯彻《建筑工地防火规定》，建立健全防火检查制度，立即消除火灾隐患，加强用电管理，预防电气火灾，必须满足火灾焊接和切割操作过程中的防护要求。落实两个“十不燃烧”规定，配备充足的灭火器材，定期检查临时设施区、临时木工间、油漆间、仓库、易燃易爆物品堆放区、施工层的灭火器、脚手架等，设备状况良好。
（5）施工现场实行消防审批制度，动火作业全过程也有专人监督外墙焊接。